導讀春暖花開季節，親們是不是都準備去踏青了呢？馬上清明節，葉子連挖野菜的鏟子都準備好了，準備帶上自制的食物，約上朋友，帶著美美的心情去郊外挖野菜啦！春季萬物復蘇....

春暖花開季節，親們是不是都準備去踏青了呢？馬上清明節，葉子連挖野菜的鏟子都準備好了，準備帶上自制的食物，約上朋友，帶著美美的心情去郊外挖野菜啦！

春季萬物復蘇，滿處生機勃勃，給人無限美好的心情，今天周末，親們是不是已經去踏青了？葉子今天來分享一道美味養生的小甜品，為美美的心情再加加分！

【食材】

糯米粉150克、醪糟80克、雞蛋一個、水淀粉適量、糖桂花適量

【制作步驟】

1、準備好原材料。

2、糯米粉中加入溫水揉成面團，不要加涼水哦，涼水揉糯米面團不易成型。

3、準備上適量水淀粉，經常有朋友問我什么是水淀粉，就是淀粉加水攪拌均勻便叫做水淀粉。

4、鍋里水燒開后調成中火，糯米面團搓成小湯圓放入煮熟，然后加入適量水淀粉，一邊倒水淀粉一邊攪拌。

5、雞蛋取蛋黃，攪拌均勻。也可以用整個雞蛋，光用蛋黃更好看，我正好蛋清有其他用途，就用了蛋黃。

6、將蛋黃轉圈倒入鍋里，離鍋高一些往下轉圈倒，這樣出來的蛋花會薄薄的，稍微凝固后攪拌一下。

7、關火后加入醪糟，撒上桂花。

8、成品圖。

【小貼士】

一、水淀粉不要倒多了，薄薄的一層，邊倒邊攪拌；

二、醪糟關火后放入，這樣才不酸。

葉子的小廚，國家一級營養師、美食作家、國宴傳承人，歡迎關注微信公眾號“葉子的小廚”，里面有醪糟的 詳細做法，還有400多道簡單美味菜隨時查閱，有任何疑問歡迎到公眾號留言，葉子會一一解答，愛美食愛生活愛運動的葉子等您喲。