導讀土豆燉牛肉要先將牛肉焯水再燉2個小時以上，牛肉就會燉得爛了，下面是具體做法：，我來為大家科普一下關于土豆燉牛肉怎么把牛肉燉爛?下面希望有你要的答案，我們一起....

土豆燉牛肉要先將牛肉焯水再燉2個小時以上，牛肉就會燉得爛了，下面是具體做法：，我來為大家科普一下關于土豆燉牛肉怎么把牛肉燉爛?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

土豆燉牛肉怎么把牛肉燉爛

土豆燉牛肉要先將牛肉焯水再燉2個小時以上，牛肉就會燉得爛了，下面是具體做法：

準備材料：牛腩肉1000克，番茄醬1小碟，土豆塊適量，洋蔥1個，番茄2個，香蔥2根，姜1小塊，料酒1小勺，老抽1小勺，生抽2勺，食用油適量，黑胡椒碎適量，鹽適量

1、將牛肉洗凈逆著紋路切成3cm的方塊。

2、牛肉冷水下鍋，加入料酒、姜片煮開2分鐘后關火。

3、撈出汆水的牛肉，用熱水沖洗干凈。

4、將番茄和洋蔥切塊備用。

5、鍋內倒入適量食用油，油熱后倒入牛肉、老抽、生抽翻炒均勻。

6、接著倒入番茄、洋蔥、番茄醬、黑胡椒碎翻炒均勻。

7、倒入一整鍋的清水、香蔥、姜，大火燒開20分鐘，轉小火燉2小時以上。

8、倒入土豆塊，繼續燉到土豆熟了用筷子一戳可以戳開即可。

9、出鍋前撒上鹽和蔥花即可裝碗食用。