導(dǎo)讀胡蘿卜和土豆?fàn)I養(yǎng)豐富，常搭配一起，或炒、或拌、燉都可以，而平時(shí)我們做菜時(shí)也會(huì)根據(jù)菜的做法而改變著菜的切法。接下來(lái)介紹幾種簡(jiǎn)易切法。切片最喜歡的是棱形切法呢。....

胡蘿卜和土豆?fàn)I養(yǎng)豐富，常搭配一起，或炒、或拌、燉都可以，而平時(shí)我們做菜時(shí)也會(huì)根據(jù)菜的做法而改變著菜的切法。接下來(lái)介紹幾種簡(jiǎn)易切法。

切片最喜歡的是棱形切法呢。胡蘿卜和土豆都可以切為棱形片哈。

1、身材修長(zhǎng)的胡蘿卜哈，先切段。

2、切段的胡蘿卜再四周切一下，為方形。這樣切片不會(huì)滾來(lái)滾去的啦。如果想切細(xì)絲，就把片切薄一些。

3、如要切丁，就把條切粗一點(diǎn)，再切丁。

4、切好的丁，可以做飯、炒飯、煮粥。

5、下面是切棱形片。整個(gè)胡蘿卜，同第一步，四周切一下，成方形。

6、菜刀斜向左邊。切段。如果長(zhǎng)根蘿卜不好切方，可以切段后再切方。

7、在側(cè)邊切片就是棱形片啦。

8、還有滾刀塊。先斜切一刀。

9、然后就是胡蘿卜向前，滾動(dòng)，切一刀，如此反復(fù)。

10、土豆的滾刀塊也和胡蘿卜差不多。土豆切絲時(shí)，可以在土豆的一邊切上兩片，這樣可以穩(wěn)住土豆，就容易切片了。

11、滾刀塊的胡蘿卜做咖喱雞塊，燉牛肉，燉湯或烤制哈。當(dāng)然，切粗丁也一樣。

12、切好的胡蘿卜片可以其他菜炒很漂亮。比如這個(gè)干鍋土豆片。

注意事項(xiàng)

• 1、無(wú)論是切絲或片，先把胡蘿卜切一面為平的，這樣胡蘿卜不會(huì)滾動(dòng)。

• 2、切土豆時(shí)，把土豆的一面也切一兩片，平整的一面朝下也不會(huì)滾動(dòng)。

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