導讀在中國的西北部，沙棘被大面積種植，以綠化沙漠，因為它是一種耐旱、抗風沙的植物。今天我們要說的是沙棘的果實，一種口感酸甜的水果，它的維生素C含量高，素有維生素....

在中國的西北部，沙棘被大面積種植，以綠化沙漠，因為它是一種耐旱、抗風沙的植物。今天我們要說的是沙棘的果實，一種口感酸甜的水果，它的維生素C含量高，素有維生素C之王的美稱。果實入藥，還具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。

沙棘的吃法有很多，除了直接吃以外，還可以加工成果汁、果脯和果酒。沙棘果脯可以用來泡茶或者燉湯。

由沙棘中提取出的油更是好東西，其中還有206種對人體有益的活性物質，大量的維生素，能降低人體膽固醇，同時還具有很好的美容效果。因此，沙棘油常常被添加在一些高級化妝品當中，有祛痘和抗衰老的效果。

鮮榨沙棘汁

食材：新鮮沙棘 150g、礦泉水或涼白開 100g、蜂蜜或白糖

做法：沙棘洗凈，放入榨汁機，倒入礦泉水，按下啟動鍵，榨好之后，加點白糖或蜂蜜就可以喝啦！

沙棘味軟糖

食材：白砂糖 、沙棘汁 、蘋果膠 、葡萄糖漿 、檸檬汁 。

做法：

蘋果膠和白砂糖10g混合均勻；

沙棘汁、葡萄糖漿、白砂糖30g倒入小鍋，小火熬煮；

煮到大約40度，倒入步驟1混合物；

熬到110度時，迅速加入檸檬汁。再迅速倒入模具，室溫下放涼凝固即可；

出鍋后，表面還可以撒些白糖。