導讀對于長瀨由佳來說，2022年的春天注定難忘。這是她在中國創業的第10年，本以為今年會有個好的開端為十周年順利作結，但沒想到開春不久就遭遇了停業、居家封控。“....

對于長瀨由佳來說，2022年的春天注定難忘。這是她在中國創業的第10年，本以為今年會有個好的開端為十周年順利作結，但沒想到開春不久就遭遇了停業、居家封控。

“停業這兩個月，虧損至少超過了100萬元。”雖然恢復營業還是個未知難題，但長瀨由佳并沒有喪失希望。

2012年，長瀨由佳完成了從日本到香港再到上海的工作調動，最終在上海創立了美業品牌“美道5”。美道5成長于中國美業市場發展最劇烈的十年，在科技美容、輕醫美的沖擊下，新興品牌不斷搶占市場，而疫情又不間斷影響著行業的發展進度。

這是她和她的品牌經歷的第三次“至暗時刻”，前兩次成功應對的經驗，讓她相信烏云即將消散，光明就在眼前。

被日式美容改寫的人生軌跡

美道5的品牌命名源自日本現代美容奠基人山野愛子提出的“美道五大原則”：發型美、顏面美、裝束美、健康美、精神美。

長瀨由佳是“美道五大原則”理論的擁躉，是因為她曾是該理論的受益者。

20年前，即將大學畢業的長瀨由佳開始了自己的求職之路，但是身高155的她，體重接近130斤。形象問題成為了她求職設計師的重要阻力。

在地鐵上看到了Miss Paris公司的體驗廣告后，她抱著試一試的心態去Miss Paris門店體驗。

Miss Paris是創立于1982年的日本美容品牌，以頂尖的技術儀器和專業的日式服務而聞名，被日本SPAWellness協會認證為五星級沙龍，已經在美國、中國等多個國家開設了分公司。

作為高端品牌，長瀨由佳想到了Miss Paris的收費很高，但沒想到高到讓她震驚。

一個纖體療程售價230萬日幣，是日本職場新人一年的收入。長瀨由佳本能地拒接了，但咨詢師游說了4個小時，反復強調，“相信我，這會改變你的人生”。

這次經歷的確改變了長瀨由佳的人生走向。

在用兩年分期購買纖體療程后，Miss Paris公司利用設備和手法按摩，讓她在9個月瘦了52斤。

長瀨由佳

“纖體不等于減肥，它更重要的是能提升整體的形象氣質，讓我更自信和熱愛生活。”長瀨由佳決定修改職業規劃，決心從事美容行業，“把美好傳遞下去，幫助更多人重拾自信”。

頂著家里的重重壓力，她在山野愛子專科學校完成了兩年的美容學習，畢業后又輾轉進入了Miss Paris公司，并從打雜工一路做到了美容師，后來又憑借語言優勢，調任香港和上海公司。

十年前，中國美業處于變革前夜，傳統門店無法對快速成長的90后產生吸引力，而科技美容還沒有興起。誰來服務具有強大消費能力的年輕消費者？中國市場的發展潛力在長瀨由佳面前鋪陳開來，她決定跳出Miss Paris公司去創業。

保留日式服務，變革商業模式

2012年，第一家美道5門店在上海開業，460平的門店分為美容和美發兩個區域，但與綜合店有所不同，兩條業務線擁有獨立的財務結算和運營系統。

為了開店，長瀨由佳投入了260萬元，當時這筆錢可以在上海買下一套100平米以上的房子。面對來勢洶洶的競爭對手，周邊的美業門店紛紛提高警惕，生怕自己的顧客被搶走。

然而沒過多久，他們就放松了緊繃著的神經。

美道5的美容服務以療程形式銷售，當時主推的纖體項目一個療程24次，售價31940元。即便是已經具備知名度的美業品牌也不敢定這么高的價格，更別說是新品牌了，果然，開店第一年，美道5就虧損了近70萬元。

盡管開在中國，但美道5品牌擁有濃重的日本基因，采用的完全是日本美業的運營模式，因此也遭遇了水土不服問題。

是服務本身出問題了，還是商業模式不適合中國市場？

美道5的品項結構是金字塔狀：底層是基礎核心服務，手法、產品、儀器相結合，為顧客定制專屬療程方案，滿足面部和形體方面的需求；中層是日式服務禮儀流程標準化，打造顧客五感六覺的極致體驗感。頂層是圍繞“美道5大原則”，針對顧客的個性化需求，提供日本服務的最高標準OMOTENASHI（至高無上的用心服務）。

而在服務方面，長瀨由佳將日本服務禮儀融入到門店，打造了一套可復制的手法、服務、銷售管理系統，以及開門禮、鞠躬禮、引座禮、遞物禮等服務禮儀，且對每項禮儀進行量化和細化。

比如鞠躬禮規定，在走道或狹小空間遇到顧客，需要做15度鞠躬；在迎送顧客時，鞠躬30度；60度鞠躬則用于致謝或致歉。

“日本服務業之所以發達，是因為建立了完整的標準化體系。”長瀨由佳認為，日式服務是一張必須被保留的名片，美道5的困境，是因為品牌還沒有構建起消費者認知基礎，價格體系無法延續品牌發展。

美道5的變革，第一步是調整品項和價格體系。將原有療程拆分成多個小項目組合，客單價從1190元變為200多元，降低顧客的體驗門檻。

第二步是通過會員分享做裂變。由于美團等互聯網平臺還不夠成熟，公司只能組織線下分享活動，在增加黏性的同時，激勵會員做品牌推薦。

通過調整，美道5完成了第一批用戶積累，再加上服務本身的黏性不斷加強，門店運營開始步入正軌。

挖10個一米的坑，而不是1個十米的坑

2015年開始，關于提升產品和服務品質的消費升級熱潮向美業涌動，最直觀的影響就是助推了日式皮膚管理品牌的成長。

在大眾點評平臺上搜索“皮膚管理”，以好評優先排序，北京市排名前4中有3個是日式皮膚管理，上海市排名前兩位也都是日式皮膚管理。

“日式皮膚管理”的熱度上升，讓美道5有了向新領域開拓的機會。

實際上從2013年開始，威斯汀等五星級酒店就聘請長瀨由佳，對酒店Spa的服務標準化進行培訓。2015年后，更多皮膚管理品牌的老板有了學習和培訓需求。

借此機會，美道5開始孵化新的業務，從單一的門店服務縱向拓展。

1. 培訓

矜木商學院是面向美業老板的線下培訓業務，每月在上海和青島開設30人規模的課程，培訓內容包括技術、管理和運營。

從19年到現在，累計完成了2000多人次的培訓。

2. 加盟

通過連鎖化經營，美道5擁有了3家直營門店以及30多家加盟門店。除此之外，美道5還通過各種靈活方式，扶持超過100家門店的經營。

從選址裝修、招聘培訓入手，美道5組建了專門的選品、運營團隊，幫助合作門店優化品項設計、線上運營、數據化管理等工作流程。

長瀨由佳透露，3家直營門店主要服務的顧客是25～45歲，每家店擁有有效會員超過300人，會員到店頻次為3.5次，消費客單價1197元，老帶新的比例為42.7%。

3. 科技抗衰

在輕醫美大放異彩的今天，沒有一個美業品牌能對此視而不見。

美道5的合作門店中有一部分是科技抗衰門店，主要提供的是注射和光電項目。

目前美道5的服務仍然集中在面部、纖體、Spa三個板塊，長瀨由佳認為，“門店的標準化和細節做得還不夠，按照日本的標準，目前只能打60～70分”。隨著標準化流程的進一步規范，當直營門店的數量達到10家時，美道5會開設一家雙美門店，為顧客提供輕醫美服務。

“匠人精神”使得日本手藝人保持專注，能把一家小店做成百年老店。

“你可以把‘匠人精神’理解為軸勁兒，它能讓一個人持續向下挖掘。”長瀨由佳認為，但中國的商業環境似乎不需要挖一個10米的坑，而是挖十個1米的坑。

正是憑借在培訓和加盟領域的有效突破，才讓美道5順利度過了第二道難關。

2020年，突然來襲的疫情重挫了生活美容市場，美道5上半年的損失逼近200萬元。但是從下半年開始，憑借完善的門店數據化管理和顧客服務體系，美道5吸引了一批新的合作門店。第二年，公司業績同比提升12%，成功扭虧為盈。

站在日式皮膚管理的風口上，創立10年才開了3家直營店，這個速度并不快，但長瀨由佳認為，美道5是從水土不服階段一步步探索而來的，后期涉足培訓和加盟領域后，又面臨人才復制的難題，每一步都不容易。

一切都在向好的時候，2022年又遭遇停業。讓長瀨由佳欣慰的是，公司按照6個月準備了風險預備金，而且在這段時間里團隊也在推進工作。

首先是補齊線上化短板，在抖音、小紅書等平臺做品牌曝光，公域引流。其次是正在開發一套智能系統，該系統未來將在門店完成皮膚檢測、診斷，以及信息留存的工作，解決皮膚管理門店咨詢環節最薄弱的痛點。

今年還是很難，下半年估計會有很多品牌面臨關店危機。

長瀨由佳也希望給行業提供一些正能量。她說：“顧客需求是一直存在的，因此一定會有人站出來去填補市場。而我們能做的就是避免存量門店陷入倒閉危機，幫助增量門店步入運營正軌。”