愛做美食的人，一般都會比較喜歡美麗的工具，更喜歡用自己的手給平淡的生活增添點樂趣，所以看到有好看的刀具或餐盤就想收一套回來用用。前幾天從網上敗了一套漂亮的奈瓷刀，收到刀的那天，正好又收到了網購的一箱大紅蘋果，趕的太巧了，于是我一時興起，用新刀給蘋果做了個可愛的造型，正好也試試新刀。

平時我也切蘋果天鵝，但普通的不銹鋼水果刀切的時候都會用鹽水泡一下，以防止蘋果切面氧化變黑，否則天鵝就不漂亮了，當時看上這把奈瓷刀也是看到介紹說它防氧化，切水果不變色才決定入手的，試一下，果然很神奇啊·！切好的蘋果居然沒有氧化變色的跡象，還是那么的美！而我買的這個蘋果也特別甜！把蘋果鵝曬到朋友圈，都要求上過程圖，那我就發(fā)到這里吧，小伙伴們喜歡的隨便拿去吧，希望你們都能切出美美的天鵝來！記得，別切到自己的手！

【蘋果天鵝】1、選一個紅紅的大蘋果；

2、用大號的刀把蘋果一切兩半；

3、取其中一半蘋果，中間留出約8mm，底部留出約5mm，用小號水果刀切出兩塊出來，這兩塊是用來做天鵝的翅膀的；

4、取其中一塊蘋果，用小號水果刀按圖中的樣子切出來層次來，我一共切了五層；

5、切好的蘋果輕輕一推，就可以推成一層層的了，漂亮的天鵝翅膀就做出來了；

6、兩邊都切好以后，擺放回原來的位置，這就做成了天鵝的身體；

7、再把另一半蘋果取過來，切下一片約3mm左右的蘋果片；

8、順著蘋果的外圍切出天鵝的脖子和頭；

9、取一粒蘋果籽切兩瓣，就是天鵝的眼睛了；

10、在天鵝身體中間的位置，用小水果刀挖出個小洞來，把天鵝脖子插進去，眼睛輕輕一粘就黏上了，一個漂亮的蘋果天鵝就做出來了。

怎么樣，是不是很簡單啊，蘋果天天吃，換個花樣吃更有新意，而且擺這么漂亮一只天鵝在餐桌上，多賞心悅目啊。

用這套奈瓷刀切蘋果天鵝最省事的就是不用擔心它氧化變色，不需要泡什么鹽水防氧化，直接切很省事，顏色一直都這么漂亮。另外，這種超薄的刀片也很適合給水果做造型，像這個蘋果天鵝，我用家里普通的刀做一般加上底部也只能做五層，但這個刀就可以切出六層，如果細心點，還可以再多一層，層次越多，天鵝也會越好看！如果你喜歡，不防也準備一個大蘋果，試試自己親手切一個美麗的天鵝吧！

【小提示】

奈瓷刀切水果，如果是避開果核切的話，可以直到干枯都不氧化，如果因為料理需要必須從中間切開不避開果核的話，果核里的菌就會被帶出來，次日也是會氧化的，不過蘋果擺看一會兒也就吃掉了，所以影響不大的！

但是如果用普通刀切蘋果天鵝，建議準備一大碗清水，放點鹽進去融化，每切一次蘋果都把切割面放在淡鹽水里泡一下，用來防止氧化變色，否則切好的蘋果天鵝擺放一會兒就不好看了。