夏天真的是很容易口干舌燥，感覺(jué)一天要喝好多水才行，這么熱的天氣，寶寶們依舊跟打了雞血一樣，鬧騰的不歇火，所以這段時(shí)間，每天給我家馨寶吃的，大部分都是一些湯湯水水的輔食，無(wú)時(shí)無(wú)刻都想著多補(bǔ)充些水分~

馨媽今天給大家推薦的是一道面條——豇豆蝦仁蝴蝶面。豇豆是正當(dāng)季的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感好，馨媽還添加了絲瓜，真的是補(bǔ)水的好食材，還能提供豐富的膳食纖維，雞蛋和蝦仁讓這道面條的口感更加鮮美，還能順便補(bǔ)補(bǔ)鈣，面條用的是果蔬蝴蝶面，色彩豐富，造型可愛(ài)，還含有多種維生素等營(yíng)養(yǎng)素，好吃、好看、有營(yíng)養(yǎng)！

豇豆小科普：豇豆俗稱角豆、帶豆、掛豆角，分為長(zhǎng)豇豆和飯豇兩種，屬豆科植物。豇豆是正當(dāng)季的食材，含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、膳食纖維、鈣、磷等礦物質(zhì)。豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等，夏天的餐桌上，它可是常客哦！

寶寶吃豇豆的好處：

1、健腦益智

豇豆含有豐富的磷脂，能夠增強(qiáng)腦部功能，提高記憶力，健腦益智。值得一提的是，豇豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

2、促進(jìn)寶寶骨骼發(fā)育、維持酸堿平衡

豇豆含有豐富的鈣和鉀，可以促進(jìn)骨骼和牙齒的健康發(fā)育，保護(hù)骨骼和牙床的健康，維持體內(nèi)的酸堿平衡。

3、促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育

豇豆含有豐富的維生素C，每100克豇豆就含有18毫克維生素C，能夠促進(jìn)寶寶體內(nèi)的新陳代謝，保護(hù)大腦和神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的健康發(fā)育，還可促進(jìn)身體對(duì)鐵，鈣和葉酸的吸收。

4、增強(qiáng)抵抗力

豇豆含有的蛋白質(zhì)是植物蛋白，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，寶寶身體發(fā)育未全，病菌容易入侵，寶寶吃豇豆，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，促進(jìn)身體對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白的吸收消化，提高身體免疫力，增強(qiáng)抵抗力，有效抵抗病菌的入侵。

5、防便秘、提升食欲

豇豆含有豐富的膳食纖維，寶寶食用能夠促進(jìn)大便的排泄，可有效預(yù)防便秘。豇豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酯酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。

需要提醒寶媽們，在給寶寶添加這道輔食時(shí)，要確保寶寶對(duì)食材都沒(méi)有過(guò)敏反應(yīng)哦！第一次給寶寶添加時(shí)，量要少，連續(xù)吃三天，觀察寶寶是否有過(guò)敏現(xiàn)象，有的話要立即停止食用！

餐譜名：豇豆蝦仁蝴蝶面

<<重點(diǎn)：制作量不代表寶寶食用量

▲步驟一：將準(zhǔn)備好蝦仁切成小丁，然后用檸檬腌制一會(huì)去去腥，備用

<<重點(diǎn)：蝦仁丁的大小，根據(jù)寶寶咀嚼能力來(lái)決定

▲步驟二：將準(zhǔn)備好的豇豆切成很小的丁，備用

<<重點(diǎn)：豇豆丁的大小可根據(jù)寶寶的咀嚼能力來(lái)決定，建議切得小一點(diǎn)，這樣比較容易熟透

▲步驟三：將絲瓜切開(kāi)，去掉瓜籽，然后切成小丁，備用

<<重點(diǎn)：絲瓜去籽，這樣寶寶比較容易消化，絲瓜丁的大小，根據(jù)寶寶咀嚼能力決定哦

▲步驟四：將雞蛋打入碗中，然后將蛋液打散，備用

▲步驟五：鍋中倒入少許食用油，將腌制好的蝦仁丁倒入鍋中，翻炒至熟，然后倒出裝小碗

▲步驟六：鍋中倒入少許油，將豇豆翻炒至熟，然后倒出備用

<<重點(diǎn)：豇豆一定要炒至熟透，沒(méi)有完全熟透的豇豆反而不利于寶寶健康哦

▲步驟七：雞蛋液倒入鍋中，煎熟，然后倒入絲瓜丁，翻炒至熟，然后倒出裝碗，備用

▲步驟八：鍋中倒入清水，開(kāi)火煮開(kāi)，水開(kāi)后，將果蔬蝴蝶面倒入鍋中，煮至熟透，然后盛出裝入碗中，少帶一些湯水

<<重點(diǎn)：建議寶媽們用熬好的湯來(lái)煮面條，更香更可口哦，如魚(yú)湯、排骨湯

▲步驟九：將炒好的蝦仁丁、豇豆丁、絲瓜丁、雞蛋，倒入煮好的蝴蝶面中

▲步驟十：將蝴蝶面和所有食材一起攪拌均勻

▲步驟十一：將拌好的面條倒入寶寶碗中

▲步驟十二：鮮香爽口的蝴蝶面就做好啦，一口下去，滿滿的營(yíng)養(yǎng)哦

<<重點(diǎn)：一周以上的大寶寶，可以適量加一些鹽進(jìn)行調(diào)味哦

參考月齡：12月

制作成功率：90%

1、寶寶吃豇豆要注意什么？

a、豇豆不可生吃,豇豆有溶血素和毒蛋白，這兩種物質(zhì)是有毒的，煮熟才能破壞，生吃會(huì)引起嘔吐或腹瀉，即使食用涼拌豇豆，也要先把豇豆用水煮熟后，瀝干水分，晾涼才能做成涼拌菜。所以也建議月齡大一些的寶寶用（10月 的寶寶）！

b、寶寶吃豇豆要注意不宜過(guò)量。豇豆雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，多食貪食，否則容易引起腹部膨脹，導(dǎo)致消化不良。

2、豇豆怎么給寶寶吃？

豇豆可以煮粥、煮面條、煎雞蛋、煎餅、做餡料包餃子、燉排骨等等，口感都非常好，媽媽們可以試試哦！

3、鉀對(duì)寶寶有重要的意義！

鉀在人體內(nèi)的主要作用是維持酸堿平衡，參與能量代謝以及維持神經(jīng)肌肉的正常功能；對(duì)細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)很重要，對(duì)協(xié)助維持穩(wěn)定的血壓及神經(jīng)活動(dòng)的傳導(dǎo)起著非常重要的作用。

寶寶缺鉀的癥狀：

a、當(dāng)體內(nèi)缺鉀時(shí)，會(huì)造成寶寶全身無(wú)力、疲乏、心跳減弱、頭昏眼花，嚴(yán)重缺鉀還會(huì)導(dǎo)致寶寶的呼吸肌麻痹死亡。

b、低鉀會(huì)使寶寶的胃腸蠕動(dòng)速度減慢，導(dǎo)致腸麻痹，加重厭食，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹脹等癥狀。