<span class="answer">導(dǎo)讀</span>最近小編被安利了一部號(hào)稱是“沒(méi)點(diǎn)文化看不懂”的歷史懸疑劇《長(zhǎng)安十二時(shí)辰》開(kāi)篇幾個(gè)長(zhǎng)鏡頭就讓小編成功入坑精致的畫(huà)面，高級(jí)的色彩完美的細(xì)節(jié)，緊湊的劇情全員演技全....<p><img alt="雷佳音長(zhǎng)安十二時(shí)辰有意思么（長(zhǎng)安十二時(shí)辰:萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到）(1)" src="/static/upload/image/20231217/31d9edbb360b4181a1c7fb70b1a95216.jpg"/></p><p>最近小編被安利了一部</p><p>號(hào)稱是“沒(méi)點(diǎn)文化看不懂”的歷史懸疑劇</p><p><strong>《長(zhǎng)安十二時(shí)辰》</strong></p><p><img alt="雷佳音長(zhǎng)安十二時(shí)辰有意思么（長(zhǎng)安十二時(shí)辰:萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到）(2)" src="/static/upload/image/20231217/8bfbe4696acd4c158a63880ff8f678a9.jpg"/></p><p>開(kāi)篇幾個(gè)長(zhǎng)鏡頭就讓小編成功入坑</p><p>精致的畫(huà)面，高級(jí)的色彩</p><p>完美的細(xì)節(jié)，緊湊的劇情</p><p>全員演技全程在線</p><p><img alt="雷佳音長(zhǎng)安十二時(shí)辰有意思么（長(zhǎng)安十二時(shí)辰:萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到）(3)" src="/static/upload/image/20231217/8c37b2bc44c34803b289e95ecbccc48a.jpg"/></p><p>該劇堪稱唐代版《舌尖上的美食》</p><p>張小敬一大碗水盆羊肉下肚，</p><p>愣是沒(méi)夠，又要了一份，</p><p>特意囑咐店家加兩份羊肉，</p><p>期間還不忘討倆火晶柿子。</p><p>看看這專業(yè)的吃法，</p><p>真的吃出了網(wǎng)紅美食博主的趕腳！</p><p>小編預(yù)測(cè)，</p><p>今年臨潼的火晶柿子怕是要賣脫銷了，</p><p>被種草的盆友們記得提前下手！</p><p>身為吃貨的小編，</p><p>忍不住為大家來(lái)盤(pán)點(diǎn)《長(zhǎng)安十二時(shí)辰》里</p><p>那些垂涎欲滴的美食。</p><p><strong>前方高能預(yù)警！！！</strong></p><p><strong>請(qǐng)不要眨眼！！</strong></p><p><strong>01</strong></p><p><img alt="雷佳音長(zhǎng)安十二時(shí)辰有意思么（長(zhǎng)安十二時(shí)辰:萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到）(4)" src="/static/upload/image/20231217/03eb766c45294562a867bda111fa6a6a.jpg"/></p><p><strong>主食篇</strong></p><p><img alt="雷佳音長(zhǎng)安十二時(shí)辰有意思么（長(zhǎng)安十二時(shí)辰:萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到）(5)" src="/static/upload/image/20231217/81f295b03a1a4d34b4b48eabbe56bc60.jpg"/></p><p><strong>水盆羊肉</strong></p><p><img alt="雷佳音長(zhǎng)安十二時(shí)辰有意思么（長(zhǎng)安十二時(shí)辰:萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到）(6)" src="/static/upload/image/20231217/a090e57062994490be2da18c995ef35c.jpg"/></p><p>劇中雷佳音扮演的張小敬向攤販老板要的是水盆羊肉。事實(shí)上，水盆羊肉是由商周時(shí)代的"羊臐"演變而來(lái)的，秦漢時(shí)稱為"羊肉臐"，唐宋時(shí)又叫"山煮羊"。</p><p></p><p>之所以叫“水盆羊肉”不是因?yàn)槭⒎湃鉁耐氪螅且驗(yàn)橐郧百u這種羊肉湯的店鋪，多用大水盆做盛湯器皿，所以“水盆羊肉”是因器得名。而賣水盆羊肉的店，也是在門(mén)前設(shè)灶臺(tái)，明堂售賣。大塊的羊肉架就擱在水盆上，按照顧客要求，現(xiàn)切現(xiàn)調(diào)。顧客還可以加錢再加肉。</p><p><img alt="雷佳音長(zhǎng)安十二時(shí)辰有意思么（長(zhǎng)安十二時(shí)辰:萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到）(7)" src="/static/upload/image/20231217/fe63bc76fb6f4a6b82d70a87981dd07d.jpg"/></p><p>在食材方面是以羊腩肉為主要食材，也是陜西地區(qū)漢族著名的傳統(tǒng)小吃，以陜西省渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的水盆羊肉最為有名。值得一提的是，水盆羊肉還在2016年1月入選了陜西省第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。</p><p></p><p><img alt="雷佳音長(zhǎng)安十二時(shí)辰有意思么（長(zhǎng)安十二時(shí)辰:萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到）(8)" src="/static/upload/image/20231217/ff8afb59943f45eb91d8a9cbed6692cb.jpg"/></p><p>一碗讓人流口水的水盆羊肉</p><p>一大碗清湯，里邊五六片羊肉，兩個(gè)烤得焦黃的大燒餅，紅紅的肉，綠綠的香菜，湯清肉爛，醇香可口。你等不及的就先喝幾口羊肉湯，再掰開(kāi)燒餅泡進(jìn)湯里，饃塊立刻吸飽湯汁，你再咬一口，饃饃的松軟，湯汁的濃郁，一下子填滿你的味蕾，神馬山珍海味此時(shí)都比不上！</p><p><img alt="雷佳音長(zhǎng)安十二時(shí)辰有意思么（長(zhǎng)安十二時(shí)辰:萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到）(9)" src="/static/upload/image/20231217/cc567ab84837477f935d119fb2656c27.jpg"/></p><p>當(dāng)然，也有人喜歡把羊肉夾在燒餅里，再夾進(jìn)一些油潑辣子，外焦里酥，又辣又香，吃幾口饃，喝一口湯，滿口留香。</p><p><strong>胡餅</strong></p><p>胡餅，是波斯人發(fā)明的一種食物，經(jīng)絲綢之路傳入我國(guó)的一種“西餐”主食。經(jīng)考證，胡餅也就是類似芝麻燒餅形式的食品，有人會(huì)說(shuō)：“不就是平常的燒餅嗎？”雖然燒餅平常，但也大有學(xué)問(wèn)。</p><p>電視劇里的胡餅 |《長(zhǎng)安十二時(shí)辰》</p><p><strong>烤羊肉</strong></p><p>剛才說(shuō)了古樓子這種食物，那就不能不談羊肉了。《長(zhǎng)安十二時(shí)辰》不論小說(shuō)還是電視劇里都有吃羊肉的橋段。</p><p><img alt="雷佳音長(zhǎng)安十二時(shí)辰有意思么（長(zhǎng)安十二時(shí)辰:萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到）(10)" src="/static/upload/image/20231217/0a6e3a1dfb9a4d7989932d4fe4ac6006.jpg"/></p><p>冒著熱氣的羊肉，饞 |《長(zhǎng)安十二時(shí)辰》</p><p><strong>02</strong></p><p><img alt="雷佳音長(zhǎng)安十二時(shí)辰有意思么（長(zhǎng)安十二時(shí)辰:萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到）(11)" src="/static/upload/image/20231217/03eb766c45294562a867bda111fa6a6a.jpg"/></p><p><strong>零食篇</strong></p><p><img alt="雷佳音長(zhǎng)安十二時(shí)辰有意思么（長(zhǎng)安十二時(shí)辰:萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到）(12)" src="/static/upload/image/20231217/81f295b03a1a4d34b4b48eabbe56bc60.jpg"/></p><p><strong>火晶柿子</strong></p><p><img alt="雷佳音長(zhǎng)安十二時(shí)辰有意思么（長(zhǎng)安十二時(shí)辰:萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到）(13)" src="/static/upload/image/20231217/a090e57062994490be2da18c995ef35c.jpg"/></p><p>從張小敬點(diǎn)菜就能看出他很會(huì)吃，在點(diǎn)了水盆羊肉等候的間隙，嘴還不閑著，又點(diǎn)了倆火晶柿子。用麥稈吸管“噗”一插就嘬著吃了。（講真，雷佳音的吃播也太誘人了</p><p><img alt="雷佳音長(zhǎng)安十二時(shí)辰有意思么（長(zhǎng)安十二時(shí)辰:萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到）(14)" src="/static/upload/image/20231217/42c625fafa854cc6a541606e4cbd4513.jpg"/></p><p>）</p><p><img alt="雷佳音長(zhǎng)安十二時(shí)辰有意思么（長(zhǎng)安十二時(shí)辰:萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到）(15)" src="/static/upload/image/20231217/b947999fe2b2427193b9b233996fb248.jpg"/></p><p>電視劇里的水晶柿子 |《長(zhǎng)安十二時(shí)辰》</p><p>火晶柿子是臨潼特產(chǎn)，因其顏色紅似火，果皮光如水晶而得名。在唐代，柿子已大面積在長(zhǎng)安附近種植，劉禹錫有詩(shī)《詠紅柿子》：“曉連星影出，晚帶日光懸。本因遺采掇，翻自保天年。”寫(xiě)的大約就是臨潼的火晶柿子。</p><p><img alt="雷佳音長(zhǎng)安十二時(shí)辰有意思么（長(zhǎng)安十二時(shí)辰:萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到）(16)" src="/static/upload/image/20231217/9996fcd1c0b44d0287e832050b5f8646.jpg"/></p><p>伙計(jì)給張小敬上的火晶柿子 |《長(zhǎng)安十二時(shí)辰》</p><p>陜西作家賈平凹對(duì)柿子餅更是頗為厚愛(ài)，在《陜西小吃小識(shí)錄》中這樣描述：<strong>“臨潼有火晶柿，火如火，亮如晶，肉質(zhì)細(xì)密，且無(wú)硬核。吃一想二，飽一人思全家。但季節(jié)有限，又不易帶，遂柿子糊塌應(yīng)運(yùn)而生。</strong>”今天小編要為大家教做賈平凹也愛(ài)吃的柿子餅！</p><p>在形容這柿子餅有多美味時(shí)，賈平凹也是妙趣橫生。<strong>“但買者多有不忍吃的，顏色太金黃可愛(ài)，吃在口，又不忍細(xì)咬，半囫圇下肚，結(jié)果有燒了心的。”</strong></p><p><img alt="雷佳音長(zhǎng)安十二時(shí)辰有意思么（長(zhǎng)安十二時(shí)辰:萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到）(17)" src="/static/upload/image/20231217/81f295b03a1a4d34b4b48eabbe56bc60.jpg"/></p><p><strong>薄荷葉</strong></p><p><img alt="雷佳音長(zhǎng)安十二時(shí)辰有意思么（長(zhǎng)安十二時(shí)辰:萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到）(18)" src="/static/upload/image/20231217/a090e57062994490be2da18c995ef35c.jpg"/></p><p>電視劇里，隨處可見(jiàn)嚼薄荷葉的情節(jié)。但在我印象中，這種現(xiàn)象貌似很少見(jiàn)，據(jù)說(shuō)作者最初是想寫(xiě)原來(lái)寫(xiě)嚼檳榔，但是一轉(zhuǎn)念這個(gè)東西貌似一直沒(méi)有傳入中原，就編了個(gè)嚼薄荷葉吧......</p><p><img alt="雷佳音長(zhǎng)安十二時(shí)辰有意思么（長(zhǎng)安十二時(shí)辰:萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到）(19)" src="/static/upload/image/20231217/381a0be81f474650b91f497a6b91aab7.jpg"/></p><p>嚼個(gè)薄荷葉吧 |《長(zhǎng)安十二時(shí)辰》</p><p>現(xiàn)在咱們俗話里說(shuō)的薄荷，其實(shí)是包括留蘭香、美國(guó)薄荷、胡椒薄荷等多種薄荷屬植物的統(tǒng)稱，有原產(chǎn)歐亞大陸的，也有產(chǎn)自美洲大陸的。而薄荷葉更多的是用作泡茶、泡酒和做烹飪調(diào)料。</p><p></p><p>而唐代人確實(shí)有“口香糖”，有直接口含丁香的，也有用丁香等芬芳香料蜜制成小丸兒的。相傳宋之問(wèn)在宮廷中任文學(xué)侍從，他就含著丁香，以解口臭，得到武則天的喜愛(ài)。后人將丁香趣成為“口香糖之祖”了。</p><p></p><p><img alt="雷佳音長(zhǎng)安十二時(shí)辰有意思么（長(zhǎng)安十二時(shí)辰:萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到）(20)" src="/static/upload/image/20231217/d7128c46ea874c13b954f792872da7b2.jpg"/></p><p><strong>03</strong></p><p><img alt="雷佳音長(zhǎng)安十二時(shí)辰有意思么（長(zhǎng)安十二時(shí)辰:萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到）(21)" src="/static/upload/image/20231217/03eb766c45294562a867bda111fa6a6a.jpg"/></p><p><strong>飲品篇</strong></p><p><img alt="雷佳音長(zhǎng)安十二時(shí)辰有意思么（長(zhǎng)安十二時(shí)辰:萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到）(22)" src="/static/upload/image/20231217/81f295b03a1a4d34b4b48eabbe56bc60.jpg"/></p><p><strong>三勒漿</strong></p><p><img alt="雷佳音長(zhǎng)安十二時(shí)辰有意思么（長(zhǎng)安十二時(shí)辰:萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到）(23)" src="/static/upload/image/20231217/a090e57062994490be2da18c995ef35c.jpg"/></p><p><img alt="雷佳音長(zhǎng)安十二時(shí)辰有意思么（長(zhǎng)安十二時(shí)辰:萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到）(24)" src="/static/upload/image/20231217/574f5ce7e240432895a28bd1ca5943e7.jpg"/></p><p>關(guān)于三勒漿最完整的記載，是唐人李肇的《唐國(guó)史補(bǔ)》：</p><p>酒則有河?xùn)|之干和、葡萄，郢州之富水，烏程之若下，滎陽(yáng)之上窟春，富平之石凍春，劍南之燒春，嶺南之靈溪，博羅、宜城之九醞，潯陽(yáng)之湓水，京城之西市腔、蝦蟆陵、郎官清、阿婆清。又有三勒漿類酒，法出波斯。三勒者謂庵摩勒、訶黎勒、毗梨勒。</p><p>三勒漿和其他唐代名酒排在一起，由此可見(jiàn)其知名度。唐代宗曾經(jīng)以三勒漿賜進(jìn)士宴，記載于元人王惲《秋澗先生大全文集》中：“唐代宗大歷間幸太學(xué)，以三勒漿賜諸生”；裴度請(qǐng)白居易和劉禹錫吃飯，喝的也是三勒漿，記載于《白居易集箋校》中：為穆先陳醴，招劉共藉糟。（居易每十齋日在會(huì)，常蒙以三勒湯代酒也。劉夢(mèng)得也。）</p><p><strong>茶湯</strong></p><p>在開(kāi)元天寶之前，你在長(zhǎng)安的街坊上是喝不到茶的，要喝茶，只能去寺廟。</p><p>從天寶年間開(kāi)始，吃茶才大面積流行開(kāi)來(lái)，但這種茶中，除了茶葉，你還能吃到蔥姜花椒大棗桂皮橘子皮薄荷葉等各種味道。另外，這款茶加了鹽，所以喝起來(lái)，是咸口的。</p><p><strong>一部劇還原了唐代長(zhǎng)安的日常生活</strong></p><p><strong>讓這座古都不再陌生</strong></p><p><strong>不再只屬于帝王家</strong></p><p><strong>更多的是煙火氣息</strong></p><p><strong>希望這部“雷佳音的美食VLOG”</strong></p><p><strong>能夠帶給大家別樣的唐朝文化！</strong></p><p>更多聞所未聞的美餐</p><p>記得準(zhǔn)時(shí)收看</p><p><strong>西部電影頻道（陜西八套）vx:xbdypd</strong></p><p>每周一、三、五</p><p>21：30的《美餐 》欄目</p><p>編輯丨young </p><p>審核丨芽芽.</p><p>本文圖及部分內(nèi)容資料源自網(wǎng)絡(luò)</p><p><img alt="雷佳音長(zhǎng)安十二時(shí)辰有意思么（長(zhǎng)安十二時(shí)辰:萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到）(25)" src="/static/upload/image/20231217/0f1715bf038c4999bf4e983fc9f02064.jpg"/></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！