導(dǎo)讀青瓜又被叫黃瓜，雖然有人會(huì)說這兩個(gè)東西不一樣，但不管怎么樣，皮是綠色的，我就叫它青瓜吧，青瓜好像是夏天的恩物，只有夏天會(huì)經(jīng)常吃：涼拌，生炒，當(dāng)水果生吃，做沙....

青瓜又被叫黃瓜，雖然有人會(huì)說這兩個(gè)東西不一樣，但不管怎么樣，皮是綠色的，我就叫它青瓜吧，青瓜好像是夏天的恩物，只有夏天會(huì)經(jīng)常吃：涼拌，生炒，當(dāng)水果生吃，做沙拉，榨汁……冬天買青瓜的人就少。其實(shí)青瓜不僅吃起來肉質(zhì)脆嫩，汁多味甘，還能生津止渴，青瓜含有很多種營(yíng)養(yǎng)成分，除了所含水分為98%外，還富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。　　

青瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。青瓜還能提高人體免疫力，能促進(jìn)新陳代謝、抗衰老，最最重要的是青瓜是減肥佳品。一到夏天女孩子們通常拿青瓜當(dāng)晚餐，或者給自己打青瓜汁代餐，吃不完的青瓜還切成薄片，貼在臉上當(dāng)美容品。

主料：青瓜2根

輔料：油20克，蒜3瓣，生抽10毫升，豆瓣醬1勺10克，鹽2小勺

食材

青瓜洗凈切5毫米厚片，加2小勺鹽腌15分鐘，有出水的倒掉，用水沖洗外面的鹽分

熱鍋冷油爆香蒜末

入青瓜片翻炒至微微收縮

加一大勺生抽

一小勺豆瓣醬

淋半碗水

燜燒至湯汁收干。

非常入味的一道醬炒青瓜，快快準(zhǔn)備米飯兩大碗。

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