導(dǎo)讀草草啖鹽說蜜——吃咸的說甜的胡謅亂侃貝貝南瓜是南瓜的一個(gè)品種，個(gè)頭小，口感粉糯，甜度高，外表墨綠，小巧玲瓏、可可愛愛的極為受人歡迎。貝貝南瓜是早在1998年....

草草啖鹽說蜜

——吃咸的說甜的胡謅亂侃

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貝貝南瓜是南瓜的一個(gè)品種，個(gè)頭小，口感粉糯，甜度高，外表墨綠，小巧玲瓏、可可愛愛的極為受人歡迎。

貝貝南瓜是早在1998年的時(shí)候，由日本米可多協(xié)和種苗株式會(huì)社通過雜交培育成功的，所以又稱為日本南瓜。

2002年，貝貝南瓜被引種國(guó)內(nèi)，至今18年過去了，國(guó)內(nèi)種植貝貝南瓜的技術(shù)已非常非常成熟，想吃貝貝南瓜，再不像以前那么貴了。

南瓜是含維生素A最高的蔬菜，被稱為“美容蔬菜”；而南瓜對(duì)肥胖者、糖尿病和老年人都特別友好，常吃南瓜可以保持良好的身材。

為了這兩大特點(diǎn)，我對(duì)南瓜是很感冒的，前幾天寫了《南瓜羹，低熱量高營(yíng)養(yǎng)，好吃不發(fā)胖，做法超級(jí)簡(jiǎn)單》，而今天是貝貝南瓜蒸蛋，成品顏值高，味道好。

【貝貝南瓜蒸蛋】

一、準(zhǔn)備食材：

貝貝南瓜1個(gè)、雞蛋1個(gè)、純牛奶100ml、煉乳少許、枸杞4顆等。

話說今天的貝貝南瓜蒸蛋是甜口的，蒸出來的口感猶如不用烤箱的焦糖布丁，很美妙。

如果想更甜一點(diǎn)，可以再加一點(diǎn)白砂糖；如果想奶味更濃一點(diǎn)，可以加一點(diǎn)淡奶油。

而請(qǐng)忽略圖中所展示的兩顆雞蛋哦，原本以為需要兩顆雞蛋的，可切開南瓜發(fā)現(xiàn)，一個(gè)足矣。

二、操作過程：

1、南瓜清洗干凈，一定要清洗干凈，因?yàn)樨愗惸瞎系钠な强梢猿缘摹??

2、蒸鍋上汽后，將整個(gè)貝貝南瓜放盤子里放蒸鍋中蒸3分鐘；

因?yàn)樨愗惸瞎咸擦耍蚁胝糗浺稽c(diǎn)，好切蓋子。

3、3分鐘后，將南瓜取出，稍微放涼，放案板上，用刀子切一個(gè)蓋子；

如果你有三角刀，那么可以切很漂亮的齒紋狀，沒有工具，就老老實(shí)實(shí)像我一樣橫切吧；

然后將南瓜瓤全挖出來。

4、只要一個(gè)雞蛋就夠了，雞蛋打散，倒入牛奶，然后根據(jù)口味擠入煉乳，攪拌均勻；

蛋液過篩倒入貝貝南瓜里，一定要過篩，蛋羹才會(huì)細(xì)膩香滑。

5、蓋上南瓜蓋子，大火燒開，上蒸鍋蒸30分鐘；

為什么要這么久，因?yàn)槟瞎系谋诤瘢忾]不透氣，所以一定要蒸久一點(diǎn)，不然蛋液不會(huì)凝固。

時(shí)間到，我在蛋羹上放了4顆枸杞做裝飾，是不是美極了？

而口感不要太好，蛋羹嫩滑爽口，南瓜粉糯香甜；

貝貝南瓜皮薄得很，我一口一個(gè)，連皮連蓋全吃完。

“草草啖鹽說蜜”，談三餐美食，講四方風(fēng)情，看似草草，卻是人間百味。

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