導(dǎo)讀今天給大家介紹一款老北京的傳統(tǒng)小吃——老北京奶酪，這款曾經(jīng)流行于元、明、清三朝的宮廷御品，在辛棄疾的眼中，是“香浮乳酪玻璃碗，年年醉里偷嘗慣”，老北京奶酪奶....

今天給大家介紹一款老北京的傳統(tǒng)小吃——老北京奶酪，這款曾經(jīng)流行于元、明、清三朝的宮廷御品，在辛棄疾的眼中，是“香浮乳酪玻璃碗，年年醉里偷嘗

慣”，老北京奶酪奶香味濃，入口即化，是絕非一般的美味！

老北京奶酪的做法：

一、食材介紹

1、酒釀過濾，取酒釀汁備用；

2、淡奶油110克、純牛奶110克和酒釀汁，放入杯中拌勻，撇去浮沫。

三、制作過程

1、將調(diào)配好的奶酪汁，蓋上錫紙，扎幾個出氣孔；

2、放入鍋中小火蒸15分鐘，晾涼后放入冰箱冷藏2個小時；

3、冰箱取出后，澆上糖桂花即食。

入口即化的老北京奶酪做好了，簡單輕松，營養(yǎng)美味，喜歡的趕快試試吧！