導讀買了一些雞翅中，和一小塊黃油，再買三個咸鴨蛋，今天給鐵鐵們分享好吃又好看的雞翅中做法。把雞翅中好好地洗一洗，洗完把雞翅中一分為二放到腌制盤里，白蒜切厚一點的....

買了一些雞翅中，和一小塊黃油，再買三個咸鴨蛋，今天給鐵鐵們分享好吃又好看的雞翅中做法。

把雞翅中好好地洗一洗，洗完把雞翅中一分為二放到腌制盤里，白蒜切厚一點的片放入，按著自己的口味放點鹽，切記不要放太多鹽咋們還有咸鴨蛋，鴨蛋太咸。再來點白糖，來點蠔油和生粉，再來上點雙頭抽，雙頭抽是一種豆豉醬油，比普通醬油提味高，再來點胡椒粉。

放上這些調味料抓均勻，腌制二十分鐘，這時候弄點咸鴨蛋，只要鴨蛋黃帶著油的那種，油越多越好，把蛋黃搗碎。

現在雞翅也腌制好了，起鍋燒油，鍋熱了放一點油，不要放太多，把腌制好的雞翅煎一下，煎的時候把蒜片弄干凈，不弄干凈容易糊鍋，湖了沒有美感還有就是不健康。

煎雞翅也是一門技術，要把它的三面都要反復翻幾次，要勤翻不要糊了，煎熟，煎制金黃。

煎好放到腌制盤中，鍋中有煎雞翅剩的油，注意油不要太多哦，燒熱把黃油放里融化，融化好放入準備好的蛋黃。在鍋里攪拌這會香味撲鼻啊，火不要太大，把煎好的雞翅放里，翻幾下，讓雞翅充分地沾滿黃油和咸蛋黃，弄好后放到盤子里，再給它裝飾一下。好看又好吃。