導讀美齡粥又名民國美齡粥。據說，有段時間宋美齡茶飯不思，于是府里的大廚用香米和豆漿等食材熬了一鍋粥，宋美齡吃了胃口大開，后來這就成了她鐘愛的一道粥。再后來，流傳....

美齡粥又名民國美齡粥。據說，有段時間宋美齡茶飯不思，于是府里的大廚用香米和豆漿等食材熬了一鍋粥，宋美齡吃了胃口大開，后來這就成了她鐘愛的一道粥。再后來，流傳到民間，就叫“美齡粥”。 美齡粥由豆漿、糯米、粳米、山藥、枸杞、冰糖等食材做成，既清淡簡樸，又營養豐富。今天我用豆漿機做了這款簡易版的美齡粥，簡單快捷，喜歡的朋友可以一起來試試！

By 馨心楊 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 黃豆 20克
• 糯米 10克
• 大米 5克
• 山藥 40克
• 冰糖 幾粒
• 濾過水 300ml

做法步驟

1、準備食材：黃豆提前一夜泡發、山藥清洗干凈去皮切成薄片、糯米、大米、冰糖。

2、將大米和糯米淘洗干凈。

3、將所有食材倒入康佳破壁豆漿機中。

4、加入300ml的濾過水。

5、蓋蓋接通電源，選擇豆漿模式啟動，機器便進入了操作程序。

6、聽到提示音響，美齡粥就做好了，倒入碗中兩只合適的溫度就可以享用了！

7、美齡粥有健脾開胃、美容養顏的功效，這款簡易版的美齡粥制作起來更加的方便快捷，一臺破壁豆漿機就可以輕松搞定了。

8、成品！

小貼士

小貼士： 我們在選擇山藥的時候一定要選擇藥用的鐵棍山藥，才能達到效果，冰糖隨自己喜好來添加可多可少，需要控糖人士也可不加糖，對血糖的影響不是太大。

黃豆的營養功效

1.減輕女性更年期綜合征癥狀

大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。

2.防止血管硬化

防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟，大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

3.讓頭腦聰明

在平時適量多吃黃豆，還能有效達到預防老年癡呆的功效。而且在黃豆中還含有一種叫甾醇的物質，它能有效的增加神經機能，從而促進其活力的功效。

4.降糖、降脂

大豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加。

6.美白護膚

能有效地改善皮膚衰老，同時還具有緩解更年期綜合癥的功效。同時經過日本研究人員的實驗發現，在黃豆中所含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。

7.預防癌癥

具有預防癌癥發生的功效，不同的癌癥它都具有一定的抑制作用。其中尤其是對于乳腺癌，其抑制的效果最為明顯。

8.降低血脂

黃豆中的植物固醇還具有降低血液膽固醇的作用，進入腸道后可與膽固醇競爭，從而減少膽固醇吸收。但在降低血液中的“壞膽固醇”的同時，還不影響血液中的“好膽固醇”。

9.增強機體免疫功能

大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力。

黃豆的飲食禁忌

黃豆性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者不宜多食。 不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆漿可能出現包括漲肚、拉肚子、嘔吐、發燒等不同程度的食物中毒中毒癥狀。

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