導讀導語：當年的喂豬菜，如今成了稀罕貨，堿含量豐富，瘦身美容效果好對于從小在農村長大的朋友，還記得小時候采摘豬菜的情景嗎？以前的小孩不像現在的孩子學習任務重，我....

導語：當年的喂豬菜，如今成了稀罕貨，堿含量豐富，瘦身美容效果好

對于從小在農村長大的朋友，還記得小時候采摘豬菜的情景嗎？以前的小孩不像現在的孩子學習任務重，我們每天下午放學都有一個任務，那就是采摘豬菜。

那時候家家戶戶都養豬，而且又沒有飼料，豬吃的食物除了自家的剩菜剩飯，就是在野外采摘各種豬菜，所以只要是豬能吃的豬菜全都被我們采個遍。

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如今，有些豬菜竟成了現代人的養生菜，大家都搶著吃，像鴨跖草、鵝腸草、車前草、野茼蒿、野莧菜、馬蘭、苜蓿草等數不勝數。

說起豬菜還有一種豬菜不得不提，它就是有“豬菜之王”之稱的厚皮菜。厚皮菜柔嫩多汁，豬吃了也容易長胖，因此有豬乸萊的別名。

厚皮菜在很多地方的叫法也不同，如甜菜、莙荙菜、海白菜、牛皮菜、飯遲麥、飯勺麥、勺菜、大耳勺等名，它為藜科甜菜屬二年生草本植物。

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厚皮菜葉片又肥又厚，葉面也有褶皺，顏色綠油油的，又大又圓，隨便采摘幾片就夠豬吃上一頓了。

在以前那個貧窮年代，很多豬菜都是豬吃人也吃，厚皮菜的嫩葉也是一種很好吃的菜，焯水后的厚皮菜加豆鼓一同煮食特別美味，也可與豆腐渣一起炒食，那香味可以飄向整個村。

厚皮菜不僅味美，營養同樣也非常豐富，其含有豐富的粗纖維、粗蛋白、粗脂肪、纖維素、膠原蛋白、還原糠、維生素C、鐵、鈣、鉀、磷等營養物質，尤其是堿含量豐富，對身體有一定的補養作用。

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同時，厚皮菜還具有一定的保健功效，有行瘀止血、降血清脂、潤腸通便的功效，加上它特有的營養成分，能燃燒體內的脂肪，及時排出體內的毒素和宿便，不僅對皮膚有好處，而且還有很好的瘦身效果。

想不到曾經喂豬的豬菜，竟然還有這么多的作用，可惜現在大家都不養豬了，厚皮菜卻鮮有人種植，如今竟成了稀罕貨，各位朋友，你們家鄉有這種厚皮菜嗎？你們可吃過？