導讀今年53歲的李長義種了一輩子水稻，憑著豐富經驗能預測水稻長勢、收成，但他無論如何也預測不到自己所在的小鎮會種出媲美日本越光大米的“中國版秋田小町”。他所在的....

今年53歲的李長義種了一輩子水稻，憑著豐富經驗能預測水稻長勢、收成，但他無論如何也預測不到自己所在的小鎮會種出媲美日本越光大米的“中國版秋田小町”。他所在的岔路口鎮被譽為“中國水稻第一鎮”。該鎮位于吉林省長春市德惠市的東北部，東依美麗的松花江畔，西臨江畔及湘河……四面環水，土地肥沃，被譽為“魚米之鄉”。

日本越光大米被稱為高級大米，每公斤售價近百元。14年前，中糧集團進口了24噸越光大米，定價每公斤售價99元，結果在北京、上海被搶購一空。“天價大米”越光大米由此為國人所知。而另一款與越光大米齊名的大米名叫“秋田小町”，亦有米中貴族之美譽。據傳，其研發最初的目的是為了搶奪越光大米在日本的市場份額?！扒锾镄☆痹a于日本北海道的秋田縣，銷量位居日本前三名。

專家介紹，“秋田小町”大米富含豐富的蛋白質、礦物質和鈣、磷、鉀、硒、氨基酸等微量元素。即便“以貌取米”，秋田小町也格外惹人喜愛：米粒外表整齊、飽滿肥厚、晶瑩剔透，煮熟后的米飯油光可鑒，每一粒米飯上仿佛涂抹上油脂一般。品嘗者都說，米飯口感香糯甘甜，有韌性有嚼勁兒。難能可貴的是，它還有著同五常稻花香一樣冷飯不回生的特質。

大米好吃種植難?！扒锾镄☆睂Ξa地的要求極為苛刻：要求40度以上溫差、高達1600小時的有效積溫和獨特土壤結構及成分。種植區域要求周圍五十公里無污染，有3A級別可飲用的自然水灌溉……

粗略篩選，大體符合這一條件的是位于黃金稻米帶的吉林。1988年，有關專家將秋田小町品種引入吉林。

吉林地處世界“黃金稻米帶”緯度范圍內，與秋田小町原產地秋田縣的生長條件十分接近。這里夏季高溫多雨，雨熱同季有利于水稻的生長，晝夜溫差大，有利于大米淀粉的沉淀積累，滿足于各種微量元素的需求。吉林省有著世界三大黑土地之一的寒地黑土，土地肥沃富含多種有機物和礦物質。灌溉水稻的水源是天然無污染的長白山天池水。世界公認最適合種植粳稻的地方，在位于北緯40°--45°之間的狹長地帶，而吉林省所在的中國東北地區，恰恰位于處北緯40°52——46°18之間。

幾年前，小學文化的李長義只是一名普通的農民，生活并不富裕。直到2015年，一切改變了：他響應國家號召成立了長義家庭農場，與本村10多戶農民合作種植水稻。從此，不僅家庭經濟收入上去了，而且稻米更暢銷、附加值更高。

圖為吉林省農業科學院科研管理處處長候立剛(左二), 家庭農場主李長義(左三)

德惠市位于松遼平原腹地，當地基于當地獨特優勢，大力發展綠色有機農業，加快建設“綠色食品城”，重點發展大米產業，全力打造了“德惠小町”等大米品牌。

德惠市在水稻品種選擇上，并沒有大面積推廣“長粒香”，而是另辟蹊徑。1992年，小町米來到德惠市岔路口鎮落戶。優質的水稻品種，為確立“德惠小町”品牌奠定了基礎。 2000年，經過日本木桶川株式會社對多個優質水稻品種對比檢測，中國的小町米蛋白質含量高達6.3%，位列世界米種前列。2017年，中國糧食行業協會根據全國小町米的生產情況，授予德惠市“中國優質小町米之鄉”的稱號。

目前，“德惠小町”米已成為“吉林大米”的代表品牌、“長春大米”的領軍品牌，與長粒米之王“五常大米”并駕齊驅。市場流傳的傳播口號說：“五常稻花香、德惠小町王”。這是一個漂亮的借力打力策略，擴大了德惠小町的市場占有率。21世紀品類品牌定位專家表示：各種借力策略使用先后順序大有講究，彼此之間如何更好地組合也有講究。

來自當地媒體報道稱：為塑造“德惠小町”這個品牌，在生產環節上，德惠市進一步規范水稻標準化種植，推出水稻生產流程，確保生產的水稻綠色、有機、無公害。水稻收獲，采用低溫儲藏，保證了水稻營養和口感。在加工方面，“德惠小町”出米率高，營養流失少，20戶企業的35個標識產品分別被認定為綠色大米、有機大米。

“德惠小町”品牌初成，宣傳是品牌培育最關鍵的環節。德惠市抓住一切可利用的機會宣傳推介。2018年天津、杭州兩地農業項目與優質農產品推介會上，該市重點宣傳推介了“德惠小町”米。同時，該市鼓勵企業走出去，參加各類展銷活動；支持大米生產企業在域外建店。目前“德惠小町”大米直銷店陸續在杭州、上海、北京等地布點。

“集中一切人才、資金優勢，為小町米品牌發展架橋鋪路，確保品牌的發展”。當地朋友介紹，突出“德惠小町”的高端品位宣傳后，在助力創新營銷方面，“德惠小町”先后入駐上海農商300家超市，與中石化易捷便利簽訂合同，在1000家店內推廣。

“德惠小町”品牌崛起之后，受惠的是當地種植戶——無論他是種植“德惠小町”還是五常稻花香。

話題再回到開頭提到的李長義這里來。除了完成當地政府有關水稻種植“標準動作”之外，李長義還進行了創新。他對胡四斌董事長說，他的稻田不是普通的水稻田，而是“鴨田稻”。秧苗長壯實后，將鴨子放入稻田里。鴨子會把蟲子和雜草都吃掉，不僅能有效減少農藥使用量，而且能保證水稻的綠色無污染。

李長義給自家稻米注冊的品牌名叫“水善漂香”，稻米外包裝為綠底，主視覺形象為數根稻穗托起一碗米飯，右側站立的四只鴨子顯得格外惹眼。他種植的生態鴨稻香大米和小粒香綠色有機米優選五常稻花香2號原種。雖然當地以種植“德惠小町”為主，但市場上五常稻花香的知名度和美譽度也相當可觀。

圖為李長義家庭農場推出的產品。

不僅如此，他還通過承包、流轉等方式，依靠家庭農場經營150余公頃水田，連續幾年都有不錯的收益，這讓他有信心準備繼續流轉另外10余戶的土地。

除了鴨稻米之外，當地還在嘗試拿出一部分稻田，通過養蟹與噴灑硒肥提升米質。產品進入市場后，受到深圳、杭州等地消費者歡迎。更多嘗試還在探索之中，有種植戶推出的“功能米”如富硒米、酵素米在南方市場十分俏銷。

胡四斌董事長了解到，以岔路口鎮種植規模為10公頃水稻的農戶來說，年成好的時候每年能掙10萬元。參加專業合作社聯合社，每年可多收入4萬元~6萬元。合作社負責種子、化肥、農資的統一采購使用，通過無人機植保，自己很少操心。

感受到當地政府營造的良好產業氛圍后，李長義還有更長遠的計劃：走品牌化路線，除了區域公共品牌之外，還有凸顯“鴨稻田”的優勢與好處。他所種植的水稻前期施一定量生物菌肥，后期用鴨除草，鴨糞肥田，不再增施糞肥和農藥。因此，他種植的水稻是綠色無污染的，是符合國家認證標準的有機稻米。另外，他還準備擴大規模，提高機械化耕作水平。

當地一位農業科技工作者樂于介紹“德惠小町”：它營養豐富，有機質和礦物質含量高，碾出的大米潔白晶瑩、質地密實，做出的米飯好看好吃，在網上賣得也不錯。

區域公共品牌建設初見成效之后，當地籌劃三產融合、三產互相促進：

水稻為核心，三產融合。一產以水稻規?；N植為主。二產發展了大米加工、米糠沖劑、方便米飯等精深加工項目，鎮內已入駐大米加工相關企業27家，大米年加工能力14萬噸，大米加工轉化率100%，形成了16億產值的水稻精深加工流通鏈。三產服務業中，農資供應、農機服務、綠色統防統治、產后初加工、倉儲運輸、食品安全等社會化服務蓬勃發展。旅游農業、電子商務等新產業新業態快速發展，“德惠小町”品牌大米電子商務交易額已超百萬元。

目前，德惠市農村電商平臺已發展到近千家，年交易額達到2600多萬元。當地還積極探索“半畝田”生態稻米“私人訂制”生產模式，面積達到120公頃，每公頃純收益5.4萬元，是一般流轉土地收益的5倍。

古人說：民以食為天。今人說：中國人要把飯碗牢牢端在自己手中。德惠市、吉林省乃至東北地區，坐落在世界稻米生長黃金產區，種植理念、品牌意識、產品品質……一起步就不凡，而電商蓬勃發展無疑為水稻產業騰飛插上了科技翅膀。李長義和他的鄉親們，擼起袖子加油干吧！