導讀團隊醫學導師：知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授【每日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自....

團隊醫學導師：

知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

【每日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予每一種食材的特性，感恩每一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！

痛風不再要求低嘌呤飲食？

今年6月，新版的NICE指南《痛風：診斷和管理》指出：沒有足夠證據表明任何特定的飲食可以降低血清尿酸鹽水平，建議患者遵循健康均衡的飲食。

新的指南不再強調低嘌呤飲食了，很多患者都大喜，覺得頭上的緊箍咒松開了。真的是這樣嗎？

新的指南不再強調低嘌呤飲食有幾個方面的考慮。一方面，低嘌呤飲食依從性真的很差，很少有人能做到。另一方面是，即使您做到了，對病情的幫助可能只有兩成。

但是不強調低嘌呤飲食，不代表一點都不需要注意飲食。指南是推薦患者遵循健康均衡的飲食。

痛風或者高尿酸血癥，其實也是身體代謝失衡的表現。我們希望通過健康均衡的飲食，讓患者長期獲益，而不是只是盯著尿酸這一指標。

健康均衡的飲食，最簡單就是參考《中國居民平衡膳食寶塔2016》，變著花樣來吃。盡量選擇天然的、新鮮的、少加工的食物來吃，基本上就不會出大問題了。

今日推薦

粗茶淡飯

材料：

綠茶葉10g，紅米20g，黑米20g，燕麥米20g，糙米20g，白米170g。

做法：

紅米、黑米、燕麥米、糙米洗凈，提前浸泡半小時，后與洗凈的白米混勻放入電飯鍋。綠茶葉用80℃～90℃左右的水沖泡，第一遍水不要。第二遍的水用來煮飯即可。

專家點評：

紅米、黑米、燕麥米、糙米的嘌呤都會比白米要高，但是仍然很推薦給尿酸高或痛風的患者。這其實在新指南還沒推出的時候就已經和患者這樣宣教了。在我們健康的均衡飲食當中，主食一類食物應該有全谷物類食物的，大概占主食類食物的1/3。這反而是有利于我們人體的代謝，對長遠的健康是有益處的。這個飯也很簡單，和平常煮飯的方法沒什么區別的，口感也不會很粗糙，大家不妨回去試試。

小貼士：

用綠茶味道更香，如果覺綠茶太寒涼，可加姜蓉來煮飯。

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福利

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溫馨提示：

【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什么疑問，可以留言提問。

本周總值醫生：林淑嫻

中級營養醫師，中國營養學會會員，廣東省營養學會臨床營養專業委員會青年委員。

從事臨床營養工作5年。擅長各種慢性病的飲食指導和各種臨床常見病的腸內腸外營養支持。臨床擅長運用各種營養測量、營養評價、膳食調查等方法進行個體化的膳食及營養狀況評估，并進行一對一的飲食指導和制定各種營養治療方案。

想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！

地址：廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。

【每日一膳 每日一善】

“每日一膳”欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在廣東省中醫院官方微信、南方日報、南方 APP同步推送。

供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊

執行編輯：劉 佳

審核校對：莊映格

責任編輯：宋莉萍