<span class="answer">導讀</span>大家好，我是第一美食的飛哥，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。溜筍雞丁是以鮮筍和雞肉為主要食材，配上青紅椒等為配料制作而成的一道美食，鮮筍和雞肉都是營養價....<p><strong>大家好，我是第一美食的飛哥，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。</strong></p><p>溜筍雞丁是以鮮筍和雞肉為主要食材，配上青紅椒等為配料制作而成的一道美食，鮮筍和雞肉都是營養價值比較高的食材，怎樣做味道鮮，雞肉嫩，今天我們就分享一道溜筍雞丁的鮮嫩脆爽的做法，家常好吃下飯快。</p><p>收藏著，過年為您的餐桌上多道待客菜。</p><p><img alt="雞丁簡單家常菜做法（雞丁這樣做更好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/e5a46cb64f734896b1b6ae40bbd3051e.jpg"/></p><p>首先我們準備一下食材：<strong>雞脯肉80克，先片成厚片，再切成粗條。</strong></p><p><img alt="雞丁簡單家常菜做法（雞丁這樣做更好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e35f7075fa034252b67410a3541b74ce.jpg"/></p><p>然后切成雞丁放在盆中，打入一個雞蛋。</p><p><img alt="雞丁簡單家常菜做法（雞丁這樣做更好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/4d5b3d6575914d02a0ce3891c4dfaf48.jpg"/></p><p>加入<strong>食鹽2克</strong>，攪拌均勻以后，放入玉米淀粉少量，用筷子順著一個方向繼續攪拌，然后腌制10分鐘。</p><p><img alt="雞丁簡單家常菜做法（雞丁這樣做更好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b2a03ca3ea7d48269a45ead24b80c2ba.jpg"/></p><p>超市買的真空包裝的鮮筍，切成筍丁。</p><p><img alt="雞丁簡單家常菜做法（雞丁這樣做更好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/55bc44db0b144ab08fe85d32a6c3c25c.jpg"/></p><p>芹菜切成短一點的段，泡發好的木耳切成小塊。</p><p><img alt="雞丁簡單家常菜做法（雞丁這樣做更好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/2268a567a96a42f18076a58d5d23b20a.jpg"/></p><p>青椒和紅椒各一片，同樣切成青紅椒丁。</p><p><img alt="雞丁簡單家常菜做法（雞丁這樣做更好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/17406b9da493443483b5c1f84cd1ecc3.jpg"/></p><p>大蒜切成蒜片，生姜切成姜片，大蔥切成蔥段，與姜，蒜一起放在盆中。</p><p><img alt="雞丁簡單家常菜做法（雞丁這樣做更好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/cf545853c651446a8c7c267e371d31cc.jpg"/></p><p>下面，我們把雞丁在油鍋內滑一下，鍋內燒油，油溫接近四成熱時，放入雞丁，油面平靜，極少的冒泡，開中火炸制一分鐘左右，倒出雞丁控油。</p><p><img alt="雞丁簡單家常菜做法（雞丁這樣做更好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/436511c9c21540359b3a8e54a95ce624.jpg"/></p><p>接著，我們再把筍丁，芹菜，木耳和青紅椒焯水，鍋內燒水，水開以后，放入筍丁，芹菜，木耳和青紅椒。</p><p><img alt="雞丁簡單家常菜做法（雞丁這樣做更好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/a5a9077644e44b65bf3e1ac359474808.jpg"/></p><p>焯水半分鐘左右，倒出用清水沖涼，控干水分。</p><p><img alt="雞丁簡單家常菜做法（雞丁這樣做更好吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/25252a3f60444f3a9e1dd42956c35d45.jpg"/></p><p>鍋內燒油，放入蔥姜蒜和干辣椒一起翻炒，翻炒出香味以后，倒入<strong>料酒10克</strong>，再加入適量的清水。</p><p>加入<strong>食鹽2克，雞粉2克，</strong>攪勻化開以后，放入筍丁，芹菜，木耳和青紅椒繼續翻炒，讓食材充分吸收湯汁，再倒入雞丁翻炒。</p><p><img alt="雞丁簡單家常菜做法（雞丁這樣做更好吃）(12)" src="/static/upload/image/20231217/e80061e38791445c99e53a391e5d51b7.jpg"/></p><p>翻勻以后，淋入少許水淀粉，淀粉能使食材與調料更好的融合，更入味，再淋入少許明油，淋入明油可以使菜品顏色鮮亮。</p><p>翻勻后，就可以出鍋裝盤了。這道非常美味的溜筍雞丁就做好了，喜歡這道菜的就試試吧。</p><p><img alt="雞丁簡單家常菜做法（雞丁這樣做更好吃）(13)" src="/static/upload/image/20231217/1ef8ca9ea7984129bc9ea4b57f3a42f0.jpg"/></p><p><strong>我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都會有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，阿飛感謝大家觀看。</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！