導讀今天介紹的這家面館聽聞同事推薦了好幾次，開車從水土上繞城高速在施家梁互通立交下道后往沙坪壩井口方向（延嶺峽路）開2公里左右，見到頤尚溫泉的棕色指示牌就到了（....

今天介紹的這家面館聽聞同事推薦了好幾次，開車從水土上繞城高速在施家梁互通立交下道后往沙坪壩井口方向（延嶺峽路）開2公里左右，見到頤尚溫泉的棕色指示牌就到了（馬路對面），也可直接百度搜索“飛路品味特色面”

頤尚溫泉馬路對面

見到這個標牌即可，面館就位于標牌所在一側。

指示標牌

店外

來時真值中午，店外擺了三四張桌子基本已經坐滿，看來人氣頗旺。

飛路品味特色面

內堂5，6張桌子，聽聞介紹很多附近工廠還有蔡家力帆的很多員工經常光臨這家面館，看來知名度確實如同事介紹的不小。

內堂

不時又有來往的食客，店內大姐已經習慣了，后攀談中，大姐說今天這個根本不算什么，一般都要早上才是最繁忙的時候。

內堂

兩位大姐一人負責挑面，一人負責打佐料（重慶話：調配各種湯底配料），看了一下袋子里的面，就是普通的堿水面，這里供應兩種韭菜葉（略寬的扁方形）和普通的（細圓形）。

廚房

點了特色的鎮店之寶“特色豬肝面”，黑褐色的湯底，輔以黃色星星點點的芝麻粒，最上面再鋪上一層月牙形的滿滿一大片淺棕色的豬肝，萵筍葉漸次露出端倪，誘人的賣相。

2兩特色豬肝面

豬肝厚薄適中，表面的點狀紋理清晰可見，入口特別的滑嫩，順暢，沒有一點腥味，嚼起來沒有常吃的豬肝的澀澀的感覺，嫩滑到底。

豬肝

（從小就不喜歡吃豬肝，覺得有種澀味加上一點苦味）老板確實厲害，不知道用的什么手法，讓豬肝這個不起眼的內臟煥發出嶄新的口感，不錯不錯，必須要點贊！！！

老板很是耿直我輸了一下，起碼有13-15片豬肝，良心呀！！！

豬肝

相較之下，面就顯得乏善可陳，毫無亮點，耙嘰嘰的，特別的軟，泥了（重慶話：形容面軟，像泥糊狀的感覺），不過紅湯面底還算有所彌補，典型的麻辣味，配合上芝麻用于提香，還算扳回一城，算65-70分吧。

面

另一處驚喜往外的就是煎蛋了，泡泡的，略微紅褐色的表皮，看上去鼓鼓囊囊的，很有份量的感覺，特別誘人。

煎蛋

當你咬破煎蛋后，金黃色的蛋黃順滑的留下來，“如絲般順滑”用在此處，想必再合適不過，這就是已經很久沒有在面館里面吃到的“溏心蛋”(最愛，沒有之一)，你懂的，大多的面館煎蛋都是那種死硬死硬的干干的蛋黃，很惡心。

稍顯遺憾之處就是煎蛋涼了（看這食客陣仗確實人手忙不過來，應該是提前煎好的，下次早上來吃熱熱的，那種感覺更棒）

煎蛋

2兩豬肝面12元，煎蛋2元/個，一行五人，共計消費66元，10元的繞城高速往返（水土-施家梁），總體感覺價格適中。

菜單

確實有特色，豬肝和溏心蛋都相當了得，是我目前吃過的豬肝面里頂呱呱的水平，各位食客有機會一定要去嘗試一下，不敢說90分，至少80分是絕對低估了的。

清空