導(dǎo)讀姜撞奶是廣東珠江三角洲一帶漢族傳統(tǒng)美食。以姜汁和牛奶為主要原料加工制作而成的一種甜品。姜撞奶，具有祛寒行血，養(yǎng)顏美容，止咳安眠之功效。其富含人體必需的鐵、鋅....

姜撞奶是廣東珠江三角洲一帶漢族傳統(tǒng)美食。以姜汁和牛奶為主要原料加工制作而成的一種甜品。姜撞奶，具有祛寒行血， 養(yǎng)顏美容，止咳安眠之功效。其富含人體必需的鐵、鋅、鈣等微量元素和維生 素，對(duì)促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，調(diào)整血?dú)猓龠M(jìn)骨骼生長(zhǎng)具有極佳的作用。做法非常簡(jiǎn)單～

食材：全脂牛奶500克，生姜汁60克，白糖60克

??▼把大塊的姜去皮，切成小塊

?▼用紗布把姜汁擠到碗中

?▼把姜汁分成兩或三份兒，分別盛到小碗中備用

?▼把全脂牛奶和白糖倒入小鍋

??▼點(diǎn)火燒開(kāi)，把白糖攪化，牛奶稍沸立刻關(guān)火

?▼把牛奶稍晾一會(huì)兒，晾至溫度70o至80o之間

?▼在20厘米的高度，把熱牛奶沖入盛姜汁的小碗中

?▼沖好的牛奶，靜置15分鐘，牛奶就會(huì)凝固了

??▼奶香爽滑的姜撞奶就做好了，趕緊嘗一口吧

?牛奶必須是全脂牛奶?

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