導(dǎo)讀紅豆水堪稱(chēng)食物界的“神仙水”，營(yíng)養(yǎng)師表示，紅豆富含鐵質(zhì)、葉酸等，具有利尿、消水腫、排水、補(bǔ)血、改善血液循環(huán)、使氣色紅潤(rùn)等作用。若要加強(qiáng)消水腫的效果，建議紅豆....

紅豆水堪稱(chēng)食物界的“神仙水”，營(yíng)養(yǎng)師表示，紅豆富含鐵質(zhì)、葉酸等，具有利尿、消水腫、排水、補(bǔ)血、改善血液循環(huán)、使氣色紅潤(rùn)等作用。若要加強(qiáng)消水腫的效果，建議紅豆搭配薏仁，因?yàn)檗踩屎薪退亍⑸攀忱w維、維生素B、抗氧化物質(zhì)等，可以幫助排水、利尿，甚至使皮膚透亮光滑。
此外，紅豆的纖維質(zhì)含量也十分豐富，能刺激腸胃蠕動(dòng)，在減肥期間，不少人會(huì)因?yàn)轱嬍沉?xí)慣的改變而出現(xiàn)排便不順的問(wèn)題，適度攝取紅豆有助于預(yù)防便秘。

但是，堪稱(chēng)“神仙水”的紅豆水適合所有人喝嗎？當(dāng)然不！那么到底哪些人適合喝紅豆水？又該選用什么樣的紅豆才能最大作用的發(fā)揮其特效？下面，就來(lái)一起學(xué)學(xué)吧：

營(yíng)養(yǎng)師指出，人體本身有留鉀排鈉的機(jī)制，紅豆是高鉀食物，加上豐富的纖維，能幫助排便與利尿。紅豆經(jīng)浸泡、加水燜煮后制成“紅豆水”。網(wǎng)絡(luò)上還盛傳各式煮紅豆水的方法，但飲用前，專(zhuān)家先幫你破除幾個(gè)盲點(diǎn)：

1、每個(gè)人都適用紅豆水？

紅豆水對(duì)因口味重、壓力或排便不順引起的水腫更有效。疾病引起的水腫患者要特別注意控制水的攝入。比如慢性腎臟病患，因腎臟過(guò)濾功能失調(diào)，喝進(jìn)去的水排不出去，反而加重身體負(fù)擔(dān)，不建議飲用紅豆水。此外，紅豆水盡量熱飲，否則會(huì)延緩代謝。
2、煮紅豆水該用什么豆？

紅豆古名赤小豆，也有人說(shuō)兩者是不同品種，到底哪種好？紅豆與赤小豆分屬不同品種。赤小豆在中醫(yī)里屬藥材，外觀較一般紅豆細(xì)長(zhǎng)，偏暗紫色，常有人將兩者搞混。赤小豆的利水作用比紅豆還要強(qiáng)一些，但用一般紅豆也有利水的功效。

3、太瘦的人不適合吃紅豆或喝紅豆水？

利水不等于脫水。紅豆雖然有利尿功能，但不至于像利尿劑一樣，引起脫水或口干舌燥。
4、紅豆水該怎么煮？

可以采用以下方法煮紅豆水：

(1)紅豆1杯洗凈，加入4~5杯冷水，浸泡約30分鐘。

(2)水不倒掉，煮到滾。水滾后關(guān)火，蓋上鍋蓋燜煮15~30分鐘，鍋里的紅豆約一半有破皮，一半沒(méi)破，

水呈半透明紅褐色。

3)取尚未完全混濁的紅豆水，特別是頂層的上清液飲用；剩下的紅豆可留下來(lái)給家人煮紅豆湯。

注意紅豆屬于主食類(lèi)，碳水化合物含量很高，食用時(shí)應(yīng)與米飯做等熱量替換，以免紅豆過(guò)度食用，弄巧反拙，不瘦反胖。

還是那句話：循序漸進(jìn)。無(wú)論是養(yǎng)生還是減肥都是一個(gè)道理，適量即可。