導讀大小新聞1月18日訊（今日招遠記者劉騰飛通訊員張曉璐韓金良），今天小編就來說說關(guān)于買海參買什么樣的好?下面更多詳細答案一起來看看吧!買海參買什么樣的好大小新....

大小新聞1月18日訊 （今日招遠記者 劉騰飛 通訊員 張曉璐 韓金良），今天小編就來說說關(guān)于買海參買什么樣的好?下面更多詳細答案一起來看看吧!

買海參買什么樣的好

大小新聞1月18日訊 （今日招遠記者 劉騰飛 通訊員 張曉璐 韓金良）

“海參又黑又亮，看著賣相好，吃起來口感卻很差勁。”為了冬季滋補身體，日前，張女士購買了一盒海參，可吃起來卻讓她很失望。

膠東人素有冬季吃海參進補的習俗，但面對琳瑯滿目的海參產(chǎn)品，大多數(shù)消費者仍不知如何辨別好壞。為了提高消費者鑒別海參優(yōu)劣的水平，市場監(jiān)管局執(zhí)法人員指出購買海參有三個小妙招，一是“看顏色”，好海參呈現(xiàn)淺褐色或褐色，不可選購又黑又亮的海參，這種海參樣子漂亮，其實大多經(jīng)過了染色、加糖處理，蒸煮后易產(chǎn)生糖化物、焦化物等有害物質(zhì)；二是“掂重量”，好的海參放入水中會下沉，而劣質(zhì)海參往往會漂浮起來；三是“聞味道”，好海參有淡淡的海水味，而劣質(zhì)海參則有怪味甚至是藥品味。

“不少海參商販為謀取暴利，增加海參重量，在加工時摻入糖或鹽。我們對超市、海參專賣店等場所進行了排查，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，部分零售商所售海參無明確生產(chǎn)商，難以追根溯源；一些經(jīng)營者在海參內(nèi)摻雜質(zhì)，增加重量，還有的銷售者‘以次充好’，以南方海參充當本地刺參，‘掛羊頭賣狗肉’的現(xiàn)象時有發(fā)生。”執(zhí)法人員介紹，從外觀看，南方海參往往刺比較平頓，凸起不明顯；海參腹足不會很密集，沙嘴不夠粗大。

在此提醒消費者，盡量選購帶有國家地理標志的品牌海參，牢記優(yōu)劣海參的辨別方法，切忌只看價格，忽視質(zhì)量。