<span class="answer">導讀</span>大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、餅干[1]的詞源是“烤過兩次的面包”，是從法語的bis（再來一次）和cuit（烤）....<p><strong>大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜</strong></p><p>1、餅干^[1] 的詞源是“烤過兩次的面包”，是從法語的bis（再來一次）和cuit（烤）中由來的。它是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，可作為旅行、航海、登山時的儲存食品，在戰爭時期用于軍人們的備用食品也是非常方便適用的。</p><p><img alt="千層奶油餅干怎么做（千層餅干最好吃的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/51afa14417574bca864f303768152eff.jpg"/></p><p>2、 今天老劉就來分享一下“千層餅干”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。</p><p><img alt="千層奶油餅干怎么做（千層餅干最好吃的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/a2b51e416855478fb0a52e669df48569.jpg"/></p><p>3、下面開始介紹所需要的食材：</p><p>低筋面粉300克、酵母粉3克、蘇打粉2克、熟芝麻20、五香粉10克、孜然粉5克、花椒粉5克</p><p><img alt="千層奶油餅干怎么做（千層餅干最好吃的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/08cc189828ed4820b58d30899acefa02.jpg"/></p><p>4、先分別在酵母粉和蘇打粉小碟中放入少許40度左右的溫水，攪勻后分別倒入面粉盆中，然后在分幾次加入40度左右的溫水，攪拌成面絮，然后上手揉搓成光滑面團，再包上保鮮膜發酵兩個小時，使面團發酵至原來兩倍大</p><p><img alt="千層奶油餅干怎么做（千層餅干最好吃的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/2b86af70e3d54fc993f1fa7ea72d90ab.jpg"/></p><p>5、發面的同時我們來做油酥，先把80克面粉放入碗中，再放入前面準備好的五香粉、孜然粉、花椒粉，再放入40克豬油，先用筷子攪拌成面絮 ，再用手揉搓成油酥面團備用</p><p><img alt="千層奶油餅干怎么做（千層餅干最好吃的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/fef91cc514004980a3d02f172de2d92a.jpg"/></p><p>6、面團發酵好以后，拿出。先在案板上擦上一層食用油，然后把發酵好的面團揉搓排氣，再用搟面杖搟成1厘米厚的長方形面皮，再在油酥中加入5克食鹽，用手拌勻后平鋪在面皮上</p><p><img alt="千層奶油餅干怎么做（千層餅干最好吃的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/efe17d871c104e88add63b5e8b17ac93.jpg"/></p><p>7、再把四周折起，再用搟面杖搟成一厘米厚的長方形面皮，再把四周折起，再用搟面杖搟平，這樣重復三到四次，把油酥和面團完全融合，使面皮產生層次感</p><p><img alt="千層奶油餅干怎么做（千層餅干最好吃的做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/6b456d6abcb6409aa1a2ed7dd297d41b.jpg"/></p><p>8、然后切成5厘米寬和10里面長的長方形餅胚，再在餅胚上撒上一層熟芝麻。放入開上下火設定溫度180度的烤箱中，烤25分鐘美味即成，這樣一盤又香又脆的千層餅干就做好了</p><p><img alt="千層奶油餅干怎么做（千層餅干最好吃的做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/d9a119c4626e429d9ead6bf18bc71302.jpg"/></p><p>9、餅干是一種常見的點心，作為一種零食或添加飲食，食用方便又便于攜帶，已成為日常生活中不可或缺的一種食品。</p><p><strong>我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看</strong></p><p><img alt="千層奶油餅干怎么做（千層餅干最好吃的做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/9ff294e50b864aca8ec078eb4d41df8b.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！