<span class="answer">導(dǎo)讀</span>婺源古城婺源,位于江西東北部,與皖、浙兩省交界，素有“八分半山一分田，半分水路和莊園”之稱。婺源因生態(tài)環(huán)境優(yōu)美和文化底蘊深厚，被譽為“中國最美的鄉(xiāng)村”。婺源....<p><img alt="婺源哪里美食小吃最多（上饒婺源縣很有代表性的8種美食小吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/48db1c07b1b44b6a9fd5281ebfae8d54.jpg"/></p><p>婺源古城</p><p>婺源,位于江西東北部,與皖、浙兩省交界，素有“八分半山一分田，半分水路和莊園”之稱。</p><p><img alt="婺源哪里美食小吃最多（上饒婺源縣很有代表性的8種美食小吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1d62c437c7574c69852bc6da18abea66.jpg"/></p><p>婺源</p><p>因生態(tài)環(huán)境優(yōu)美和文化底蘊深厚，被譽為“中國最美的鄉(xiāng)村”。</p><p><img alt="婺源哪里美食小吃最多（上饒婺源縣很有代表性的8種美食小吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/e2fb8a5f547841cea2abbab7eb8812af.jpg"/></p><p>婺源篁嶺曬秋</p><p>美食眾多，是不少吃貨喜歡的旅游佳選地。接下來，就給大家分享下婺源縣美食小吃吧，這8種推薦，各位可以找來試試。</p><strong>清明果</strong><p><img alt="婺源哪里美食小吃最多（上饒婺源縣很有代表性的8種美食小吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/c35ce28a12494d79a0aaf64c6548d692.jpg"/></p><p>清明果</p><p>清明果因為主要原料野艾在清明時節(jié)長勢最旺，也最易采得，因此得名。另一種說法是此果過去用于清明時節(jié)紀(jì)念和懷念逝者。這種野艾有一種濃郁的味道，看起來像蔥，吃起來也像蔥。果皮有韌勁和嚼頭，而且不會吸收菜餡里的油，一口咬下去時，咸香滿口。他們用捏花邊與否來區(qū)分豆腐餡和蘿卜餡的清明果。我吃了一個蘿卜餡的，有點受不了那股蔥葷之味就放棄了嘗試。</p><p><img alt="婺源哪里美食小吃最多（上饒婺源縣很有代表性的8種美食小吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/40d1fd16a629439b9991f58dbe2383c1.jpg"/></p><p>清明果</p><strong>婺源汽糕</strong><p><img alt="婺源哪里美食小吃最多（上饒婺源縣很有代表性的8種美食小吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/0028439c26fc462f96d29d735b5c8816.jpg"/></p><p>厚汽糕</p><p>婺源汽糕，江西省上饒市婺源縣的特色小吃，也是婺源人的早餐點心。又可稱為焙糕，顧名思義，就是用“汽”蒸出來的糕。汽糕表面鮮香油亮，光潔透亮，中間布滿了蜂窩狀的氣孔。抓在手上，筋道十足，非常有彈性。把一塊汽糕放進嘴里，輕輕一咬，筋道有嚼勁，一絲醇香留存于舌尖，令人回味無窮。汽糕，那油亮的表皮，鮮美的味道，口感爽滑，給人留下一道滋美的快感。去婺源，是不可錯過的一道美食小吃。婺源的汽糕有薄、厚汽糕之分。薄汽糕質(zhì)地緊致、更加有彈性，厚汽糕則口感松軟綿柔，它們共同的特點是料足且味正。起鍋后撒上蔥花，淋上熟菜油，切成菱形塊狀即可食用。剛出鍋的汽糕，濃濃的香味便彌漫開來了。只見那雪白粉嫩的汽糕上，鑲嵌著油光發(fā)亮的菜料，間或撒些火紅的辣椒、碧綠的小蔥末，簡直與一塊和田美玉相仿。聞著撲鼻的香氣，真讓人垂涎三尺。</p><p><img alt="婺源哪里美食小吃最多（上饒婺源縣很有代表性的8種美食小吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/6361ce463a7a4e16849e15a3d7b788ed.jpg"/></p><p>薄汽糕</p><strong>苦櫧豆腐</strong><p><img alt="婺源哪里美食小吃最多（上饒婺源縣很有代表性的8種美食小吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/34b331589bf949bebfc61c9137af6d76.jpg"/></p><p>苦櫧豆腐</p><p>苦櫧豆腐由一種名為苦櫧樹的野生樹結(jié)的果子，深棕黑的苦櫧子經(jīng)過碾壓、浸泡、磨漿過濾、加熱，等工序制成清香可口的苦櫧豆腐，其口感質(zhì)地類似涼粉或魔芋，細(xì)嫩粉糯是不可多得的純天然食材。苦櫧豆腐富含淀粉、卵磷脂、黃酮，鈣、鐵、鋅、維生素等成分，有降低膽固醇、延緩腦功能衰退、清涼瀉火、減肥等功效。</p><p><img alt="婺源哪里美食小吃最多（上饒婺源縣很有代表性的8種美食小吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/135c3eb580fd49aba47b2da9c5555e4e.jpg"/></p><p>苦櫧豆腐</p><strong>牛骨粉</strong><p><img alt="婺源哪里美食小吃最多（上饒婺源縣很有代表性的8種美食小吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/0eadbf3c7f5d42ff941f615f7e4a3d9d.jpg"/></p><p>牛骨粉</p><p>婺源位處江西上饒，談到江西人的早餐令人印象最深的就是江西人對于米粉的鐘愛。江西米粉種類繁多，各縣各地都有自己特色的米粉制作和吃法，而婺源最有名的的就是大碗牛骨粉，牛骨量大肉多，價格經(jīng)濟實惠。有骨有肉、骨肉相連，包含特有的鹵肉香味和牛肉本身的嚼勁，搭配清爽的米粉，飽嘗肉欲、絲滑不膩，深受上饒地區(qū)人民的喜愛。</p><p><img alt="婺源哪里美食小吃最多（上饒婺源縣很有代表性的8種美食小吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/3e7cd32f76284e13887a3f3fa0f497fb.jpg"/></p><p>牛骨粉</p><strong>油煎燈</strong><p><img alt="婺源哪里美食小吃最多（上饒婺源縣很有代表性的8種美食小吃）(12)" src="/static/upload/image/20231217/5709f9501c4a4d5c9b629d81f04557ab.jpg"/></p><p>油煎燈</p><p>油煎燈一般用蘿卜絲和豆腐青蔥做餡，也有用老南瓜、小南瓜或腌菜做餡的。果子炸成以后造型玲瓏，呈圓臺狀，外殼金黃松脆，內(nèi)餡則鮮美綿軟，香酥綿軟，十分撐肚。因炸制出來的果子與燈座形似而名曰“油煎燈”。吃油煎燈講究一個“脆”字。面皮的薄厚、瀝油降溫的時間都要恰到好處，最妙的是涂上本地自制的新鮮辣椒醬，最后一絲油膩也無影無蹤了。</p><p><img alt="婺源哪里美食小吃最多（上饒婺源縣很有代表性的8種美食小吃）(13)" src="/static/upload/image/20231217/a45585617c98473dbd8f79e05b16e1ef.jpg"/></p><p>油煎燈</p><strong>麻糍粿</strong><p><img alt="婺源哪里美食小吃最多（上饒婺源縣很有代表性的8種美食小吃）(14)" src="/static/upload/image/20231217/5894aac4778a4e78945d34c4cd9509b3.jpg"/></p><p>麻糍粿</p><p>麻糍粿就是將蒸熟蒸爛的糯米放在特制的石槽（叫“臼”）里，用木質(zhì)的錘子先搗爛，之后用力捶打，之后將大團的麻子果用洗凈的手捏成3cm左右的小團，在外面裹上碾碎的炒豆、芝麻、白砂糖等而成的一種甜食麻糍是一種歷史悠久的小吃。每年小滿節(jié)氣，村民們也會聚集在一起打麻糍、吃麻糍，期盼一年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。它是別具一格的一種糯米食品，民間建房、種田幾乎家家戶戶都要食用。它種類很多，有麻糍瀉、麻糍滑、米篩花、麻糍食果等，成品柔軟如綿，光滑細(xì)膩，不粘碗，不釘牙糊口，老小皆宜，食者無所禁忌，倍受人們歡迎。</p><p><img alt="婺源哪里美食小吃最多（上饒婺源縣很有代表性的8種美食小吃）(15)" src="/static/upload/image/20231217/9587b6102102442b973b570df4815395.jpg"/></p><p>麻糍粿</p><strong>婺源子糕</strong><p><img alt="婺源哪里美食小吃最多（上饒婺源縣很有代表性的8種美食小吃）(16)" src="/static/upload/image/20231217/1e2839dce9ee40089499b37e4ab7d8f0.jpg"/></p><p>婺源子糕</p><p>婺源子糕為婺源最具有歷史最富盛名的傳統(tǒng)食品，人人愛吃，逢春節(jié)或有喜事時必備的食品，也是待客的佳品。婺源子糕是當(dāng)?shù)乇容^獨特的美食。其原材料主要是糯米、雞蛋、豬肉等，因子糕成品呈現(xiàn)雞蛋蛋黃的顏色，而在婺源方言中，雞蛋稱之為“雞子”，故稱子糕。婺源子糕色澤金黃、營養(yǎng)豐富，味道是咸香的，比粽子略有些油感但不膩也不沾牙，爽滑細(xì)致食用時將長條切成片，再次蒸熱即可；放糖吃也行；還可將子糕切成丁狀，水煮熟加湯食用，百吃不厭。</p><p><img alt="婺源哪里美食小吃最多（上饒婺源縣很有代表性的8種美食小吃）(17)" src="/static/upload/image/20231217/88585d483f6244f7a5e4faf9e01607d9.jpg"/></p><p>婺源子糕</p><strong>茄子干</strong><p><img alt="婺源哪里美食小吃最多（上饒婺源縣很有代表性的8種美食小吃）(18)" src="/static/upload/image/20231217/b67fa22ddc4b4c419068eb125c9cecec.jpg"/></p><p>茄子干</p><p>每到夏日，茄子收獲的季節(jié)，深山中的婺源洪村農(nóng)家開始制作一年一度的婺源特色美食“茄子干”。它集香、辣、甜、咸多種味道為一體，口感既韌又軟，且有過口忘不了。外觀：皮醬褐色、芯醬紅色、有特別的香味，口感軟、甜、咸、鮮、辣、香集為一體。</p><p><img alt="婺源哪里美食小吃最多（上饒婺源縣很有代表性的8種美食小吃）(19)" src="/static/upload/image/20231217/d4a6c07e9fc44aec82ef756b094d10b6.jpg"/></p><p>茄子干</p><p>以上是給大家分享的婺源縣的8道地方美食，味道都很不錯，到婺源縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎萬年縣的朋友給留言進行補充。</p><p>我是自在中國美食，致力于給大家推薦各地美食，喜歡我就關(guān)注我，你的關(guān)注是我持續(xù)創(chuàng)作的動力</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！