導(dǎo)讀隨著人們生活水平的日益提高，人們開始對飲食的營養(yǎng)注意起來，林蛙也隨之走上餐桌。林蛙屬歐洲林蛙的中國亞種。商品名哈士蟆。主要分布于中國北部。今天小編教大家林蛙....

隨著人們生活水平的日益提高，人們開始對飲食的營養(yǎng)注意起來，林蛙也隨之走上餐桌。林蛙屬歐洲林蛙的中國亞種。商品名哈士蟆。主要分布于中國北部。今天小編教大家林蛙的幾種吃法，以及吃林蛙油的功效

，一起看下文吧!

林蛙的食用方法

吃法一、銀耳林蛙

【用料】

水發(fā)林蛙油2.5克，水發(fā)銀耳50克，油菜5克，冬筍5克，火腿5克，紹酒5克，花椒水5克，鹽2克，味精2克，高湯500克。

【制法】

把林蛙油洗凈。油菜、冬筍、火腿切成小象眼片。

把銀耳、林蛙油用涼水泡開，撈出。

勺內(nèi)放入高湯，加入紹酒、花椒水、精鹽、銀耳、林蛙油、火腿、油菜、冬筍。湯燒開后，撇去浮沫，加入味精，盛入碗內(nèi)即成。

【功效】

補腎益精，潤肺養(yǎng)陰。適用于病后、產(chǎn)后虛弱，肺癆咳嗽，吐血、盜汗、神經(jīng)衰弱、女性性功能低下等癥。

吃法二、珍珠林蛙

【用料】

林蛙油25克，珍珠粉0.2克，雞脯肉75克，豬膘肉25 克，火腿15克，冬筍15克，黃瓜15克，雞蛋清2個，香菜10克，精鹽2.5克，味精1.5克，花椒水5克，蔥末5克，姜末5克，雞湯500克，芝麻油0.2克。

【制法】

將林蛙油放入碗內(nèi)，用涼水泡開。

將雞脯肉和肥豬肉砸成細泥，加入雞蛋清、雞湯、蔥、姜末、精鹽、味精攪拌?；鹜取⒍S、黃瓜切成象眼片。

勺內(nèi)放入湯，燒開后，移到文火上，把雞泥和珍珠粉攪拌均勻，擠成小丸子，逐個放入湯內(nèi)，待丸子漂浮后，撇凈浮沫，放入火腿、冬筍、黃瓜、林蛙油、花椒水、精鹽、味精，撇去浮沫，滴上芝麻油，盛入碗內(nèi)。

把香菜切成末，裝入碟內(nèi)，隨湯上桌即可。

【功效】

健肌膚，美容顏。適用于女性性功能低下、皮膚粗糙、產(chǎn)后虛弱，肺癆咳嗽，吐血，盜汗，神經(jīng)衰弱等癥。

吃法三、什錦林蛙

【用料】

林蛙油25克，松子仁25克，蘋果50克，香蕉50克，橘子50克，鴨梨50克，菠蘿50克，金糕50克。

【制法】

將林蛙油用洗凈，再用涼水泡12小時。

將松子仁用溫水泡3分鐘，水果剝?nèi)テ?、核，切成薄片?/p>

把林蛙油、水果等原料分別碼在碗內(nèi)，加入清水、白糖，上籠屜蒸8分鐘。

把蒸好的林蛙油潷入勺內(nèi)，開鍋后撇去浮沫，用濕淀粉勾芡，撒上金糕片，滴上芝麻油，澆在什錦碗內(nèi)即成。

【功效】

補腎益精，潤肺養(yǎng)陰。適用于一切虛損、肺癆咳嗽、煩渴等癥。

吃法四、紅棗林蛙

【用料】

紅棗25克，水發(fā)林蛙油200克，黃瓜750克，橘子(罐頭)50克，白糖500克，醋20克，香草粉1克，姜15克。

【制法】

將紅棗洗凈，去核。黃瓜洗凈，切成3厘米長的段，用小勺刮去瓜子，即成瓜盅。

將姜切成細絲，放在碗內(nèi)，下入白糖、醋，兌成糖醋汁，將瓜盅腌2個小時。

橘子瓣一切兩段，大棗切成方丁，將鋁鍋放在火上，加入清水、糖(100克)。

水開后，放入林蛙油、橘子、大棗，蓋上蓋，移到文火上，燜10分鐘，取下涼透。

將剩下的糖加入水熬成蜜汁，放入香草粉，待涼后放進冰箱內(nèi)涼透。

將瓜盅整齊的擺放在盤內(nèi)，將林蛙油、橘子瓣，大棗用小匙舀在瓜盅內(nèi)，澆上蜜汁即成。

【功效】

補氣血，益腎精。適用于氣虛、血虛、面黃肌瘦、容顏憔悴、皮膚粗糙等癥。

林蛙油的功效

1、補腎益精、養(yǎng)陰潤肺、滋補強身、抗疲勞、抗衰老的神氣功效。是風(fēng)行海內(nèi)外的上等保健補品。

2、中國林蛙是食、藥兩用的珍貴蛙種，由于其營養(yǎng)價值高，"俗稱大補品"。因其專攝取昆蟲類食物又稱"純綠色食品"，是延緩衰老、滋補強壯、增強機體免疫力的最佳進補良藥。

3、林蛙油自古以來被認為是滋補強壯劑，可補虛強精壯陽，養(yǎng)肺滋腎益肝。

4、可治療腎虧勞損、神經(jīng)衰弱、心慌失眠、溢汗不止、身體虛弱等一切消耗性疾病。

5、其含豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素、維生素和礦物質(zhì)，對機體的生長發(fā)育、延緩衰老和健康強壯諸方面都有較強的促進作用。

6、林蛙油經(jīng)充分溶脹后釋放出的膠原蛋白質(zhì)、氨基酸和核醇等物質(zhì)，可促進人體特別是皮膚組織的新陳代謝，保持肌膚光潔、細膩，保持肌體的年輕態(tài)、健康態(tài)。

7、其含有豐富的膠原蛋白，與人體皮膚有較好的親和力，極易被皮膚吸收，對防止手足皺裂、保濕、曬后修復(fù)、除皺、止癢、淡化色斑、頭發(fā)護理以及促進傷口愈合都有較好的功效。

8、提高機體免疫力功能和抗應(yīng)激能力.

9、提高機體免疫力功能和抗應(yīng)激能力并能明顯提高巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數(shù)，清除自由基，增強機體非特異性免疫功能和體液免疫功能，明顯降低年感冒次數(shù)及減少其它疾病的發(fā)病率，使人遠離亞健康狀態(tài)。

10、增強性功能，提高和延長性興奮期，對性功能有明顯的改善。對于調(diào)節(jié)更年期綜合癥有較好的效果。

11、改善病癥，可改善精血不足、神經(jīng)衰弱、記憶力衰退、乳汁不足等癥。調(diào)節(jié)改善冠心病

12、清理血垢，林蛙卵油中的作用成分林蛙磷脂，可清理血液中的垃圾，溶解血管壁上的沉積物，增加其流動性和滲透性。

13、降低血脂，林蛙卵油特有功效成分亞油酸、亞麻酸，可分解血液中的垃圾，分離血管壁上的有害附著物，降低甘油三酯、膽固醇、使血液清新正常。

14、暢通血脈，林蛙卵油富含不飽和脂肪酸，可使血液垃圾自然排出體外，恢復(fù)血液流速，讓心、腦、肝、腎等部位不缺血、不缺氧、不缺營養(yǎng)，俗稱“血管清道夫”。

15、復(fù)血管，林蛙卵油內(nèi)的DHA，具有疏通、軟化、修復(fù)血管內(nèi)壁損傷及健腦益智的功效，使血管恢復(fù)張力與彈性，更有“腦黃金”的美譽。

結(jié)語

林蛙一般家庭吃的比較少，一般會在宴請賓客的時候才會偶爾點下菜譜，林蛙的藥用價值與營養(yǎng)價值是非常高的，經(jīng)濟條件允許的情況下，可以多吃點補補身體，適當(dāng)?shù)母纳葡律钏剑瑢ψ约旱慕】狄彩欠浅：玫摹?/p>