導讀可樂雞腿的做法1.準備雞腿洗干凈，我來為大家科普一下關于可樂雞腿怎么做?以下內容希望對你有幫助!可樂雞腿怎么做可樂雞腿的做法1.準備雞腿洗干凈。2.雞腿入開....

可樂雞腿的做法1.準備雞腿洗干凈，我來為大家科普一下關于可樂雞腿怎么做?以下內容希望對你有幫助!

可樂雞腿怎么做

可樂雞腿的做法

1.準備雞腿洗干凈。

2.雞腿入開水鍋中煮，去血水。

3.準備生姜、大蒜、蔥白、八角和冰糖。

4.撈出洗干凈血沫，瀝水，用叉子扎幾個小孔，更加入味。

5.鍋里熱油，放入冰糖小火熬出糖色，用鏟子鏟碎冰糖，放入雞腿翻炒出金黃色。

6.放入八角、生姜、蒜末爆香，放入料酒、干辣椒。

7.倒入可樂（不愛吃太甜的話就少放一點）。

8.再放入老抽、生抽，蓋上蓋子小火燜煮（放點蔥白）。

9.煮至湯汁濃稠時放入適量鹽、雞精調味，出鍋撒點芝麻。

雞腿性平、溫、味甘；入脾、胃經；雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。腿肉是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分。

雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

可樂雞腿可以說是一道大家經常吃的小菜，雞腿營養豐富，雞腿內所含的鉀硫酸氨基酸的含量頗多,因此可彌補牛及豬肉的不足，雞腿加上可樂吃起來香甜可口，特別是適合家中的孩童食用。