導讀要問什么東西是小羽家常年熱賣的好東西，那燕麥麩皮肯定算一個，從前年夏天第一次團購至今，后臺時不時就有朋友們發來的反饋：“小羽，小羽，我要高興瘋了！”我第一次....

要問什么東西是小羽家常年熱賣的好東西，那燕麥麩皮肯定算一個，從前年夏天第一次團購至今，后臺時不時就有朋友們發來的反饋：

“小羽，小羽，我要高興瘋了！”

我第一次知道燕麥麩，是大概兩年前研究科學飲食法的時候。通過調理飲食達到秀氣苗條的效果，這幾年很流行，不過飲食法再科學，不好堅持也是白瞎呀

。

作為管不住嘴的美食博主，法國杜坎醫生研發的杜坎飲食法，深得我心。因為，你不用挨餓，也不用在健身房汗流浹背，堅持飲食法，就能離“小腰精”越來越近。

毅力，可以成就任何事

之前就有不少朋友在后臺問我具體怎么操作，那今天我們就仔細講講，讓你聽完就會用。杜坎飲食法呢，分為四個階段，吃的東西要高蛋白、低脂肪和低碳水。

第一階段Attack：讓身體快速進入甩肉狀態，看到效果。這個階段只吃蛋白質，雞肉、魚肉、牛肉、豬肉等等，可以吃到飽 。蛋白質飽腹感強，并且能排除身體多余水分，根據你的甩肉需要，堅持5-7天即可。為了補充膳食纖維，每天要吃1.5餐勺(21g)的燕麥麩。

第二階段Cruise：持續甩，達到理想程度。這時候仍然要吃第一階段的蛋白質食物，還要加入各類蔬菜（除了土豆），吃到飽。你會發現甩的速度很明顯，時間持續到你自己滿意為止。為了補充膳食纖維、排除腸道垃圾，還要每天吃2餐勺(28g)的燕麥麩。

第三階段Consolidation：鞏固階段，保持成果。蛋白質和蔬菜仍是主角，另外，每天可以吃一份水果、兩片面包，一周可以吃兩次米飯面條，可以吃兩頓放縱大餐 。但是每周四，必須全天吃蛋白質。燕麥麩每天2餐勺(28g)不能少。堅持下去，就不會反彈。

第四階段Stabilization：經過前面三個階段，你的身體已經適應了這種飲食結構，但要做到3堅持：1.燕麥麩每天3餐勺(42g) 2.每周四，全天蛋白質 3.每天運動20分鐘。

杜坎飲食法接地氣、容易操作，幫助很多普通人仙了起來，它里面的食材像蛋白質、蔬菜都是市面上常見的，唯獨燕麥麩很特別，并且貫穿飲食法的始終，需要你每天都吃。

凱特王妃大婚塑身，美國歌手Jennifer Lopez、身價上億的超級名模Gisele Bundchen產后快速恢復身材，都離不開燕麥麩的加持，她們都是杜坎飲食法的超級粉絲。

燕麥麩到底是什么呢？

燕麥麩就是燕麥的外皮。燕麥收割清洗后，先去掉燕麥殼。剩下的就是燕麥米了，包裹在燕麥米外層的就是燕麥麩。

（圖中Husk是燕麥殼，Groat是燕麥米，Bran是燕麥麩）

分離燕麥麩的工藝頗為復雜，而在大工廠加工中，它很容易被過濾掉，比如鋪滿超市貨架的即食麥片就基本不會保留燕麥麩。

燕麥麩含有超大量的可溶性膳食纖維，一粒燕麥95%的可溶性纖維都來自于燕麥的外皮。同時還含有維生素B1、鎂、磷、錳、硒等微量元素和蛋白質。

跟燕麥相比，燕麥麩最重要的作用是，幫助我們在現有的飲食基礎上快速增加膳食纖維占比。不管是日常吃的白米飯／粥，還是烘焙，加一勺燕麥麩就能提升這一餐的膳食纖維量。

膳食纖維究竟多神奇？

人人都想美的時代，膳食纖維就成了一個高頻詞，沒有它苗條大業可成不了。膳食纖維是個神奇的家伙，跟蛋白質、碳水不同，它怎么被你吃進去，基本上就怎么被你排出來。但是當它被排出體外的時候，食物中的一些脂肪等等也會被帶著排走。

想吃天然食物補充膳食纖維，谷物都不能少。這里說的谷物呢，可不是白米飯，而是whole grain——全谷物。一顆全谷物包含胚乳（蛋白質和碳水）、胚芽（VB和抗氧化劑）和麩皮（膳食纖維），而白米飯經過精加工只剩下胚乳了，而豐富的膳食纖維其實是在麩皮里面的。燕麥本來就是各類全谷物中的膳食纖維王后，而燕麥麩差不多集合了一顆燕麥全部的纖維含量，補充每日谷物纖維，選它！

一份94g的燕麥麩能補充每日58%的膳食纖維量，比西藍花、胡蘿卜、蘆筍、藍莓、全面面包這些常規高纖維食品都要高。所以，燕麥麩就是膳食纖維的濃縮精華。

控制食欲：燕麥麩能吸收25倍的水，進入消化道后，會變成蓬松的凝膠狀。1餐勺的燕麥，到了肚子里，遇水膨脹。肚子被填滿了，下一餐的食量自然就小了。

（燕麥麩吸水后膨脹）

減少脂肪吸收：燕麥麩經過胃酸、膽汁等的作用分解出水溶性膳食纖維，水溶性膳食纖維會纏裹一部分食物脂肪，讓它隨便便排出體外。

（被分解后的麥麩與體內油脂結合，隨便便排出體外）

燕麥麩中還含有緊膚蛋白和豐富的維生素B。都是好東西，你可以上網搜索一下，肯定會大開眼界。

美美的吃下一杯，然后等著燕麥麩在肚子里發揮神奇的作用……

不用擔心變成黃臉婆，這樣乖巧的燕麥麩怪不得讓女神們愛不釋手~

推薦食用燕麥麩的人群

上班族：如果你的三餐被外賣占據，那么備一包燕麥麩，拌上豆漿、酸奶或是奶茶喝下去，然后大量喝水，第二天就會有軟軟的便便了，皮膚自然會更美~

準媽媽：孕激素的分泌、子宮增大對直腸的壓迫都是準媽媽便秘的原因。來一包燕麥麩，排便的時候會順暢一點哦~

產后恢復期辣媽：產后，媽媽們既要保證奶水的充足，又要在最短的時間恢復身材。燕麥麩有豐富的膳食纖維，也含有鎂、磷、硒等微量元素，適合恢復期的辣媽哦。

百搭美味的燕麥麩

燕麥麩另一個特點就是百搭。一餐里，可以安于配角的恬淡，也能凹出主角的光環。

早餐時，趁熱加兩勺在豆漿、牛奶、大米粥里面，嚼在嘴里，粘、糯、香，還有淡淡的甜味。

在牛奶、酸奶中放入燕麥麩，冰箱中隔夜保存，第二天一早就能吃上冷泡燕麥麩了，可以微波加熱哦。

要說好吃快手，還要數燕麥麩蔬菜雞蛋餅。平鍋中放油、菠菜、胡蘿卜絲和麥麩，蛋液攪拌均勻后倒入平鍋中，兩面煎熟就是這個養眼又饞嘴的雞蛋餅啦（也可以加入燕麥片）。

暖心暖胃的麥麩粥做法更簡單，在奶鍋中放一點熱水，沸騰后加入麥麩，1分鐘左右就好了。搭配喜歡的水果、堅果，撒上蜂蜜，趁熱吃~

如果你跟小羽一樣心靈手巧，怎能錯過松軟香甜的燕麥麩pancake呢~

把黃瓜，苦瓜，西芹，綠番茄等切碎放入攪拌機，倒入燕麥麩，放水和蜂蜜充分攪拌，最后加入點抹茶粉，一杯綠色的田園果昔就做好啦，特別適合健身、瑜伽前后快速為身體補充能量和水分~

你的燕麥麩初體驗

小羽的燕麥麩初體驗，來自Wholly Moly!好哩!

Wholly Moly!好哩!燕麥產自美國，位于北緯41°～43°愛荷華州和內布拉斯加州的交界。該產區位于燕麥黃金生長緯度帶，這里充足的日照和充沛雨水，孕育出了上佳的燕麥麩皮。

在美國西北部的傳統農場，農夫們種出的谷物就是他們孩子每天的早餐。

產區農業技術發達，種植和收割更加科學。

在種植、生產和加工過程中拒絕任何人工添加劑、調味劑、染色劑，燕麥麩皮純凈安全。

把Wholly Moly!好哩!燕麥麩皮倒進碗里，細細看去，呈小片狀、色澤金黃，麥香濃郁撲鼻而來。純谷物，小伙伴們可以安全放心吃起來~

減肚肚輕體小Tip

Wholly Moly!好哩!燕麥麩皮的推薦沖泡方法是兩勺泡水法：取兩勺燕麥麩皮放入杯中，加95度以上熱水沒過燕麥麩，然后攪拌30秒就可以喝啦。

燕麥麩和水的比例一般為1:3，喜歡吃粘稠燕麥麩的，可以少加一點水。

每天一杯，時段自選。（以下是每個時段的不同效果）

早上剛起床喝一杯，不僅可以喚醒腸胃，清理油膩，而且還提供了一早上的營養補給。

下午茶的時間喝一杯，用淡淡谷香來治愈午餐的油膩，讓腸胃更加清爽。

入睡前一個小時喝一杯，第二天的便便更輕松。

連續喝6周（大約是三袋的量），便便更通暢，你可以觀察一下自己皮膚的變化了……

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它的成分是粉狀的燕麥麩皮，別的沒了，妥妥的純植物膳食纖維。不添加糖和亂七八糟的添加劑，孕婦都能喝哦。

而且這個燕麥麩皮即沖飲還貼心地搭配了搖搖杯，喝的時候把粉末倒進搖搖杯，然后倒入溫水，搖勻就可以喝了。口感像米漿一樣，溫潤順滑，天然麥香濃郁，特別好喝！

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