導(dǎo)讀夏天，黃瓜別只會涼拌，用雪碧泡一泡，酸甜又脆爽，吃一次就上癮，大家好，我是@水墨尚食，今天跟大家分享黃瓜和雪碧的新吃法，制作簡單，酸甜開胃，清涼又爽口。夏....

夏天，黃瓜別只會涼拌，用雪碧泡一泡，酸甜又脆爽，吃一次就上癮，大家好，我是@水墨尚食，今天跟大家分享黃瓜和雪碧的新吃法，制作簡單，酸甜開胃，清涼又爽口。

夏天酷暑難耐，讓人不愿輕易出門覓食，在家又沒什么胃口，就想吃點(diǎn)清涼爽口的食物，俗話說“春吃芽、夏吃瓜”，到了夏季，各種水果瓜類繽紛上市，像西瓜、香瓜、番茄、黃瓜等這些都是菜園中常見的蔬菜水果，不僅應(yīng)季水分足，而且清甜爽口，甚是解暑，尤其是黃瓜，清香甘甜，爽口多汁，不管是生吃、涼拌、熱炒都受人喜愛。

黃瓜明明是綠色的，為什么卻叫黃瓜？

以前我也很好奇這個問題，后來才知道，原來黃瓜最初叫胡瓜，是漢武帝時期張騫出使西域帶回來的，因?yàn)閬碜晕饔蚝兀虼巳∶希搅说搅撕筅w時期，其建立者是胡人出身的石勒，他規(guī)定不論是說話還是寫文章都不能出現(xiàn)胡字。

一天他故意指著胡瓜問大臣樊坦這叫什么，樊坦知道說錯是大罪，于是就說道：“紫案佳肴，銀杯綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜。”從此胡瓜改叫黃瓜，一直沿用至今。

黃瓜是夏季應(yīng)季蔬菜，既可以當(dāng)水果，也可以做菜，其含水量高達(dá)95％以上，因此也有很多女士拿黃瓜敷臉，黃瓜有一股清新怡人的香味，味道甘甜，口感脆爽，含有豐富的維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。

到了夏天，最喜歡的就是喝冷飲，當(dāng)又熱又渴時，一口冷飲順喉而下，那舒暢的感覺就是爽，而眾多冷飲中，雪碧是最受歡迎的飲品之一，除了可以直接飲用，還可以用來做很多涼拌或泡菜，就像今天要教大家做的雪碧泡黃瓜，夏天，黃瓜別只會涼拌，用雪碧泡一泡，口感清香脆爽，味道酸甜開胃，做好后放冰箱冰鎮(zhèn)一會，解暑又解饞，一口接一口停不下，吃一次就上癮，下面教大家具體做法

【雪碧泡黃瓜】

準(zhǔn)備食材：黃瓜2根、雪碧500g、小米辣10g、白糖50g、鹽5g、白醋60g。

1.買回來黃瓜先放入盆中，加入適量的清水，撒上一些鹽在黃瓜表面，輕輕的搓洗，利用鹽的摩擦力可以使黃瓜清洗的更干凈，而且還有利于殺菌以及去除表面農(nóng)藥殘留。

2.黃瓜清洗干凈后不要去皮，先去掉首尾兩端，然后把黃瓜平放在案板上，一手扶穩(wěn)黃瓜，一手用刨刀刨出一條條長片，只到所有黃瓜刨完。

3.刨好的黃瓜放入一個碗中，然后倒入雪碧，再把小米辣切顆粒放入，加入鹽、白糖、白醋，調(diào)拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏。

4.大概冷藏1個小時后，就可以把泡好的黃瓜拿出來食用了，口感清涼爽口，味道酸甜帶一點(diǎn)點(diǎn)辣味，甚是開胃。

【雪碧泡黃瓜】制作小貼士

1.黃瓜要選用新鮮脆嫩的，而且比較直的，這樣有利于刨薄片。

2.黃瓜在制作前，最好整根放在鹽水中浸泡10分鐘左右，有利于去除表面農(nóng)藥物殘留。

3.黃瓜去皮和不去皮都可以，但是建議不去皮，因?yàn)辄S瓜皮含有豐富的苦味素，是營養(yǎng)精華所在。

4.刨黃瓜片不是越薄越好，要薄厚適中，口感最好。

5.辣味、酸度、甜度可以自行調(diào)整，泡制1個小時就可以食用了，也不要泡太久，否則黃瓜會軟，沒脆感。

水墨話語

黃瓜雖然一年四季有，但是夏天更應(yīng)季，口感味道更好，黃瓜很多人都是直接生食或涼拌吃，不妨在這個炎熱的夏天，試試用雪碧來泡著吃，不同的味道，不同的感受，清香脆爽，酸甜又開胃，吃一次就會上癮。

以上就是我今天分享的內(nèi)容，我是水墨尚食，一個愛美食愛分享之人，想了解更多美食知識以及制作技巧，就關(guān)注我吧！歡迎評論、留言、轉(zhuǎn)發(fā)，一起探討學(xué)習(xí)，今天的美食就分享到這里了，最后，感謝閱讀。