<span class="answer">導(dǎo)讀</span>絲瓜炒肉片絲瓜中維生素C含量較高，每100克中就含8毫克，可用于抗壞血病的食療，預(yù)防各種維生素C缺乏癥。由于絲瓜中維生素B1等含量也較高，所以有利于小兒大腦....<strong>絲瓜炒肉片</strong><p>絲瓜中維生素C含量較高，每100克中就含8毫克，可用于抗壞血病的食療，預(yù)防各種維生素C缺乏癥。由于絲瓜中維生素B1等含量也較高，所以有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人保持大腦健康。此外，絲瓜還有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤膚美容等功效。</p><p>看到它，就想到學(xué)校食堂，聞到它，眼前立體的校園生活歷歷在目...</p><p><img alt="絲瓜炒肉的家常做法怎么吃都不膩（教你絲瓜炒肉片的家常做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1533092659676e5f3073abd.jpg"/></p><strong><strong>食材準(zhǔn)備</strong></strong><p>200克絲瓜，80克瘦肉，姜片、蒜末、蔥段各少許</p><p>5克鹽，4克雞粉，8毫升料酒</p><p>水淀粉、蠔油、食用油各適量</p><strong><strong>烹飪步驟</strong></strong><p><img alt="絲瓜炒肉的家常做法怎么吃都不膩（教你絲瓜炒肉片的家常做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/153309250203333dc2255b7.jpg"/></p><ul><li>1 把洗凈的絲瓜去皮，對半切開，切成條形，再用斜刀切成片，備用。</li></ul><p><img alt="絲瓜炒肉的家常做法怎么吃都不膩（教你絲瓜炒肉片的家常做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/153309250211306185360a0.jpg"/></p><ul><li>2 將洗凈的瘦肉切成片，備用。</li></ul><p><img alt="絲瓜炒肉的家常做法怎么吃都不膩（教你絲瓜炒肉片的家常做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/15330925020666311933a90.jpg"/></p><ul><li>3 將肉片放碗中，加入鹽、雞粉、少許水淀粉，拌勻入味。</li></ul><p><img alt="絲瓜炒肉的家常做法怎么吃都不膩（教你絲瓜炒肉片的家常做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/153309250216924dd0a5c85.jpg"/></p><ul><li>4 注入少許食用油，腌漬約10分鐘至入味。</li></ul><p><img alt="絲瓜炒肉的家常做法怎么吃都不膩（教你絲瓜炒肉片的家常做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/15330925021582ec2486b9c.jpg"/></p><ul><li>5 炒鍋置旺火上，放入少許食用油，倒入姜片、蒜末、蔥白，爆香。</li></ul><p><img alt="絲瓜炒肉的家常做法怎么吃都不膩（教你絲瓜炒肉片的家常做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/153309250220975d6523343.jpg"/></p><ul><li>6 倒入腌漬的好的肉片，炒至轉(zhuǎn)色。</li></ul><p><img alt="絲瓜炒肉的家常做法怎么吃都不膩（教你絲瓜炒肉片的家常做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1533092502275948f74146a.jpg"/></p><ul><li>7 淋上少許料酒，炒勻，提鮮味。</li></ul><p><img alt="絲瓜炒肉的家常做法怎么吃都不膩（教你絲瓜炒肉片的家常做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/1533092502273b2e8778611.jpg"/></p><ul><li>8 倒入絲瓜，翻炒食材至熟軟。</li></ul><p><img alt="絲瓜炒肉的家常做法怎么吃都不膩（教你絲瓜炒肉片的家常做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/153309250238313e11275db.jpg"/></p><ul><li>9 加入余下的鹽、雞粉，炒勻調(diào)味。</li></ul><p><img alt="絲瓜炒肉的家常做法怎么吃都不膩（教你絲瓜炒肉片的家常做法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1533092502431db9097a0fd.jpg"/></p><ul><li>10 再放入適量的蠔油。</li></ul><p><img alt="絲瓜炒肉的家常做法怎么吃都不膩（教你絲瓜炒肉片的家常做法）(12)" src="/static/upload/image/20231217/15330925024025127fbd5d2.jpg"/></p><ul><li>11 炒勻，至絲瓜變色、入味。</li></ul><p><img alt="絲瓜炒肉的家常做法怎么吃都不膩（教你絲瓜炒肉片的家常做法）(13)" src="/static/upload/image/20231217/15330925024726a12878387.jpg"/></p><ul><li>12 倒入水淀粉。勾芡汁。</li></ul><p><img alt="絲瓜炒肉的家常做法怎么吃都不膩（教你絲瓜炒肉片的家常做法）(14)" src="/static/upload/image/20231217/15330925024789d4c02cc02.jpg"/></p><ul><li>13 撒上蔥葉，炒勻炒香。</li></ul><p><img alt="絲瓜炒肉的家常做法怎么吃都不膩（教你絲瓜炒肉片的家常做法）(15)" src="/static/upload/image/20231217/1533092502541b4558db01c.jpg"/></p><ul><li>14 盛出裝在盤中即可。</li></ul><strong><strong>制作小貼士</strong></strong><p>淋入料酒的時間要把握好，不然不僅提不了鮮味，反而掩蓋了絲瓜的清甜味。</p><p><strong>喜歡掌廚的文章請點贊、關(guān)注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。</strong></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！