導讀花卷這樣做太好吃了，不用二次醒發，漂亮又美味，孩子吃不夠。紫薯的營養價值豐富，含有蛋白質、果膠、纖維素、維生素及多種礦物質，它是很好的低脂肪，低熱量的食物，....

花卷這樣做太好吃了，不用二次醒發，漂亮又美味，孩子吃不夠。紫薯的營養價值豐富，含有蛋白質、果膠、纖維素、維生素及多種礦物質，它是很好的低脂肪，低熱量的食物，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥，常吃還可以增強免疫力。面食是我們北方人離不開的主食，它的做法也有很多，蒸饅頭，包子，烙餅，花卷等等。我家一般蒸饅頭的次數比較多，我最喜歡吃自己蒸的饅頭了，但是總是吃，兩個孩子就不樂意了，前一陣在網上看見紫薯花卷的教程，嘗試幾次后終于做成功了，孩子說這可比饅頭好吃多了。自從學會了這個紫薯花卷的做法，我家吃饅頭的次數都少了，無關其它，只為孩子愛吃。

準備食材：

紫薯、白糖、酵母粉、普通面粉、純牛奶、食用油

具體做法：

1.把紫薯去皮后擦成細絲，然后冷水上鍋蒸10分鐘。

2.紫薯蒸軟蒸熟后加20g白糖，紫薯的重量是200g，然后搗碎成泥。

3.加入2g的酵母粉，分次加入120g的面粉，攪拌成絮狀后下手揉成面團，揉好后蓋上蓋子備用。

4.再準備200g普通面粉，加20g白糖和2g酵母粉，用120毫升的純牛奶和面，和成面團后也蓋上蓋子，防止外面風干。

5.把紫薯團揉成長條，均分成8個小劑子，然后都揉成圓球狀，蓋上保鮮膜防止風干。

6.接著把白色面團也做成8個圓球狀。

7.取一個白球和一個紫薯球壓成圓餅，都搟成牛舌狀，紫薯面皮全部刷一層食用油，白色面皮三分之二刷上油。

8.紫薯面皮放在白色的面皮上面，從頭這樣卷起來。

9.卷到三分之二的時候把紫色卷過來。

10.然后在白色的上面劃5刀。

11.接著卷起來，做成一個拱形，就是這樣就可以了。

12.然后上鍋不要開火，先醒發45分鐘，再大火蒸12分鐘左右，蒸熟即可。

13.花卷這樣做好看好吃又營養，尤其小孩子特別愛吃，松軟香甜可口，喜歡你也自己在家試試吧。