導讀它是“聰明魚粒”，魚沒有刺，多給孩子吃，越吃越漂亮聰明，今天要做一道菜蔬魚粒，這款菜真的差不多隔一個星期就要給孩子吃，因為魚沒有刺，而且加上各種彩蔬，小孩也....

它是“聰明魚粒”，魚沒有刺，多給孩子吃，越吃越漂亮聰明，今天要做一道菜蔬魚粒，這款菜真的差不多隔一個星期就要給孩子吃，因為魚沒有刺，而且加上各種彩蔬，小孩也是非常喜歡的，顏值上就先吸引了孩子，這款魚就是巴沙魚，巴沙魚是東南亞國家的一種淡水養殖的魚種，很多超市都有賣的，冷凍的獨立包裝，也比較新鮮，這款魚也是肉質細膩，沒有腥味，而且味道鮮美，富含豐富的蛋白質、維生素A、礦物質等元素，怕孩子不消化的吃這款魚特別的好，因為它不僅有營養而且非常容易消化，媽媽們也不用擔心會卡刺，都聽老人們說想要聰明就多吃魚，接下來一起學做這款魚吧。

彩蔬魚粒

By 狂草(來自騰訊.)

配料：

巴沙魚柳 1/2條、彩蔬 1把、小蔥 4根、菜籽油 3茶匙、料酒 3茶匙、淀粉 3茶匙、精鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、雞精 1/4茶匙

烹飪步驟：

1.巴沙魚柳自然解凍。

2.取一半，切成大粒；

3.放鹽、胡椒粉、料酒；

4.加少許水、抓上勁，放淀粉、加少許水抓勻。

5.彩蔬自然解凍，小蔥切顆。

6.油熱、中火，倒入魚粒；

7.劃散魚粒，至變色撈出。

8.留底油、中火，倒入彩蔬翻炒；

9.倒入魚粒、蔥顆、雞精、鹽；

10.澆少許料酒，大火翻均勻即可。

烹飪小貼士：

1、巴沙魚買回來后要自然的解凍，不能用熱水解凍，一定是要自然解凍的

2、解凍好的魚切成丁或者切成魚泥都可以，看個人的喜好

3、切好的巴沙魚要放佐料腌制一會，這也是為了魚的入味方便

4、彩蔬可以看自己的喜好各自搭配，不喜歡麻煩的就到超市買冷凍好蔬菜粒搭配

5、喜歡吃酸甜口感的也可以在做完之后放點番茄醬，這里沒有放

6、腌制好的魚下鍋1分鐘就可以了，時間長了后魚會老，魚要先盛起來放到碗里，等彩蔬下鍋后一起翻炒

這款彩蔬魚粒你喜歡嗎

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