導讀元宵節到了，元宵節吃元宵、湯圓，是中國人一大傳統習俗，在元宵節吃湯圓預示著熱熱火火團團圓圓。一般包餡湯圓包括咸肉或是芝麻、花生，全國各地有不少馳名的風味湯圓....

元宵節到了，元宵節吃元宵、湯圓，是中國人一大傳統習俗，在元宵節吃湯圓預示著熱熱火火團團圓圓。一般包餡湯圓包括咸肉或是芝麻、花生，全國各地有不少馳名的風味湯圓元宵，如成都賴湯圓、寧波豬油湯圓、蘇州五色湯圓、廣東四式湯圓等，可葷可素，風味各異。市場上的湯圓品種繁多，傳統的湯圓除了常見的黑芝麻、八寶、豆沙、黑糯米、五仁外還有玫瑰、草莓等新口。

你知道嗎？湯圓還有養顏的功效哦！

1、保濕功效——黑芝麻湯圓

保濕，是肌膚的保養重點，而黑芝麻湯圓不僅口感爽滑有彈性、甜膩適中、香味濃郁，更兼有益肝、養血、養發的功效。利用節食來減肥的人，由于其營養的攝取量不夠，皮膚通常會變得干燥、粗糙。如果與此同時配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。經常食用芝麻，可使皮膚持續柔嫩、光滑、瑩潤。

　2、去水腫瘦身功效——紅豆湯圓

眾所周知，平時多吃紅豆可預防及治療腳腫，有減肥之效。因為其石堿成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。另外其纖維有助排泄體內鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。所以，精致加工而成的紅豆湯圓，口感爽滑香軟，回味無窮。營養價值方面，紅豆含有豐富的維生素b1、b2、蛋白質及多種礦物質，具有清熱、補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。

不過，雖然紅豆是營養成分極高的碳水化合物，但在消化過程中，其豆類纖維易在腸道發生產氣現象，腸胃較弱的人在食用紅豆后，會有脹氣等不適感，因此需慎用。

　3、緩解壓力滋補養顏——酒釀湯圓

酒釀湯圓中的酒釀利用的是梗米跟酒曲，經過3 ~4天的15℃定溫發酵釀制出來的，柔滑香甜不黏膩。把酒釀攪一攪，加熱然后加到煮好的湯圓里，再加上事先以冰糖煮好的桂圓，增加滋補養顏、暖身減壓之功效，對那些工作繁忙的人來講，效果尤為明顯。

4個吃湯圓不發胖的小竅門

1、吃湯圓不選大，鐘愛小湯圓

湯圓一般除了大小，還有有餡和無餡二種，無餡料小湯圓，熱量約每10顆70大卡。而有餡料湯圓，由于內餡多寡不同，大小不同，熱量也不同，有餡的小湯圓每粒的熱量約34卡，而市售的盒裝芝麻或花生大湯圓一顆約60-70大卡，鮮肉約50-60大卡。

因此，為了避免攝入的熱量過剩，建議減肥一族最好選擇無餡小湯圓，如果你實在不愛淡而無味的無餡湯圓，也最好是選擇肉餡的小湯圓。

2、吃湯圓不貪香，只吃水煮湯圓

炸的香噴噴金燦燦的元宵是不是很誘人啊？千萬不要伸出你的魔掌，減肥族在吃湯圓應避免用油炸方式，否則加倍的熱量將讓你事后懊悔莫及。因為炸湯圓雖然吃起來更加突出了鮮香的獨特風味，可是更增加了油脂的攝入，熱能的提高，不宜多食。最好采用熱水煮來吃，亦可使用花茶來煮味道更新鮮，放些低熱量的蜜糖增加口味；而有餡料甜湯圓本身已具有甜味，可以不需要額外放糖。另外，可使用紅糖及姜片煮湯圓以去除寒氣，也可額外放些無糖凍、無糖椰果增加飽足感及減少熱量攝取，或放入桂圓、紅棗、白木耳等食材，增加營養素含量。

3、湯圓早餐或過晚都不宜食用

元宵、湯圓雖然味道好，但也不能多吃。無論是元宵還是湯圓都屬于高熱量、高糖分的食品，還含有油脂，但卻缺乏營養素，除了熱量和糖外并沒有太多其它營養。這樣的食品首先是不適合當早餐吃，除了缺乏營養外，還因為人早起時胃腸道功能是最弱的，而無論是元宵還是湯圓，外皮的部分都是糯米的，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵湯圓很容易消化不良，出現泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。

另外，湯圓的進食時間也不要過晚，以免增加腸胃道消化負擔，又容易囤積熱量，吃湯圓時，要避免一天超出過多熱量攝取，可在其它五谷根莖類食物方面減少進食，適度調整。

4、吃完湯圓最好外出散散步

市面上的湯圓一般都是由糯米磨制而成，粘性大，所以，在吃完湯圓之后，最好外出散散步，做做運動，促進腸胃蠕動，加快消化。此外，由于湯圓的熱量相當高，屬于高熱量高糖食物，特殊人群和某些慢性病人要特別注意減量或忌口。