導(dǎo)讀紅燒三文魚主料：三文魚250克佐料：①蔥段，大蒜，生姜，鹽，醬油，糖，醋，紅酒（或料酒）適量②雞蛋1個做法：①三文魚切成約2公分寬、1公分厚的魚塊，雞蛋打碎....

紅燒三文魚 主料：三文魚250克 佐料：① 蔥段，大蒜，生姜，鹽，醬油，糖，醋，紅酒（或料酒）適量 ② 雞蛋1個 做法： ① 三文魚切成約2公分寬、1公分厚的魚塊，雞蛋打碎放在大碗中，與魚塊充分?jǐn)嚢瑁襾頌榇蠹铱破找幌玛P(guān)于紅燒三文魚怎么做?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

紅燒三文魚怎么做

紅燒三文魚 主料：三文魚250克 佐料：① 蔥段，大蒜，生姜，鹽，醬油，糖，醋，紅酒（或料酒）適量 ② 雞蛋1個 做法： ① 三文魚切成約2公分寬、1公分厚的魚塊，雞蛋打碎放在大碗中，與魚塊充分?jǐn)嚢琛?/p>

（目的是保持魚肉鮮嫩，否則做熟后魚肉堅(jiān)硬如橡皮無法食用） ② 將佐料①一并放入另一碗中備用。

③ 鍋中放油燒熱，將魚塊和蛋糊一并入油翻炒至魚肉變色。

放入佐料①進(jìn)一步翻炒后加入大半碗開水，蓋鍋蓋悶1分鐘，調(diào)至中火繼續(xù)燒10分鐘即可。