導(dǎo)讀愛美是女人的天性，不少女性在追求美麗的路上著實(shí)花費(fèi)了不少心思，化妝品、護(hù)膚品瓶瓶罐罐，每天對(duì)皮膚最簡(jiǎn)單的一次護(hù)理也要用上這些護(hù)膚品：洗面乳、爽膚水、潤(rùn)膚乳，....

愛美是女人的天性，不少女性在追求美麗的路上著實(shí)花費(fèi)了不少心思，化妝品、護(hù)膚品瓶瓶罐罐，每天對(duì)皮膚最簡(jiǎn)單的一次護(hù)理也要用上這些護(hù)膚品：洗面乳、爽膚水、潤(rùn)膚乳，眼霜、隔離霜、防曬、BB霜，晚上有空還來一張補(bǔ)水美白或祛斑的面膜，心思花了，錢幣花了，皮膚的狀況似乎也沒有多少改變，主要還是得靠BB霜或粉底液來修飾不好的皮膚。

其實(shí)女性的保養(yǎng)除了適當(dāng)用護(hù)膚品外，最重要的還是內(nèi)調(diào)，女性到了40歲以后，膠原蛋白嚴(yán)重流失，皮膚松弛了，斑點(diǎn)來了，皺紋找上了，這時(shí)候就要適當(dāng)補(bǔ)充一下膠原蛋白了。在日常飲食中，我們應(yīng)該多吃點(diǎn)帶有膠質(zhì)的東西，比如：銀耳、豬蹄、燕窩、花膠等，它們都能夠補(bǔ)充人體的膠原蛋白，在這里特別要提的是花膠，它含有滿滿的膠質(zhì)，更是補(bǔ)充膠原蛋白的強(qiáng)中之強(qiáng)，有著很好的美容養(yǎng)顏、滋補(bǔ)的作用。

不少女明星都有吃花膠的習(xí)慣，她們能夠擁有不老容顏，和愛吃花膠有著很大的關(guān)系，所以女性們隔三差五地喝一次花膠湯，對(duì)皮膚有著比較好的保養(yǎng)作用。今天我為大家分享一道花膠湯，里面加入了羊肚菌，不僅有著比較好的食療的作用，味道還非常鮮美，不單適合愛美的女性朋友喝，家里的男女老少都適宜。

羊肚菌有益腸胃、提神補(bǔ)腦，增強(qiáng)人體免疫力的功效。花膠素有“海洋人參”之稱，與燕窩、魚翅齊名，屬八珍之一，含有大量的膠原蛋白質(zhì)，滋陰養(yǎng)顏，女性常吃花膠，皮膚比較豐盈飽滿，具有彈性；小孩常吃魚膠有助于提高自身的免疫能力，促進(jìn)消化，從小吃魚膠的小孩皮膚都特別的好。

羊肚菌燉花膠，菌類特有的香味很好地掩蓋了魚膠的腥味，煮出來的湯不僅沒有魚膠的腥味，味道還非常香醇甜潤(rùn)，兩者搭配起來是一道非常美味營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)的靚湯。

——羊肚菌燉花膠——

準(zhǔn)備食材：

排骨250克 鱈魚膠30克 羊肚菌10個(gè) 淮山一根 紅棗6顆 蓮子10克 蟲草花10克

烹飪過程：

第一步：提前四個(gè)小時(shí)浸泡花膠。將花膠洗干凈，放在蒸鍋里篜10分鐘，花膠這時(shí)候處于輕微膨脹的狀態(tài)，拿出來用清水將花膠身上的沙塵等雜質(zhì)用手輕輕捏洗干凈，再將蒸熟的花膠用清水浸泡4個(gè)小時(shí)，浸泡過的水不要倒掉，用來直接熬湯。因?yàn)樵诮莼z的過程中，花膠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)析出在水中，不要浪費(fèi)。

如果是厚一點(diǎn)的花膠建議在晚上開始浸泡，泡足12個(gè)小時(shí)，早上起床就可以開始熬湯。為了防止長(zhǎng)時(shí)間浸泡會(huì)有可能變味、變質(zhì)，可以放在冰箱里邊冷藏邊浸泡。

第二步：帶上手套或在手上套上保鮮袋，拿住淮山削去皮，用清水洗干凈，再切成段備用，因?yàn)闊趸z的時(shí)間比較長(zhǎng)，淮山可以切得大塊點(diǎn)，切得過薄的話容易燉爛，湯色就不好看了。

第三步：將羊肚菌、蓮子、紅棗和蟲草花先稍微用清水洗一遍，再用40度的溫水泡20分鐘，待羊肚菌完全變軟后，撈出來再清洗一遍，浸泡食材的水我們不能倒掉，里面還有營(yíng)養(yǎng)成分，等會(huì)直接倒進(jìn)去熬湯就可以。

第四步：排骨洗干凈，砍成段，冷水下鍋，將洗干凈的排骨倒進(jìn)去，焯水一分鐘撈起備用。

第五步：將焯好水的排骨、泡發(fā)好的花膠和全部湯料，連同泡發(fā)的水都倒進(jìn)砂鍋里，加上適量的清水，蓋上蓋熬1.5小時(shí)。

第六步：在熬湯的過程中，我們已經(jīng)能夠聞到香醇鮮美的味道了，一室芳香，好誘人！熬湯的時(shí)間到了，揭開蓋，香噴噴的、熱氣騰騰的羊肚菌花膠湯就煮好了，嘗一嘗芳香甜潤(rùn)，真是太美味了。

好了，今天的分享就到這里，你學(xué)會(huì)了嗎？這道看起來很高大上的靚湯，其實(shí)也用不了很多錢，花膠和羊肚菌雖然不便宜，但每次的分量不用太多，也能達(dá)到很好的效果，一次幾十塊錢就能喝上這道靚湯了，小伙伴們有空記得給自己或者家人做一做，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，美容養(yǎng)顏，強(qiáng)身健體，棒棒噠！

——小貼士——

如何挑選好的花膠？

市面上假花膠也挺多的，挑選花膠時(shí)，我們應(yīng)該選淡黃色的半透明狀的花膠，在逆光下，可以看到手指，和清晰的紋路，這是花膠最基本的特征；有的花膠曬得不夠干，周邊透明，中間顏色渾濁，這種帶有”花心”的花膠我們也不能買，中間之所以帶有花心，是因?yàn)槔锩鏁竦貌粔蚋桑癄€了的結(jié)果，煮湯會(huì)發(fā)臭。

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