#新作者扶植計(jì)劃 第二期# #「閃光時(shí)刻」主題征文 二期#

普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！

六一兒童節(jié)就快到了，家里有小孩的想必是一件很開心的事，去游樂(lè)園玩一整天，或者去肯德基麥當(dāng)勞大吃一頓，去買小孩喜歡的玩具，這就是小孩子最開心的事！六一兒童節(jié)除了去游樂(lè)園玩之外，我家打算這樣過(guò)，花了1個(gè)多小時(shí)，做了5菜一湯，不需要任何復(fù)雜的烹飪方法！簡(jiǎn)單幾步就搞定，色香味俱全，每一道都是小孩最喜歡吃的菜肴，營(yíng)養(yǎng)又美味，端上飯桌，好吃到讓小孩停不了嘴，小孩說(shuō)：再吃一碗飯，連吃3碗米飯不嫌多！喜歡動(dòng)手的你，不妨試試看吧！

《白切雞》

材料：雞半只，姜蔥20克，炸花生米50克，醬油和香油少許。

做法：

1.將雞處理干凈后，瀝干水分待用，準(zhǔn)備好的配料和調(diào)味料。

2.鍋里熱水沸騰時(shí)，把處理好的雞放入，三上三下后，改文火慢慢浸泡20分鐘。待雞熟透后，出鍋用刀剁成小塊，擺入盤子里，放入蒜蓉，炸花生米，香菜，接著淋入醬油和香油即可。

《肉末燒豆腐》

材料：豆腐250克，肉末50克，蒜姜末10克，青紅椒丁50克，蔥花20克。醬油10克，蠔油5克，雞粉2克，鹽調(diào)味。

做法：

1.將豆腐用刀切成丁，準(zhǔn)備好的肉末，配料和調(diào)味料。

2.熱鍋冷油后，放入肉末和蒜姜末煸炒制香時(shí)，放入適量的水，接著倒入豆腐，放入調(diào)味料，燜制豆腐入味時(shí)，放入蔥花，大火收汁即可出鍋。

《洋蔥炒肉》

材料：洋蔥1只，瘦肉150克，蒜姜片10克，醬油10克，蠔油5克，鹽調(diào)味。

做法：

1.將洋蔥切成小塊，瘦肉切成片后，用適量的醬油，蠔油和淀粉抓均腌制待用。

2.熱鍋冷油后，放入蒜姜片和肉片煸炒制香時(shí)。倒入切好的洋蔥翻炒，接著放入調(diào)味料炒均后，大火煸炒制香即可出鍋。

《韭黃炒火腿》

材料：火腿150克，韭菜250克，蒜姜片5克，醬油10克，蠔油5克，鹽調(diào)味。

做法：

1.將火腿用刀切成片，韭黃清洗干凈后，用刀切成段待用：

2.鍋里熱油，放入蒜姜片和火腿片煸炒制香時(shí)，倒入處理好的韭黃翻炒，接著放入調(diào)味料翻炒均勻后，大火熗炒制香即可出鍋。

《蒜蓉炒菜心》

材料：菜心500克，蒜蓉10克，蠔油2克，雞粉2克，鹽調(diào)味。

做法：

1.將菜心清洗干凈后，用刀切成段，準(zhǔn)備好的蒜蓉和調(diào)味料：

2.熱鍋冷油后，翻炒制香時(shí)。倒入處理好的青菜，熗炒制斷生時(shí)，放入調(diào)味料炒均后。大火熗炒制香即可出鍋。

《沙白冬瓜湯》

材料：沙白200克，冬瓜200克，姜片10克，鹽調(diào)味。

做法：

1.將沙白清洗干凈待用。冬瓜削去皮后，用刀均勻切成片：

2.鍋里倒入清水，放入姜片和處理好的沙白，小火慢慢煮制沙白開殼時(shí)。倒入切好的冬瓜片，煮制3分鐘后，放入適量的鹽調(diào)味即可。

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