導讀身為一個女人看到黃瓜最直接的反應當然是切片，敷臉畢竟在美容史上，黃瓜敷臉是經典不衰的美顏補水神器。可是今天發吃君要告訴大家一個事實：黃瓜切片敷臉不僅達不到美....

身為一個女人

看到黃瓜

最直接的反應當然是

切片，敷臉

畢竟在美容史上，黃瓜敷臉是經典不衰的美顏補水神器。

可是今天發吃君要告訴大家一個事實：

黃瓜切片敷臉不僅達不到美容的效果，還可能讓你變成“黃臉婆”。

黃瓜“美容”的正確方式

讓我們來看看，用黃瓜片敷臉，到底會發生什么？

（圖片來源：全景網）

剛切下來的黃瓜片切面有一種露珠狀的黏稠物，阻礙了肌膚對黃瓜有效成分的吸收。

（圖片來源：全景網）

• 正常成熟的黃瓜，頂花會自然脫落，花頂會收縮留下一個疤痕。

使用了激素的黃瓜果頂部會變粗，而且瓜身變得粗大，頂花色澤鮮艷且不易脫落，經常食用可能會對身體造成損害。

• 瓜條水靈鮮綠、刺瘤完好的是嫩瓜，而大肚瓜、尖頭瓜、蜂腰瓜等畸形瓜是發育不良或存放過久導致的。

• 帶刺也不是越多越好，而是越嫩越好，輕輕一摸，就會碎斷。

口感好的黃瓜，把短條直，形狀勻稱，個頭中等，顏色亮綠，有光澤，果面不帶白霜，果頂沒有黃線頭，掰開后種腔較小，瓜肉呈綠色。

黃瓜入菜也美味

（圖片來源：全景網）

• 鴨肉拌黃瓜

鴨肉、黃瓜適量，鹽、味精、蒜末、香油各少許。

將鴨肉清洗干凈，煮熟之后撕成絲狀;黃瓜清洗干凈后切絲。將鴨肉絲、黃瓜絲放入盤中，加入調味料拌勻。

• 海蜇黃瓜絲

海蜇皮50克，黃瓜100克，醋、食鹽、味精各適量，香油、醬油各少許。

將海蜇皮在涼水中泡1~2小時以除去咸味，切成細絲，在熱水中燙一下，立即撈出。

將黃瓜洗凈，切成細絲，同海蜇、醋、食鹽、味精、香油、醬油拌勻。

• 清炒蝦仁黃瓜

水發蝦仁50克、黃瓜80克，蔥、姜各少許，食鹽、味精各適量，烹調油5克。

把蝦仁在溫油中過一下，立即撈出，備用。把黃瓜洗凈、去皮、切丁。

鍋內放油燒熱，放入蔥、姜熗鍋，放入蝦仁、黃瓜丁、食鹽、味精，大火炒片刻即可。

本期美食智囊團

中華醫學會醫學美學與美容學分會委員 陳偉華

北京市農林科學研究院蔬菜研究中心副研究員 毛愛軍

編輯：koyuki

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