導讀偶爾打開冰箱，你發現沒有任何肉食，里面就只有零零散散，東一塊，西一朵的配菜。這時你是不是會發呆，不知道用這些殘剩下來的單個食材來做些什么菜呢。心想點個外賣吧....

偶爾打開冰箱，你發現沒有任何肉食，里面就只有零零散散，東一塊，西一朵的配菜。這時你是不是會發呆，不知道用這些殘剩下來的單個食材來做些什么菜呢。心想點個外賣吧？可再看看電飯煲里上頓剩下的飯，這頓不吃又浪費。

不要為難，今天就給大家分享一道簡單的美食，讓大家可以順利的清空自己的冰箱。

蛋包飯

食材：冰箱里的剩菜（這里就拿香菇、青椒、紅椒、紫甘藍、火腿腸、香菜來做）

第一步：所有食材全部洗好切成小丁。

第二步：倒油入鍋，油熱放入香菇丁翻炒，香菇變軟后再加放剩米飯炒散炒勻。

第三步：放入青紅椒丁、紫甘藍翻炒，并加入適量的鹽，最后加入香菜碎，胡椒粉翻炒熟出鍋。

第四步：打好雞蛋攪拌，然后加入適量的水淀粉（淀粉加水調制）攪拌均勻。

第五步：將鍋清洗凈擦干，加入少許食用油，晃動鍋，盡量讓大半的鍋底都粘上油。（油不能多）

第六步：將蛋液倒入鍋中攤雞蛋皮，記得從外往內倒入蛋液，可以晃動鍋使蛋液分布均勻。

第七步：待蛋液凝固后，將炒好的米飯放到蛋皮之上，只放一半，接著對折蛋皮，壓好邊緣。小火煎一會兒就可以出鍋裝盤，最后擠上番茄醬沙拉醬就大功告成啦！（炒飯內的菜，可以根據自己的喜好來烹飪。記得需要焯水的菜要先焯水，避免之后未炒熟鬧肚子哦。）