導讀歡迎大家觀看二姐這篇煮玉米，帶皮煮還是剝皮之后煮？大廚告訴您的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美....

歡迎大家觀看二姐這篇煮玉米，帶皮煮還是剝皮之后煮？大廚告訴您的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之煮玉米，帶皮煮還是剝皮之后煮，大廚告訴您

平時我們都喜歡吃鮮嫩可口的玉米，很多時候我們吃玉米都是將玉米煮熟，咬一口玉米滿嘴都是多汁的鮮玉米的味道。但大家需要知道，煮玉米其實也是需要一定的小技巧的。說到煮玉米，很多朋友都覺得其實煮玉米太簡單了，直接將玉米剝皮之后，等水開下鍋之后不一會就能煮好玉米。

但有的朋友近來也有不同的意見，認為帶皮煮更好吃一些。那么我們就來說一下煮玉米的詳細做法，到底應該剝掉外皮直接煮玉米還是帶著玉米外皮煮。對此二姐問了下朋友的親戚大廚，大廚給了我們一些小建議，這樣煮出來的玉米更加軟嫩香甜。

大廚告訴您煮玉米是否應該帶皮，煮好的玉米軟嫩香甜

大廚說我們先來看看玉米外皮在煮玉米時候的作用，如果玉米直接與熱水接觸，會導致玉米最外層煮的時間太長，這樣外皮有時候我們就會發現咬不動。雖然玉米也鮮嫩多汁，但是外皮咬著往往都是比較費勁的。但很多朋友說保留玉米外皮煮玉米的時候，其實容易出現玉米如果沒煮到一定時間，就容易做不熟的情況，并且玉米外皮也不太干凈，有時候煮好玉米之后我們看一下鍋中水都帶一點細小的顆粒。

對此大廚建議，其實我們煮玉米應該帶皮來煮，不僅應該帶皮來煮玉米而且要保留玉米須。但是這里我們所保留的玉米和玉米須其實是有一定技巧的，那就是我們應該保存最里面的一點玉米須，以及玉米的1-2層最里面的外皮即可。

這樣的玉米須以及玉米外皮非常干凈，而且我們在煮玉米之前可以將相連部分的玉米以及玉米須都留存下來。玉米外皮以及玉米須不僅富含了許多的營養物質，而且玉米外皮在煮的過程中能夠吸收水分，這樣不會影響煮玉米的時間而且也讓玉米煮出來更加軟嫩。并且玉米外皮以及玉米須可以單獨煮水喝，在這里和玉米一起煮的話會讓玉米的清香味道更濃，所以自帶香甜口感的煮玉米更嫩更可口了。這才是我們煮玉米的鮮嫩可口的正確方法，而且這兩樣和玉米一起煮水喝的話，會讓玉米香甜并且不會流失營養。

總結

因此我們就知道，我們在煮玉米的時候盡量還是選擇帶皮煮，并且要牢記保留最里層的玉米外皮和玉米須，煮之前盡量將玉米清洗干凈，這樣不僅煮出來的玉米香甜鮮嫩還富含營養。

以上就是二姐寫的關于煮玉米，帶皮煮還是剝皮之后煮？大廚告訴您的文章。歡迎大家關注二姐和我交流！