導讀雞美麗又叫雞尾或雞屁股，首先準備食材，一般雞美麗都是凍貨，買回來要先進行解凍，解凍后，我們要總剪刀把雞美麗得騷腺去除（用剪刀剪開把騷腺去掉）！然后進行腌制，....

雞美麗又叫雞尾或雞屁股，首先準備食材，一般雞美麗都是凍貨，買回來要先進行解凍，解凍后，我們要總剪刀把雞美麗得騷腺去除（用剪刀剪開把騷腺去掉）！然后進行腌制，腌制可直接用奧爾良腌料直接腌制，也可以用自己的腌制配方（文章后面會列出腌制配方）腌制！

腌制好得雞美麗，串起來，把穿好得雞美麗放入烤爐上，兩面刷燒烤料油，進行烤制，期間要翻動防止單面老過火！烤制過程中用剪刀進行改刀，這樣熟的快，撒料更加入味，然后刷醬油汁（主頁視頻有講解），也可以不用！8層熟的時候，刷燒烤紅油，繼續保持水份，最后，撒孜然撒料，辣椒撒料，燒烤撒料，芝麻粒即可出爐，盡量烤的干香！

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（腌制：1斤雞美麗，蔥，生姜適量，咖喱粉3克，肉寶王2克，十三香3克，鮮味寶5克，鹽2克，胡椒粉3克，紅油2克）