導(dǎo)讀食材：多寶魚1條，大蔥1根，生姜1小塊，紅菜椒半顆，接下來我們就來聊聊關(guān)于多寶魚怎么煮才好吃?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!多寶魚怎么煮才好吃食材：....

食材：多寶魚1條，大蔥1根，生姜1小塊，紅菜椒半顆，接下來我們就來聊聊關(guān)于多寶魚怎么煮才好吃?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

多寶魚怎么煮才好吃

食材：多寶魚1條，大蔥1根，生姜1小塊，紅菜椒半顆。

調(diào)味料：食鹽2克，料酒3克，雞精3克，蒸魚豉油4克，色拉油少許。

烹飪方法：

第一步：選購新鮮的多寶魚，宰殺清理干凈，用刀把魚背上面的黑點(diǎn)或者黑疙瘩輕輕地刮掉，這些東西不能吃。把多寶魚背部打劃十字刀，這樣做更入味，在食用的時(shí)候，也好夾菜。

第二步：腌制多寶魚，蔥姜切片，把多寶魚放在容器中，倒入料酒、蔥姜片，少放一點(diǎn)食鹽，碼勻入味，讓多寶魚靜放30分鐘，效果更佳。

第三步：切三彩絲，大蔥和生姜切絲，紅椒用片刀片薄一點(diǎn)，切細(xì)絲備用。

第四步：上鍋蒸魚，蒸鍋提前把水燒開，開水上鍋蒸多寶魚，把多寶魚放在蒸盤中，魚身下面放一雙筷子，以免魚肉粘盤子。開水上鍋蒸8分鐘即可，把握好時(shí)間，不能多蒸，也不能少蒸時(shí)間，在整的中途也不能打開鍋蓋。

第五步：多寶魚淋熱油。把蒸好的多寶魚取出，放在食盤中，淋一點(diǎn)蒸魚豉油、把切好的三絲撒在多寶魚身上。熱鍋涼油，把色拉油燒至7成熱的油溫，熗響在三絲上即可食用。