<span class="answer">導讀</span>#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#“飯前一碗湯，賽過良藥方”，這句話流傳已久，還是有一定道理的，在吃飯前先喝口湯潤潤腸胃，還能促進消化和吸收，等于是給消化腸道加點“潤滑劑”....<p>#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#</p><p><strong>“飯前一碗湯，賽過良藥方”，</strong>這句話流傳已久，還是有一定道理的，在吃飯前先喝口湯潤潤腸胃，還能促進消化和吸收，等于是給消化腸道加點“潤滑劑”，這樣等到吃飯的時候就能順利下咽。</p><p><img alt="一年四季各喝什么湯（老話飯前多喝湯）(1)" src="/static/upload/image/20231217/4ca151916fe1466fa936afcc2c0a77e3.jpg"/></p><p><strong>正值春季干燥的時節(jié)，建議大家多喝湯，滋潤身體，去燥不上火，下面分享3碗營養(yǎng)滋補湯，好喝又養(yǎng)胃，早喝早受益。</strong></p><strong>一、山藥香菇湯</strong><p>1、準備半根山藥，削皮洗凈后切成小方丁；半根胡蘿卜，同樣切成小方丁；2個香菇洗凈后，切成香菇丁；半根黃瓜同樣切成黃瓜丁，放在一起備用。</p><p>半根大蔥切成斜片，幾粒蒜子拍一下，和大蔥放在一起，生姜切成姜片，也放入盆中。</p><p>準備幾片生菜葉，切成條放入碗中；兩個雞蛋，打入碗中，攪勻打散備用。</p><p><img alt="一年四季各喝什么湯（老話飯前多喝湯）(2)" src="/static/upload/image/20231217/9787cfabaf7d4206a148f56f5af43a96.jpg"/></p><p>2、炒鍋燒熱，加入少許食用油，油熱后倒入雞蛋液，輕輕推動，等雞蛋凝固后，再用鏟子分成大塊，把雞蛋煎熟以后倒出控油。</p><p><img alt="一年四季各喝什么湯（老話飯前多喝湯）(3)" src="/static/upload/image/20231217/48bfa5d2e69749f3bb4ec5f7729d7c28.jpg"/></p><p>3、鍋中再加少許食用油，放入蔥姜蒜炸香，把蔥姜蒜炸至外皮微黃，然后撈出不用。</p><p>再倒入切好的山藥丁，翻炒幾下， 添入適量的熱水，改中小火煮3分鐘，把山藥煮至透明狀時，倒入青瓜，胡蘿卜和香菇，改中火煮一分鐘。</p><p><img alt="一年四季各喝什么湯（老話飯前多喝湯）(4)" src="/static/upload/image/20231217/0957664954af42988d215bc4fed3d24a.jpg"/></p><p>4、加入一勺食鹽，半勺雞精，一勺白胡椒粉，攪拌化開調料，倒入雞蛋煮半分鐘，下入青菜，然后加適量陳醋、香油即可盛出。</p><p><img alt="一年四季各喝什么湯（老話飯前多喝湯）(5)" src="/static/upload/image/20231217/3a881034828741ba8e7bdca0da61b654.jpg"/></p><strong>二、玉米排骨湯</strong><p>1、準備一根胡蘿卜，切成滾刀塊，一根玉米切成小段，一起放入盤中；一份洗凈的排骨；大蔥一段切成馬蹄塊，生姜切成姜片，放入碗中備用。</p><p><img alt="一年四季各喝什么湯（老話飯前多喝湯）(6)" src="/static/upload/image/20231217/f3a21cd3bffd4e1d92a2ba82db840c2b.jpg"/></p><p>2、鍋內燒水，加少許料酒去腥，倒入排骨，翻動幾下，使排骨受熱均勻，焯水兩分鐘左右，倒出控水。</p><p><img alt="一年四季各喝什么湯（老話飯前多喝湯）(7)" src="/static/upload/image/20231217/a6e9e9f9d2854f82bf12b3dc8c61adca.jpg"/></p><p>3、然后在砂鍋里面添入適量清水，倒入蔥姜和幾粒八角，蓋上鍋蓋，把水燒開后下入排骨，煮30分鐘，再下入胡蘿卜和玉米，繼續(xù)燉煮10分鐘。</p><p><img alt="一年四季各喝什么湯（老話飯前多喝湯）(8)" src="/static/upload/image/20231217/4fb93a660107432f9e9e86319ed762bd.jpg"/></p><p>4、然后把燉好的排骨倒入炒鍋中，開始調味，加入<strong>食鹽、胡椒粉、味精</strong>各適量，攪拌化開，撈出八角，再煮5分鐘，即可關火起鍋，裝入盆中。</p><p>最后再放上幾朵香菜用來，淋上少許芝麻油，即可上桌食用。</p><p><img alt="一年四季各喝什么湯（老話飯前多喝湯）(9)" src="/static/upload/image/20231217/b20c14fa3d1c4e87bea4784c20732833.jpg"/></p><strong>三、西紅柿豆腐湯</strong><p>1、準備兩個西紅柿，去皮，去掉根蒂，然后切成西紅柿丁，放入大碗中備用；</p><p>準備一小塊老豆腐，切成小方丁；一小把白玉菇，去根兒，切成寸段；香菜葉兩根切成小段。</p><p>取一個小盆，打入兩個母雞蛋，用筷子攪勻備用。</p><p><img alt="一年四季各喝什么湯（老話飯前多喝湯）(10)" src="/static/upload/image/20231217/489ee8087ff34bd8b419e7cffaeb42ca.jpg"/></p><p>2、炒鍋中加入熱水，開大火燒開，水開后下入豆腐丁和白玉菇，焯水一分鐘，去除里面的草酸和豆腥味，然后撈出控水。</p><p><img alt="一年四季各喝什么湯（老話飯前多喝湯）(11)" src="/static/upload/image/20231217/bb1217a9546b4f40a195110c5d083688.jpg"/></p><p>3、重新起鍋加少許食用油，油熱后下入西紅柿丁，翻炒出汁水，加入適量的清水，大火把湯汁燒開，再倒入豆腐和白玉菇，用勺子攪散。</p><p><img alt="一年四季各喝什么湯（老話飯前多喝湯）(12)" src="/static/upload/image/20231217/51db00b429464a1ebaac82b86b9f1a67.jpg"/></p><p>4、加入適量的食鹽，少許胡椒粉，攪拌化開調料，改成中小火，邊攪拌邊倒入淀粉糊，把湯汁煮稠一點。</p><p>再改成最小火，淋入雞蛋液，邊倒邊攪拌，用勺子輕輕推動，使雞蛋受熱均勻，30秒后就可以關火了。</p><p><img alt="一年四季各喝什么湯（老話飯前多喝湯）(13)" src="/static/upload/image/20231217/d49c931a16b24fa282f942eddc4912b0.jpg"/></p><p>5、然后把豆腐湯倒入湯盆中，撒上一小撮香菜和蔥花，最后淋入一點點芝麻香油，這道湯就齊活了。</p><p><img alt="一年四季各喝什么湯（老話飯前多喝湯）(14)" src="/static/upload/image/20231217/0fc75ca052ee49c58005888e5794ae3a.jpg"/></p><p>（第一名廚編輯：明明）</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！