導(dǎo)讀不管是大餅卷肉，還是大餅卷一切，這種吃法在城市里比較常見，還有很多聰明的人，研究出了燒餅夾炸串，但不管怎么做都深受年輕人的喜歡，今天想要給大家分享的這個美食....

不管是大餅卷肉，還是大餅卷一切，這種吃法在城市里比較常見，還有很多聰明的人，研究出了燒餅夾炸串，但不管怎么做都深受年輕人的喜歡，今天想要給大家分享的這個美食也是卷食材，但它用的不是餅，也不是燒餅，而是年糕，它是溫州的特色美食“嵌糕”。

這家小店在溫州干了10年，位置選擇得很好，周圍住的本地人比較多，而且小吃的種類也很全，雖然大家吃飯就會去那里，但同行之間的競爭也比較激烈。這個小店有一個非常明顯的特點，老板把廚房搬到了門口，顧客只要一進去就能看到有十幾種粥，還有十幾種的配菜擺在那里，遠遠的就能聞到香味。

這樣的設(shè)計非常的好，能夠讓路過的人清楚地看到店里面的食材，同時菜品的香味也會飄得很遠，能夠吸引路人到店里消費，不得不說這家店的老板非常的聰明。

老板說這個嵌糕做起來比較費事，不僅年糕是自己揉的，就是里面的配菜也是自己做的，所以吃起來的口味很好，不過有一點不好就是老板在抓菜的時候直接上手，沒有帶一次性的手套，有一點不衛(wèi)生，當然挑事的人不是很多，但也有一些人會在意這樣的細節(jié)。

?因為老板的廚房在路口，店里的顧客還有過往的行人，都能看到他制作嵌糕的整個過程，只見老板拿起一塊年糕，搟成圓形在里面加入提前鹵好的肉，還有各種的蔬菜，像包餃子一樣包起來，在最后還會留一個小口，要把鹵肉的湯汁倒進里面。雖然做起來比較費事，但價格很便宜，只要5元一個，但這是全素的，如果需要加雞蛋是7元，加火腿也是7元，加肉就要看你加多少來定價了，一般的情況就是15元左右。

說實話，這樣做出來的嵌糕是非常入味的，不僅年糕吃起來軟糯有彈性，就是里面的食材沾了肉香味，那種口感也是無法用語言來形容的。

店里除了嵌糕以外，還有十幾種的粥來供顧客的選擇，很多本地人點一個嵌糕，要一碗粥就能吃飽，但對于外地人來說這就吃不飽了，飯量小的都要吃兩個嵌糕兩碗粥才能夠吃飽，這個飯量有一點嚇壞老板。

?但說實話老板還是比較喜歡吃得多的顧客，畢竟客人吃得多他就掙得多，雖然會驚訝外地人的飯量，但他也很歡迎這些人到店里面來吃他的美食。