導讀做土豆燉排骨時，牢記3個步驟，排骨軟爛不塞牙，土豆軟爛又美味要說起土豆燉排骨，那就不得不說到陜北人了，陜北人民那豪爽的性格。注定了他們做出來的菜一定也想他們....做土豆燉排骨時，牢記3個步驟，排骨軟爛不塞牙，土豆軟爛又美味

要說起土豆燉排骨，那就不得不說到陜北人了，陜北人民那豪爽的性格。注定了他們做出來的菜一定也想他們的性格那樣大大方方，一點都不藏著掖著。

土豆的做法有很多，其中有很多都是經典中的經典，比如說洋芋擦擦，還有小白菜擦擦洋芋，酸菜熬洋芋。都是陜北人的性格特點的體現，非常的好吃。

土豆是我們平時吃的最多的菜之一了，土豆富含豐富的蛋白質，維生素，不僅僅是因為其營養價值這么高。土豆的價格也是很低的，所以呢因為其物美價廉的特點，土豆平時在我們日常生活中還是用到很多的地方的， 那么如何去制作呢？

第一步：把排骨清洗干凈，放到干凈的水里面浸泡上幾個小時。 之后呢焯水一遍，之后涼水下鍋，下入排骨。 用刀把大蔥切成一段一段的，最好切成比較厚，如果喜歡吃辣的，可以加干紅辣椒，切成小塊，生姜也要切一些以作備用。

第二步：一般排骨會比較容易粘在鍋底，所以這里推薦是把鍋燒熱之后呢倒入油 ，快速翻炒之后呢，把排骨的香味給炒出來，這個時候放入一些生抽提味道，如果覺得自己排骨的顏色不是很好看的，可以用一些老抽來提色，這樣子做出來的排骨就會很好看了。

第三步：這個時候不需要急著加入食用鹽，最好呢，后面一點放入食用鹽，這樣子排骨就容易燉爛了，之后建議加入一些熱水，只要稍微炒一下就好了，之后可以將準備好調料的調料包倒入鍋中，擰緊蓋子，用高壓鍋來煮一會，最好15分鐘，這樣子就可以節省時間。之后就可以準備裝盤出鍋了，這樣做得超好吃。