導讀女兒放假了，早餐我不再做好端上桌等她吃了。而是讓她一起來做，培養她的動手能力，和責任感。今天做了這造型小巧的南瓜糯米餅，她最喜歡了。這也是一道可以讓孩子一起....

女兒放假了，早餐我不再做好端上桌等她吃了。而是讓她一起來做，培養她的動手能力，和責任感。

今天做了這造型小巧的南瓜糯米餅，她最喜歡了。這也是一道可以讓孩子一起制作的小吃，烹飪方式可以是蒸，也可以是煮。餡料可以用豆沙、花生、芝麻、紫薯等，我們家都喜歡無餡的，蘸花生碎、芝麻碎和砂糖，軟糯的小南瓜和脆脆的花生砂糖很美妙哦。

南瓜大家都熟悉得不得了，是最大眾的食材，物廉價美。說它好，因為它有豐富的鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素A、B、C和礦物質，8種必需的氨基酸等。南瓜還有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。多食用可潤肺益氣，消炎止痛、驅蟲解毒、降糖止渴，并有利尿、美容等作用。尤其是高血壓，糖尿病人群更應該多吃，可提高人體免疫能力。

南瓜糯米餅

【材料】：

南瓜200克 糯米粉180 砂糖50克 葡萄干適量

【做法】：

1.南瓜去皮，切片。

2.蒸至南瓜熟透變軟爛，去除多余的水，趁熱加入砂糖，壓成泥。

3.加入糯米粉，和成不粘手的面團。南瓜蒸完后水分很多，根據實際情況增減糯米粉的量。

4.搓長，切小。

5.團圓，手指壓出一個小坑。

6.用牙簽壓出八道深線，線可以深一些，因子蒸完之后會變淺，最后放上葡萄干。

7.盤子刷少許油，放上小南瓜，水開蒸10分鐘，如果做得比較大需要增加時間。剛剛蒸好的南瓜糯米餅會很軟，我喜歡放一會再吃，口感更好。吃的時候我特別喜歡蘸花生碎、芝麻碎和砂糖。

一葉美食，高級公共營養師，分享和吃有關的一切，讓我們一起簡單生活，快樂做菜！也歡迎您關注、轉發、評論和批評。如果您有任何建議，歡迎給我留言哦，我會盡快回復。