<span class="answer">導讀</span>說到溫嶺小吃，我不禁咽了咽口水。每個季節，都有那么一種我必吃的溫嶺小吃。接下來，且讓清明團子帶你去感受春的溫情；讓山粉水圓帶你去領略夏的熱情；讓桐樹葉包帶你....<p><strong>說到溫嶺小吃，我不禁咽了咽口水。每個季節，都有那么一種我必吃的溫嶺小吃。接下來，且讓清明團子帶你去感受春的溫情；讓山粉水圓帶你去領略夏的熱情；讓桐樹葉包帶你去閱讀秋的多情；讓美味泡蝦帶你去觸碰冬的風情。</strong></p><strong><strong>春——清明團子香噴噴</strong></strong><p>清明團子，又叫“清明饃饃”、“清明蒿子粑”，在溫嶺本地被稱為“青團”、“青葉”，是我國中東部清明節前后的一種特有美食。清明團子是用一種名叫“漿麥草（艾草）”的野生植物搗爛后擠壓出汁，或者煮成湯去料后同風干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，再做成團子，放入蒸籠蒸熟。團子分甜餡和咸餡，甜團子的餡一般是豆沙餡，在包餡時，可另放入一小塊糖豬油； 咸團子的餡通常用肉沫、炒米面、豆腐干、胡蘿卜、筍之類的。清明團子綠油油的，看起來，仿似一塊半圓形的綠寶石，聞起來清香撲鼻、勾人食欲，吃起來甜而不膩，肥而不腴。</p><p>我比較愛吃咸餡的，特別是媽媽做的。要是趕上做團子的時候我在家，我就給媽媽打打下手，洗洗菜、加加水什么的，偶爾也學著做一個，我做的那個總是特別好認，最丑的那個肯定是了。</p><strong><strong> 夏——愛她，就帶她去吃“山粉水圓”</strong></strong><p>山粉糊，俗稱山粉水圓，又叫又稱糊糟羹、粉菜羹、綹糟羹，是民間普遍食用的風味食品。它以薯粉或藕粉為主料調制而成，分咸、甜兩種：咸羹多以肉丁、冬筍丁、年糕丁、豆腐干丁、香菇絲、蟶肉、牡蠣肉、蝦皮、川豆瓣、等為佐料，多料美味；甜糟羹則以紅棗、葡萄干、桂圓肉、桔餅、蓮子、冬筍、紅蘿卜、花生仁、白(紅)糖為佐料，香甜可口，冷藏后風味更佳。當年我的表姐夫就是用一碗山粉水圓虜獲了表姐的心，聽他們說是夏日的某天，他們第一次約會，他說要去買冰山粉糊解暑，她扭扭捏捏說自己不能吃冰，細心的他一下就明白原來是“好朋友”駕到，于是他偷笑著走掉，回來的時候提著兩個碗，一碗冰的，一碗熱的。至此，表姐便覺得他是個體貼細心的人，也就死心塌地跟了他，都說抓住一個人的心，要先抓住她的胃，這個話還是有點道理的。</p><p>溫嶺還有一種特別的湯飲叫做桃漿羹，也很適合在夏天品用。桃漿是桃樹樹干上的裂口處的樹膠結晶體，放在清水里泡上一個晚上，讓它“漲”起來，然后洗干凈煮成湯，最后放入冰糖。此羹口感滑嫩，而且清涼去火、美容養顏，但桃漿性微寒，不可貪嘴多食。</p><p><img alt="溫嶺有什么好吃的美食嗎（屬于溫嶺美食的春夏秋冬）(1)" src="/static/upload/image/20231217/15250005632738ae4143e35.jpg"/></p><strong><strong>秋——吃出秋天的味道，贊</strong></strong><p>桐樹葉包，又被稱為“發糕鼓”，據說它的發源地是塢根，在城南、溫西等地也是比較流行的一種地方美食。桐樹葉包，顧名思義，就是用桐樹葉包成的，樹葉一般是在秋天雨后上山采集。其做法大抵是：上等大米粉和發酵粉依照一定比例加水揉成粉團，再取適量粉團沿著桐樹葉的主葉莖放在桐樹葉上，然后上蒸籠蒸熟即可。聽很多做過桐樹葉包的阿姨們說，大米粉、發酵粉、水三者的比例調配是很有學問的，火候的掌握也直接關系到“成品”的口感。</p><p>一個成功的桐樹葉包口感一流，香糯可口，輕輕一咬，滿口都是桐葉的清香，仿佛要將那一個秋天都吞入口中；而且長相也十分討喜，就像一塊潔白無瑕的美玉放在一個綠翡翠色的盤子中。</p><p><strong></strong></p><strong><strong>冬——天冷了，買個熱乎的暖暖手</strong></strong><p>我在小時候就很愛吃泡蝦，特別是大家伙兒去看戲，一邊吃泡蝦，一邊看戲，特別美。后來，漸漸地大了，再加上家里管著不讓吃油炸食品，也就很少去吃它了。倒是去外地上了大學之后，每年寒假回來都會叫上幾個朋友去重溫一下童年的樂趣，這東西也比較適合在天冷的時候吃，天熱的時候就略嫌油膩了點。</p><p>泡蝦其實不是蝦，它的主要原料是小麥粉，小麥粉和水攪拌成稠糊狀，用專用的器具取適量粉糊，往里加上調好的肉碎作餡，可以根據自己喜好再加幾顆鮮蝦仁、蔥花，味道會更鮮美，然后往沸油里一扔，待其面皮炸至金黃色，用漏勺撈起，略涼些便可以食用。泡蝦炸好后要趁熱吃，特別松脆，吧唧一口，濃郁的香味迅速自舌尖送達到你的五臟六腑，其味繞梁三日、回味無窮。</p><p><img alt="溫嶺有什么好吃的美食嗎（屬于溫嶺美食的春夏秋冬）(2)" src="/static/upload/image/20231217/152500066926141276591c8.jpg"/></p><p><img alt="溫嶺有什么好吃的美食嗎（屬于溫嶺美食的春夏秋冬）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1525000690294e100d7ab0a.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！