導(dǎo)讀沃柑，是由"坦普爾"橘橙與"丹西"紅橘雜交而來，是典型的晚熟品種，繼承了橙子的高顏值和甘甜多汁，又有淡淡的橘子酸，并且極易剝開，是扁圓形的，個(gè)頭介于橘與橙之....

沃柑，是由"坦普爾"橘橙與"丹西"紅橘雜交而來，是典型的晚熟品種，繼承了橙子的高顏值和甘甜多汁，又有淡淡的橘子酸，并且極易剝開，是扁圓形的，個(gè)頭介于橘與橙之間，握在手上剛剛好。它的果皮，是一種濃烈的橙色，光滑潔凈，一眼可見的顏值，讓人很有食欲，每一口都是山間大地的氣息。沃柑喜溫，能經(jīng)受住炎炎烈日，卻也比其他柑橘更抗寒，生長(zhǎng)期極長(zhǎng)。

沃柑是1998年從韓國(guó)濟(jì)州島引進(jìn)的，但是在落戶武鳴之前，只是一個(gè)默默無聞的外來品種。從2014年至今沃柑得到越來越多人的認(rèn)可，以至于現(xiàn)在全國(guó)上下都掀起了沃柑擴(kuò)種狂潮。

廣西是全國(guó)“富硒之鄉(xiāng)”，富硒土壤達(dá)2018萬畝，武鳴則是廣西的富硒寶地，土壤含硒豐富，富硒土地面積198.3萬畝，其中優(yōu)質(zhì)富硒耕地面積12.12萬畝，富硒土地資源分布面積占總面積80%以上，基本涵蓋整個(gè)武鳴區(qū)，位居廣西前列，并富含有機(jī)質(zhì)及各種有益的微量元素。同時(shí)也是沃柑的核心產(chǎn)區(qū)，而全南寧市沃柑種植面積超50萬畝。

武鳴沃柑外觀美、口感好且少渣、多汁甜蜜，耐存放，易打理、生長(zhǎng)快，抗寒能力強(qiáng)等四大優(yōu)勢(shì)，被譽(yù)為“柑橘皇后”。單果平均重150克左右，果形大而均勻，可食率74.62% 出汁率59.56%，體型圓潤(rùn)，喜慶橘紅，色澤艷麗。皮薄易剝，果肉飽滿，果粒緊實(shí)，可食率高達(dá)74.62%，出汁率59.56%，擁有17.5°的黃金糖酸比。

2012年，武鳴沃柑橫空出世就大殺四方，成為了水果界的一匹黑馬。隨后一路高歌猛進(jìn)，發(fā)展成為全國(guó)沃柑種植栽培面積最大縣區(qū)，種植面積占全國(guó)1/4，造就了國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)地方特色農(nóng)產(chǎn)品品牌。

截至2019年，武鳴區(qū)沃柑種植面積40萬畝，投產(chǎn)（掛果）面積約30萬畝，產(chǎn)量達(dá)72萬噸。預(yù)計(jì)到2021年，武鳴沃柑投產(chǎn)面積達(dá)40萬畝，產(chǎn)值將超過100億元，成為百億元的水果大產(chǎn)業(yè)。

武鳴沃柑的優(yōu)勢(shì)在于優(yōu)越的地理位置和氣候條件可以造就最好的果實(shí)。武鳴地處亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，北回歸線穿境而過，光熱充足，雨量充沛，夏季炎熱多雨，無霜期長(zhǎng)，有效積溫高，是最適宜栽培沃柑的黃金緯度。武鳴青山綠水賦予沃柑最完美的成長(zhǎng)條件，孕育出口感鮮美、純甜如蜜的絕佳品質(zhì)。

從某種程度上講武鳴是一個(gè)小盆地，基本四面環(huán)山，擁有一個(gè)天然的溫室環(huán)境。所以武鳴冬天基本不會(huì)有霜凍。獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，造就了武鳴沃柑的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)，且區(qū)內(nèi)生態(tài)環(huán)境極為良好，土壤肥沃、地表水資源豐富，境內(nèi)還有多個(gè)國(guó)家4A級(jí)景區(qū)。

武鳴沃柑頻頻殺出國(guó)門，憑借的不僅僅是自身的“天生麗質(zhì)”，武鳴的好山好水更是功不可沒。

“后皇嘉樹，橘?gòu)品狻帱S雜糅，文章爛兮。” 中國(guó)文學(xué)史第一首詠物詩(shī)是屈原的《橘頌》。“一年好景君須記，正是橙黃橘綠時(shí)”，我們學(xué)習(xí)的許多詩(shī)句，也都不經(jīng)意間染上了它的倩影，雖不是描寫沃柑，但卻也是表述柑橘的經(jīng)典。

鮮有不愛柑橘的人，鮮有詩(shī)人不詠柑橘，無論是常人或詩(shī)人面對(duì)如此鮮果，想必都會(huì)對(duì)其贊不絕口。倘若古代我國(guó)就栽有如此沃柑，就會(huì)有更多的文學(xué)經(jīng)典能夠流傳至今。由此可以我們不難看出，柑橘在古人心中的地位之高；拿現(xiàn)代人的話來說就是——“很難讓人不喜歡”，更何況武鳴沃柑可是普通柑橘的“優(yōu)化版”哩！

所謂“中國(guó)沃柑看廣西，廣西沃柑看武鳴”，真是好山好水出好果，一方水土養(yǎng)一方“果”；或許也是“以武而鳴于天下”這句話所表達(dá)的含義之一。

橘子吃多會(huì)上火，橙子性涼，吃多會(huì)腹瀉。

沃柑作為它們的雜交品種，更利于食用，豐富的維C含量，適當(dāng)食用，還有一定的潤(rùn)肺功效。武鳴沃柑外皮橙黃光滑，個(gè)頭圓潤(rùn)飽滿，吃過的人都說它：“夠甜”、“多汁”、“超好吃”，果皮柔韌且薄，好剝不臟手，緊實(shí)地兜住沉甸甸的果肉，肉芯紋理清晰，好水靈。

豐盈的汁水撐起整瓣果肉，晶瑩剔透散發(fā)著誘人的光澤和清新的果香，每瓣果肉的外膜都薄如蟬翼！迫不及待地塞一瓣進(jìn)嘴，果肉甜柔、低酸爽口、細(xì)嫩化渣，幾乎感覺不到纖維的粗糙感。一般柑橘的甜度約為8~10度，超過13度，就會(huì)讓人流連忘返。

比如以甘甜著稱的冰糖橙，甜度高時(shí)能達(dá)14度。但是14度，對(duì)于沃柑僅僅是起點(diǎn)，16度才是常態(tài)。

甜蜜蜜，蜜中有酸，果汁豐沛而清冽，果肉鮮嫩而細(xì)膩，柔若無渣化入口，沁人心肺齒生香，令人垂涎三尺；并且在這份蜜甜中，仍舊帶著一股讓人振奮的果酸，一絲一縷的淡淡地打動(dòng)著味蕾，伴隨著多汁鮮嫩的果肉，讓人欲罷不能。

武鳴沃柑的另一大特色就是多汁，多到能徒手榨汁。一粒粒果肉被豐盈的果汁漲得鼓鼓的，初入口時(shí)是Q彈，咬破果粒后，柔嫩細(xì)膩，瞬間就化了。并且果瓣間包裹的膜，也比較薄，不需要?jiǎng)冮_，仍舊是“入口無渣”，出汁率59.56%，比一般的蜜桔、椪柑、臍橙等高出足足一倍多。當(dāng)然除了好吃，還富含葡萄糖，果糖、果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。普通柑橘的維C含量約30mg/100g，沃柑約50mg/100g，大約是普通柑橘的1.7倍，更是蘋果的30倍。難怪了解它的人會(huì)成箱成箱的囤貨，果農(nóng)經(jīng)常供不應(yīng)求。

武鳴沃柑不僅甜度高，果肉酸含量也低，只有0.7%-0.9%，粗略估算，沃柑甜酸比約為20：1。也許你會(huì)擔(dān)心，沃柑的甜度高。其實(shí)不然，我們嘗到的甜，會(huì)受到澀感、酸感等綜合影響，并且除了糖分，其他物質(zhì)也會(huì)有甜味，所以你并不需要擔(dān)憂吃沃柑糖分會(huì)攝取過多。其中含有大量的維生素C，是高效的抗氧化劑；豐富的纖維素和果膠，能有效促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助通便，緩解便秘難題。

無論是和各種水果制成冷飲，還是和蜂蜜、枸杞、桂圓、菊花等泡成熱飲，都能夠滋心養(yǎng)肺，增加身體抵抗力；不管是純沃柑果汁，還是配合自己喜歡的水果一起制作，隨時(shí)一杯，開懷暢飲。早晨來一杯甘甜沃柑汁，開啟元?dú)鉂M滿的一天。

吃剩下的果皮也大有用處，放進(jìn)粥里一起熬煮，整鍋粥都散發(fā)著誘人的清香，無比開胃。果皮曬干儲(chǔ)存起來，用來泡茶喝，酸甜可口。

黃澄澄的沃柑也象征著吉祥如意，除了自己嘗鮮，還可以寄給遠(yuǎn)方的親友，表達(dá)你對(duì)他們的思念和祝福。對(duì)于喜甜的孩子和老人而言，都會(huì)是一種驚喜。

沃野千里，橘林盡染。

萬物皆藏的深冬早春，沃柑卻積聚力量，暢快地吸收天地之氣、土地之澤、甘泉之水……

我們都愛柑橘，愛甜中帶酸的驚喜感，愛父母專門滿足兒女的口腹之欲，愛朋友一起享用果實(shí)的歡聚時(shí)光，愛那個(gè)專門為我們剝柑橘皮的人。