<span class="answer">導讀</span>以前總以為美食是指那些價格昂貴的山珍海味、饕餮大餐。慢慢才明白，真正的美食并不在于價格的高低或者食材的稀缺，自己喜歡的，自己需要的，才是真正的美食。有時候一....<p><img alt="小米能做什么零食給小寶寶吃（天熱小米別煮粥了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/81c7aa06ae2a474a87b2204d41a25e1f.jpg"/></p><p>以前總以為美食是指那些價格昂貴的山珍海味、饕餮大餐。慢慢才明白，真正的美食并不在于價格的高低或者食材的稀缺，<strong>自己喜歡的，自己需要的，才是真正的美食。</strong>有時候一碗最常見的面條，一碗粥，也會讓人覺得百感交集。最近的天氣異常的炎熱，于是我用家里最普通的小米，加碗面粉，簡單幾步做成小零食，清熱解毒，香甜松軟，孩子特別愛吃。</p><p><img alt="小米能做什么零食給小寶寶吃（天熱小米別煮粥了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/5bdda3f6cc8147198249c7b0683aa510.jpg"/></p><p>小米的營養價值很高，營養全面均衡 ，富含碳水化合物、蛋白質及氨基酸、脂肪及脂肪酸、維生素、礦物質等，其中脂肪酸中飽和脂肪酸占25.6%，不飽和脂肪酸占74.4%，減肥養生人士也應該多吃，小米還有清熱、消渴、美容等功效，可以緩解脾胃氣弱、食不消化等癥狀，能治脾胃不和、脾虛久瀉、消化不良和積食腹痛等癥。天熱小米別煮粥了，做成發糕小零食，色澤黃嫩，還有小米淡淡的清香味，做法也很簡單，簡單幾步做好，完全沒有難度，夏天做再適合不過了，一起來看看具體的做法吧。</p><p><img alt="小米能做什么零食給小寶寶吃（天熱小米別煮粥了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/7dc8f5ce9ad64b6b9b7c69f84f1cfb9c.jpg"/></p><p>食材：小米1碗，面粉，白糖40克，酵母5克。</p><p>做法：</p><p>1：提前將小米放入清水中浸泡3個小時以上，浸泡至小米很容易就會碎掉。</p><p><img alt="小米能做什么零食給小寶寶吃（天熱小米別煮粥了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/2121c88b63134ec982cb2b3c78b45391.jpg"/></p><p>2：將浸泡好的小米倒入料理機中，加入半碗的水量，攪打成細膩的小米糊。</p><p><img alt="小米能做什么零食給小寶寶吃（天熱小米別煮粥了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/205e9adb28a9418f9d57fbef29e3a91b.jpg"/></p><p>3：將小米糊倒入容器中，加5克酵母，40克白糖，分多次少量加入面粉，用筷子攪拌成比較粘手的面團，用保鮮膜蓋好，放置常溫處發酵至面團2倍大小。</p><p><img alt="小米能做什么零食給小寶寶吃（天熱小米別煮粥了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/cfc19351745443d7a040b4e4a4f0a423.jpg"/></p><p>4：面團發酵好之后，用筷子輕輕攪拌排出里面的空氣，接著舀進準備好的小模具中。</p><p><img alt="小米能做什么零食給小寶寶吃（天熱小米別煮粥了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/c796cb2d600842088e171a270be68a6c.jpg"/></p><p>5：蒸鍋水燒開，將盛入小米糊的模具放進蒸籠，隔水大火蒸30分鐘，然后關火再燜五分鐘，避免小米糕遇冷回縮塌陷，即可拿出食用。</p><p><img alt="小米能做什么零食給小寶寶吃（天熱小米別煮粥了）(8)" src="/static/upload/image/20231217/9d7a6f028d3e4f1ca03f14c3987e0f76.jpg"/></p><p>小技巧</p><p>1：因為現在天氣炎熱，小米浸泡時最好放入冰箱保鮮中。</p><p>2：面糊不要太稀，否則容易塌陷，一般攪拌至感覺粘手的面團剛剛好。</p><p>3：關火后，一定不要立刻打開蓋子，這一步很重要。以防米糕忽然遇冷回縮塌陷。</p><p>4：沒有模具不重要，我家用的就是平時買蛋撻時的外殼，家里有什么就用什么，自己在家，不用太刻意。</p><p><img alt="小米能做什么零食給小寶寶吃（天熱小米別煮粥了）(9)" src="/static/upload/image/20231217/96b695066c3e41bdbfc038a50d0c5248.jpg"/></p><p>香甜可口的小米發糕就做好了，營養又美味，孩子可喜歡吃了，你也來試試吧。</p><p>家有孩童名曰小蟲，取名蟲媽的美食日記。以上就是蟲媽今天的分享，如果有什么不同的看法，歡迎在評論區留言分享哦！如果你喜歡請記得點贊哦，您的分享、留言、轉發、收藏，是對蟲媽最大的幫助與鼓勵，謝謝大家！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！