導(dǎo)讀主料粘米粉，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于美味重陽(yáng)糕怎么做?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!美味重陽(yáng)糕怎么做主料粘米粉24g糯米粉96g紫薯餡50g白糖40g豬....

主料粘米粉，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于美味重陽(yáng)糕怎么做?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

美味重陽(yáng)糕怎么做

主料

粘米粉

24g

糯米粉

96g

紫薯餡

50g

白糖

40g

豬油

2g

香草粉

1/4小勺

輔料

水

適量

桂花醬

適量

熟黑芝麻

適量

櫻桃干

適量

杏仁

適量

步驟

1.準(zhǔn)備糕體料

2.將粘米粉和糯米粉混合均勻

3.將50克混合粉，紫薯餡，40克白糖倒入大碗

4.拌和成餡心，備用

5.將豬油，剩下的20克白糖和適量水倒入鍋中

6.加熱，熬化

7.將香草粉倒入剩下的70克混合粉中，混合均勻

8.倒入糖油液中

9.炒成干潮適中的糕面，靜置2小時(shí)以上

10.取一個(gè)保鮮盒，將1/6的糕面在底部平鋪一層

11.再鋪上1/4的餡心

12.再鋪一層糕面

13.一層餡心

14.最后鋪上一層糕面。如此做好兩盒

15.準(zhǔn)備表面裝飾料

16.將黑芝麻，櫻桃干，杏仁撒在表面，最后澆上適量桂花醬

17.放入蒸鍋，大火蒸20分鐘

18.蒸熟后離火晾涼

19.冷卻后脫模切塊食用