導讀桂花糕是極具中國特色的一種傳統小吃，也是咸寧的一種特產，它是由桂花，糯米粉和糖為主要原料制作而成的糕點，因為它的種類多種多樣，做法也都比較簡單，再加上口感好....

桂花糕是極具中國特色的一種傳統小吃，也是咸寧的一種特產，它是由桂花，糯米粉和糖為主要原料制作而成的糕點，因為它的種類多種多樣，做法也都比較簡單，再加上口感好，外表佳，所以受到了廣大糕點愛好者的歡迎，成為一種十分流行的茶點。

桂花糕作為一種傳統糕點，已經有了三百多年的歷史了。關于桂花糕，還有一個美麗的傳說，相傳當年有一個勤奮好學的書生，為了考取功名，可以說是日夜苦讀，有一天，他因為太困了，竟然在書房中看著看著書就睡著了，在夢里他遇到了魁星，魁星問他想不想到月宮那里游玩一圈。夢中的他聽了，隨魁星欣然前往。

到了月宮，他看到了一座華麗莊嚴的宮殿，在宮殿的旁邊有一棵茂盛的桂花樹，一種莫名的信念驅使著他，艱難的爬上了這棵高大的桂花樹，折下了一支桂花，回到了自己的書房。夢醒之后，他覺得很有意思，但也沒有多想，后來他進京趕考，竟然一舉奪魁考中了當年的狀元，他若有所思，覺得那個夢可能是一種預兆。從此之后，這個有趣的夢就被人們流傳開來。

后來有一個賣糕點的人聽到了這個故事，深受啟發，他想著，這倒是一個不錯的主意。什么主意呢？那就是用桂花做成糕點，不僅清香美味，還有一個很好的寓意，想必一定會很受歡迎，于是他就潛心研究出了一種桂花糕，果然，制成之后受到了人們的熱烈追捧，總是在短短的時間內就銷售一空，后來，這種糕點就出名了。

桂花糕的制作方法比較容易學，而且用到的材料也不多，非常適合家庭主婦在家中的廚房進行操作。想要自己制作一份桂花糕，需要準備的主要材料有：半斤的糯米粉，150克的面粉，需要準備的輔料有：90克的白砂糖和適量的桂花。

準備好這些材料之后，我們就可以進入制作的環節了，我們把準備好的糯米粉，面粉以及白砂糖和糖桂花混合到一起之后，加入適量的清水，要注意加清水的時候要慢一點，一邊加水一邊攪拌，攪拌均勻之后，觀察一下面糊，能達到掛在攪拌器而不會斷掉的話，就可以了。然后放進籠屜中蒸上大概十幾分鐘的時間，蒸好之后打開蒸籠，取出蒸熟的糕體，然后趁熱把它用沾過水的濕紗布包住，然后用手不斷的將其揉捏，直到糕體的表面變得光滑細膩，就可以停止了。然后我們把揉捏好的糕體裝進固定形狀的容器中，修整形狀。

等糕體涼下來之后，在它的表面刷上一層植物油，然后撒上一層干桂花，就基本完成了。最后，我們只需要用刀子切成自己喜歡的形狀，擺在盤子里，就可以食用了。就這樣，一道精美的甜點小吃就完成了。是不是很簡單呢？想要親自動手制作的朋友們，大可以試一試。