導讀牛肉炒藕片好吃的菜并不一定都很難學；它是一道原料簡單，做法簡單的菜，任誰都能一學就會；牛肉炒藕片香滑的牛肉，搭配潔白清脆的藕片，清新爽口，剛柔相濟。牛肉：含....牛肉炒藕片

好吃的菜并不一定都很難學；

它是一道原料簡單，做法簡單的菜，任誰都能一學就會；

牛肉炒藕片

香滑的牛肉，搭配潔白清脆的藕片，清新爽口，剛柔相濟。

牛肉：含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng) 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

材料準備

牛肉 3兩；藕 1斤；

腌料家樂雞粉 1/2茶匙（3克)

淀粉 1/2茶匙（3克)調料

鹽 少許家樂雞粉 少許

姜末 5克蒜末 5克

油 2茶匙（10克）

牛肉炒藕片

做法

1、牛肉在清水中浸泡，去除血水后洗凈，切成3毫米左右厚的片。將家樂雞粉、淀粉調入肉片中抓勻，腌制10分鐘。

2、藕洗凈后去皮，縱切一半后，切成2毫米左右的薄片。

3、鍋中放油加熱至六成熱，爆香姜末、蒜末，放入牛肉片炒至變色斷生后盛出備用。

4、鍋中留少許油燒熱，將藕片倒入炒鍋中，加入鹽、家樂雞粉大火翻炒至斷生。

5、最后再將牛肉片放入鍋中，翻炒至食材熟透即可。牛肉片用家樂雞粉腌制過后，更加味道醇厚，鮮美多汁。

牛肉炒藕片

小貼士

推薦食用時間：午餐、晚餐

蓮藕切開后很容易發(fā)生氧化變黑的情況，影響品相。所以，要將切好的蓮藕放入清水中浸泡，并倒入少許幾滴白醋，這樣蓮藕就不會氧化變黑了。