導讀蔬菜中含有豐富的維生素、無機鹽、纖維素等營養物質常吃新鮮蔬菜有益健康，但是有些人吃了某種蔬菜會引起皮炎，醫學上叫“蔬菜日光性皮炎”，我來為大家科普一下關于鹽....

蔬菜中含有豐富的維生素、無機鹽、纖維素等營養物質常吃新鮮蔬菜有益健康，但是有些人吃了某種蔬菜會引起皮炎，醫學上叫“蔬菜日光性皮炎”，我來為大家科普一下關于鹽吃太多引起的疾病是什么?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

鹽吃太多引起的疾病是什么

蔬菜中含有豐富的維生素、無機鹽、纖維素等營養物質。常吃新鮮蔬菜有益健康，但是有些人吃了某種蔬菜會引起皮炎，醫學上叫“蔬菜日光性皮炎”。

蔬菜日光性皮炎又稱“大頭瘟”或“大頭風”，常發于20至40歲的女性。兒童發病也較常見。此病發病較急，一般在進食野菜或蔬菜后5—20小時即發病。此皮炎是由于食用或接觸光感性蔬菜如榆樹葉、槐花、刺兒菜，馬齒莧、灰菜以及黃泥螺等，再經日光曝曬所致。于人體暴露部位出現浮腫、瘀斑等急性皮膚損害，嚴重的會出現水皰、血皰、壞死，發于顏面有腫脹異常明顯，眼裂常不能睜開，常伴有發熱、頭痛、胸悶、惡心、嘔吐、食欲減退等全身性反應等。這是因為某些人對這些蔬菜所含的感光物質很敏感，不能正常代謝。

蔬菜日光性皮炎的發生除與患者的體質密切相關外，還必須具備兩個條件：一是這些野菜或蔬菜含有某種感光素，且發病率和病情輕重與烹調方法和進食菜量有一定關系。食菜量多者，不但發病率高，病情亦往往較重。二是患者進食上述蔬菜后必須經日光照射下才能發病，這是由于蔬菜中的感光素，這要在陽光的照射下才能發揮致病作用。所以，發病的部位多在陽光能夠照射的地方，且發病的日期往往是在天氣久陰后突然放晴的日子。

一旦發生蔬菜日光性皮炎，應立即停止食用與發病有關的蔬菜，并要避免曬太陽。過敏癥狀較重者，可在醫師指導下使用抗組織胺類藥物。對陽光敏感者在夏季可隨時服一些清熱涼血除濕類的中成藥，如龍膽肝丸、導赤丹、梔子金花丸、牛黃清心丸、清肺抑火丸、人丹、十滴水等。有這種皮膚病史的人一旦誤食了這類蔬菜，應避免日光照射，以控制發病。

美容養顏是女人一生的大課題，每個女人都想留住自己最美的那一刻。所以時時刻刻都不可放松，隨著歲月的流水，稍不注意，皺紋就會爬上肌膚。女人除了生活中的美容術以外，美容食物不失為一種護膚養顏的最佳選擇，并且它對你的皮膚不會有任何傷害，只有吃進去的養顏才能使女人的美麗更持久。要多出美容的食品才能變得更變漂亮!

NO、1綠花菜

綠花菜又叫西蘭花。西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。

由于這些抗病化合物帶有辛辣的味道，或許有些人會認為是一種苦味。

但是這些化學物質對人體的健康很有好處，所以上班族多吃西藍花對身體是有好處的。這道麻汁西蘭花做法超簡單，但味道清爽香甜，非常適合下班后快速做出美食的需要。

麻汁西蘭花的做法：

主料：西蘭花400克、麻醬100克、海鮮醬油20克;

做法：拌開西蘭花成合適的小塊，去掉硬梗;麻醬中加入海鮮醬油、50克礦泉水;調成均勻粘稠的麻醬汁;西藍花在熱水中焯2分鐘，再加入冰水中涼透;西藍花裝盤，再均勻地淋上調好的麻汁。

NO、2胡蘿卜

胡蘿卜中的胡蘿卜素可以減少皮膚的皺紋。

日光照射、空氣中的有害物質等環境影響或精神壓力和疾病都會使人體內形成更多的自由基，這些自由基又可能損害皮膚細胞中的DNA，從而加速皮膚老化。而人體內所含的抗氧化劑則可以防御自由基的危害，這些抗氧化劑包括維生素A、C、D、E以及類胡蘿卜素。

由于人體本身不能形成足夠的抗氧化劑，因此人體需要從食物中吸取。胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，西紅柿富含番茄紅素。